كم من الوقت لطهي الحبار، للحفاظ على ذوقهم؟

إذا كنت تتمتع وجبات الطعام المطبوخ في المنزل مع المأكولات البحرية، وربما كنت أتساءل كم من الوقت لطهي الحبار. انها عنصر لذيذة ومغذية لمجموعة متنوعة من السلطات والطبقة مذهلة للبيتزا، الرافيولي، الفطائر. هذه الرخويات حتى تستطيع أن تفعل البرغر، وإضافتها إلى بيجس، المقلية في الخليط. ولكن من المهم أن تقرر كم من الوقت لطهي الحبار. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا السؤال.

كيفية طبخ الحبار مقشر

لماذا هذه المسألة غير معقدة يتلقى الكثير من الاهتمام؟ بسبب سوء فهم واسع النطاق ل كيفية طبخ الحبار. في الوقت الذي هو في أي حال شريحة صغيرة. ولكن من المهم جدا لجودة المنتج النهائي، لالبطلينوس لم مطهو. لأنه، أولا، تقلص إلى حد كبير في الحجم. وثانيا، فان الامر سيكون صعبا.

بالتأكيد كنت قد سمعت نصيحة حول كم من الوقت لطهي الحبار، والتي تشمل توصيات للحفاظ على المحار في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. وأحيانا أكثر من ذلك! هذا غير صحيح بشكل قاطع، ويمكن أن تدمر أي طبق الذي أنت ذاهب لوضع الحبار. يجب أن تفعل ذلك: خذ المحار إذابة. تحضير وعاء كبير من الماء المغلي والماء podsolite، إضافة ورق الغار والفلفل. يجب غلي الماء بسرعة. هذا هو التأكد من أن المحار خفضت في الماء لا تبريده. خذ مقشدة وخفض الحبار واحدة في الماء المغلي. تحتاج إلى الحفاظ على بالضبط 15 ثانية. بعد ذلك، إزالة وباردة. الحفاظ على الماء المغلي، وتزج مطلع الحبار. وبالمثل، يمكنك غلي المحار الخام. المطبوخة لمثل هذا الوقت القصير، فإنها ستحتفظ مرونة كافية. يمكنك حتى تشغيل تجربة والمطبوخة اثنين من الحبار. عقد واحد في الماء المغلي لمدة 15 ثانية أوصت به لنا. المغلي الآخر لمدة خمس دقائق. أنت نفسك بوضوح، تأكد من أن حجم ومظهر، والملمس والذوق حتى في الحالة الثانية سوف تكون أسوأ من ذلك بكثير. ثبت علميا أن البروتين الحبار له خصوصية معينة. إذا تم طهيها لمدة أطول من اثنين، يصبح من الصعب. يمكنك، بالطبع، وتغلي لمدة نصف ساعة، ثم قال انه سوف يصبح مرة أخرى لينة. ولكن في هذه الحالة، يتم تقليل وزنه ثلاثة أضعاف تقريبا.

كم من الوقت لطهي الحبار لمجموعة متنوعة من أنواع السلطة؟

بعض الأطباق من المطبخ الصيني تنطوي على استخدام المحار الخام. أنت أيضا يمكن أن تحاول أن تتعلم من تجربة الطبخ الشرقي. وبطبيعة الحال، مجرد ترك الحبار لا يستحق من دون علاج. المضي قدما على النحو التالي: الذبيحة مقشر صب الماء المغلي وبعد تجفيف رش الماء مع الخل. بعد نصف ساعة أنها يمكن أن تعتبر مناسبة للاستخدام. الحبار يمكن الجمع بين جميع المنتجات تقريبا. فهي جيدة جدا مع البيض والخيار والفطر والحبوب والذرة المعلبة. محشوة الحبار الأرز والفطر يمكن خبز مع الجبن في الفرن - هذا الطبق يبدو احتفالي جدا.