الطعام الصيني: ميزات والتقاليد

ومن المعروف على نطاق واسع المطبخ الصيني في جميع أنحاء العالم. ما هو سر شعبية من هذا القبيل؟ نظرا لطعم مميز وفريد من نوعه غريب من الطعام تقاليد هذا المطبخ تبرز في ثقافة الطعام العالمية. في هذه المقالة سوف نناقش حول الميزات والفلسفة، والأواني والأدوات، أغذية معينة والتوابل، فضلا عن تقنيات الطهي التي هي أساس من المطبخ الصيني.

في مجال الإسكان، نموذجية من الصين، لم يكن فصل وظيفي. المبدأ الرئيسي للجهاز الداخلي ديه براعة نصف فارغة الفضاء. سكان الصين وبقي حاليا وفية لبناء الداخلية من هذه التقاليد ومحاولة لجعل الوضع من المنزل المحمول. تذكر عدد المرات التي قمت بإجراء تغييرات وإجراء تغييرات في المطبخ الخاص بك مجهزة وفقا للمعايير الأوروبية؟ يفعل ذلك تحوم روح مجرب الحرة؟ وهذا، بالمناسبة، ليس أقلها تأثير على التقاليد وتركيبات جريئة، التي تشتهر الأطباق الصينية.

وعلى الرغم من العولمة العامة الطبخ التقاليد في الصين لا يكاد يعاني التغييرات. كما يفضل المواد الطبيعية المستخدمة في إنتاج أدوات المطبخ. لم تتغير أسلوب إعداد والأساليب. على سبيل المثال، يتم طهيها معظم الأطباق من قائمة الأطباق الصينية الكلاسيكية في مقلاة الحديد الزهر. حتى تبقى التقاليد منتصف القرن العشرين والخصائص دون تغيير. ولكن نظرا للأحداث التاريخية والاستيعاب مع الدول الأخرى الطعام الصيني خضعت بعد تغيير طفيف. A الأواني الجديدة والمنتجات الجديدة، وكذلك طرق العلاج.

تختلف الرغبة الشديدة الطعام الصينية اعتمادا على المقاطعة أو المدينة. في كثير من الأحيان وجبة واحدة في المدن المجاورة، المطبوخ، على ما يبدو هو نفسه، قد تكون هناك اختلافات طعم كبيرة. ومع ذلك، فإن جميع الأطباق التشابه الأساسية الذي يجمع بين الاختلافات المحلية في تقليد تذوق الطعام الفردي واحد. إن الأساس الذي يرتكز على الطعام الصيني كله - نضارة لا تشوبها شائبة والنهج المميز ل"معمارية" تركيبات نكهة.

امتثالا للمبدأ الأول يجد التعبير في حقيقة أن على المماطلة السوق مع المنتجات الحيوانية (الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن)، وكلها عرضت في شكل المعيشة. في هذه الحالة، يمكن للمشتري التأكد من أن بالتأكيد سوف تكون الأغذية الطازجة على الطاولة.

أما بالنسبة لتفاصيل التصميم الذوق، ويتميز المطبخ الصيني من قبل اثنين من الميزات معارضة. من جهة، هو رغبة الرامية إلى الحفاظ على الطعم والرائحة للمنتج، ومن ناحية أخرى - لتغييره إلى ما بعد الاعتراف. لتوفير استخدام بعض الحيل والأساليب المستخدمة في عملية الطهي. وكمثال على ذلك، والمعالجة الحرارية على المدى القصير. أو "ختم" مع الخليط - الخليط. الحصول على ما لا يقل عن سلطة الصينية الأطباق. تكاد لا تخضع المكونات لبعض التغيير، والحفاظ على خصائصها الطبيعية.

المطبخ الصيني - هو انعكاس لرؤية معينة من العالم غريبة ل شعب الصين.