كيفية طبخ فطائر

ويقول خبراء التغذية بصوت واحد أن الزلابية لا يمكن أن يتم بعيدا، وأنهم عموما تستبعد أفضل من النظام الغذائي. ولكن الملايين من مواطنينا على سؤال حول الطبق المفضل لمعظم، لا تتردد في إعطاء الجواب: "الزلابية". يمكن سيئة السمعة ميخائيل بولغاكوف الزلابية المطبوخة جدا باقتدار أن لذيذة سرقة في وضح النهار الحق في الخروج من جيب سترته، لأن روح الزلابية هو تأثير غريب جدا على الشعب الروسي.

أولئك الذين لا يعرفون كيفية طبخ فطائر، ولكن في الحقيقة يريد أن يفاجئ أهل بيته، ينبغي تحديد مع وصفة. بعد العديد من أصناف الزلابية. على سبيل المثال، تناول الزلابية تحت صلصة الرمان، رافيولي مع كبد الاوز، رافيولي مع خمسة أنواع من اللحوم، والفطر، واللحوم الأسماك.

لذلك، وكيفية جعل الزلابية لذيذة في المنزل؟

لهذا نحن بحاجة كيلوغرام حشو الجاهزة: أجزاء متساوية لحوم البقر والضأن ولحم الخنزير. اللحوم غسلها جيدا، مقطعة إلى قطع صغيرة، ومرتين أو ثلاث مرات خلال مفرمة اللحم، جنبا إلى جنب مع ثلاثة مصابيح كبيرة. ويمكن أن يضاف حشو 300 غرام من الملفوف، ومرت أيضا من خلال مفرمة اللحم.

العجين للفطائر. على الطاولة، وسكب كيلو من الطحين تلة، في الجزء العلوي هو العطلة التي لا بد من صب اثنين من البيض. بعد ذلك، العجين إضافة تدريجيا كوبين من الماء. أولئك الذين لا يعرفون كيفية طبخ فطائر وكيفية عجن العجين بالنسبة لهم، فمن الضروري أن نعتبر أن من الضروري أن تملأ الدقيق، وجمع لها تدريجيا من سفح التل، وكومة مؤقتة في الحفرة مع البيض والماء البارد. وبالمناسبة، يجب أن يكون الماء حقا الجليد، وبالتالي فإن الحقيقية قبل طهاة تعطي لتر من الماء في الثلاجة. يجب عليك محاولة للتأكد من أن المياه لا رش وانتشرت في جميع أنحاء الجدول. يعجن العجين حتى ذلك الحين، حتى الدقيق سوف تمتص كأسين من الماء وخليط كله على نحو سلس ومرن. ملفوفة عشيقة شهدت العجين لمدة ثلاثين دقيقة في منشفة مبللة لجعلها أكثر مرونة.

وهكذا، فإن العجين وحشو، ونحن مستعدون. الآن نحن بحاجة لطرح العجين مع قماش واحد كبير، رش سابقا مع الجدول الدقيق. لجعل الدوائر سلس على قماش، عادة استخدام الزجاج أو الزجاج. يتم توسيع كل دائرة حشو العصير. حواف الدوائر تثبيتها بدقة، فإنه يتحول الهلال. وعلاوة على ذلك، ترتبط نهايات pelmeni وذلك لتشكيل "الأذن". إذا كان ينتهي تعلق فاشل وضعيف، ويمكن المبللة بالماء.

مكدسة الزلابية على لوحة مطحون بخفة وإزالة في الثلاجة، وبعد ذلك، عندما تتصلب، ويمكن تعبئتها في أكياس.

كيفية طبخ الرافيولي؟ عموم (واسعة يفضل) وضعت على الغاز والمياه نتذكر أن الرافيولي ضروري لملء في الماء المغلي، حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتشكيل عصيدة. يجب أن تكون المياه المالحة ورمي اثنين أو ثلاثة من ورق الغار، عدد قليل من الفلفل. كم من الوقت لطهي الفطائر؟ عادة، 10-12 دقيقة، أنها منبثقة، يمكنك سلقها دقيقتين وإيقاف الغاز. بعض الناس يفضلون لتتغذى على الزلابية مع المرق. إذا كنت لا تحب الحساء، و "آذان" يمكن الحصول على ملعقة فترة زمنية محددة وتجفيفها قليلا لمدة عامين.

مبتدئين لا يعرفون كيفية طبخ إما الزلابية، أو كيفية خدمة بشكل صحيح. يمكن تقديم الطبق مع الانتهاء من القشدة الحامضة والزبدة وصلصة الطماطم وصلصة الصويا. تضاف الذواقة إلى مرق القليل من الخل. يمكنك تحضير صلصة لذيذة لالرافيولي. على سبيل المثال، مزيج الخردل مع معجون الطماطم والأعشاب، إضافة المايونيز أو الكريما الحامضة. يمكنك إضافة القشدة الحامضة الشبت المفروم والبقدونس والثوم المبشور والفلفل.

الأهم من ذلك، لا تخافوا لهذه التجربة ومفاجأة أحبائهم مع روائع الطهي.