كيفية إعداد بشكل صحيح الفطائر الأمريكية؟

في كل المطبخ الوطني لديه طبق خاص، والتي من السهل التعرف على البلد الذي يعيش فيه الشخص. جنبا إلى جنب مع المعكرونة الإيطالية والسوشي الياباني والفطائر البيلاروسية، بل هو أيضا الفطائر معروفة والأمريكية. هذا الطبق هو مألوف تماما لكثير من الأفلام. ويتم طهيها العديد من بكرة الفيلم في كل عائلة أمريكية في وجبة الإفطار.

وصفة الكلاسيكية

أولا نحن بحاجة إلى معرفة ما هو هذا المنتج. الفطائر الأمريكية ليست مثل تلك التي يخبز في روسيا. فهي أشبه الفطائر المتوسطة الحجم. بشكل عام يتم إعدادها مع الحليب، ولكن أيضا في كريم أو اللبن تستخدم باعتبارها العنصر الرئيسي السائل. على سبيل المثال، والنظر في الإصدار الكلاسيكي من إعداد الفطائر غير عادية.

للعمل كنت في حاجة إلى المكونات التالية: يؤخذ كوب من الحليب لنفس الكمية من الطحين، 3 بيضات، قليل من الملح، 2 ملعقة طعام من السكر والزيت النباتي، و 2 ملعقة شاي من مسحوق الخبز.

الولايات المتحدة تستعد الفطائر بسيطة من المستغرب:

1. أول شيء تحتاج إلى كسر البيض وفصل البيض عن الصفار. كل واحد منهم يجب جمعها في وعاء منفصل.
2. البروتينات سوط مع الملح في ورغوة كثيفة.
3. إلى صفار أولا، إضافة السكر والحليب، ثم مسحوق الخبز والدقيق. من الضروري كتلة لتخلط جيدا مع خلاط.
4. بلطف مع ملعقة لإدخال البروتينات.
5. العجين يكاد يكون جاهزا. لم يبق إلا إلى صب الزيت النباتي.
6. مقلاة ساخنة جدا. في المرة الأولى أنه من الممكن أن معطف مع النفط. ثم لا تحتاج إلى القيام به.
7. مغرفة أو مغرفة ملعقة قطعة من العجين وسكبه في مقلاة ساخنة. بمجرد ظهور فقاعات على السطح، وينبغي أن التشكيل بدوره. ومن الأفضل استخدام ملعقة الخاصة. الجانب الثاني من خبز من خلال أسرع بكثير.

لإعداد هذا الطبق يتطلب وقتا قليلا جدا. ويخبز فطائر على الفور تقريبا.

تفاصيل غير مهمة

الفطائر الأمريكية سهلة لتتعلم منها. وهي عادة ما تكون جولة والخصبة جدا. سمك فطيرة عادة ما يكون لا يقل عن 5 ملليمترات. بالإضافة إلى ذلك، الفطائر سطح مستو وناعم. والسبب هو أنهم خبز فقط على مقلاة جافة. في المرة الأولى أنه من الممكن أن الشحوم، فإنه لم يعد ضروريا. كتلة على سطح ساخن لأدرك على الفور، وخبز الكتلة الهوائية المتبقية من خلال في ثوان. ولكن ليس للخوف من عصا عرضي الأفضل استخدام غير عصا تجهيزات المطابخ. يدعي المؤرخون أن هذا الطبق أحضر للمهاجرين الولايات المتحدة من اسكتلندا. ومنذ ذلك الحين، أصبح هذا المنتج الحلوى التقليدية على حد سواء الأميركيين والكنديين. الفطائر لطيف عادة مكدسة على أكوام من لوحات وتصب الشوكولاته أو شراب القيقب. وهذه معسول اللسان من هذه الأطباق الحب على الإطلاق. وتستخدم المواد المضافة في بعض الأحيان التوت والفواكه أو العسل. أنها يمكن أن تكون وضعت على لوحة بجانب الفطائر أو تضاف إلى العجين أثناء العجن. في أي حال، فإن النتيجة هي ممتازة.

الأبعاد الخفية للتكنولوجيا

ما هو فطيرة أمريكية رائعة جدا (فطيرة)، خلافا لتلك التي هي خبز، على سبيل المثال، في روسيا؟ أولا، لا بد من الالتفات إلى الاسم الفعلي للطبق. وهو يتألف من كلمتين: "بان" - ترجمت إلى الإنجليزية تعني "عموم" و "كعكة" - وهو "كعكة" أو "فطيرة". ثانيا، صياغة فريدة من نوعها تسمح للحصول على المنتج لينة للغاية وحساسة. على الرغم من أن العجين وعجنت ويتم الحصول على الفطائر سميكة جدا ببساطة الهواء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بياض البيض للجلد بشكل منفصل هذا. ربط لاختبار في المرحلة النهائية، والمشبعة أنها الحد الأقصى مع الأكسجين، الذي يتراكم في فقاعات رغوة مستقرة. الفطائر عبق الانتهاء من رش مع المربى والعسل أو شراب. ومع الشاي الساخن هو فرصة مثالية لتناول الطعام بشكل جيد. الميزة الأخيرة هي في عملية الخبز.

كل ما تحتاجه - هو المقلاة الساخنة الجافة. بقية يعتمد على كيفية مضيفة أن لديهم الوقت لتحويل بسرعة وبشكل صحيح فارغة.

خيار بديل

ووفقا لأحد من الوصفات يمكنك طهي الفطائر اللذيذة الأمريكية (فطيرة) الكفير. خارجيا، فإن مثل هذه المنتجات لا تختلف عن تلك التي تم إعدادها باستخدام الحليب.

الجزء المعدل من العناصر التالية موجودة: على نصف كيلو من الطحين كنت في حاجة إلى نفس الكمية من اللبن، واثنين من البيض، ملعقتين من السكر والزبدة المذابة، ملعقة صغيرة من الملح وصودا الخبز.

والطريقة تكون مختلفة بعض الشيء عن تجسيد السابق:

1. فاز البيض جيدا، مضيفا تدريجيا إليها السكر واللبن.
2. الطحين تواصل مع الصودا.
3. إضافة كتلة البيض وتخلط جيدا.
4. أدخل الزبدة المذابة ثم إنهاء دفعة واحدة.

ما تبقى هو وضع على عموم النار وببطء، واحدا تلو الآخر لخبز فطيرة الخصبة. الفطائر الانتهاء يمكن وضعها مباشرة على الأطباق حسب الطلب لمدة 2-3 قطع وشراب الماء والقشدة الحامضة، أو أي منتج آخر.

الملحقات المطلوبة

قبل البدء في العمل، تأكد من أن جدول زيارتها جميع الملحقات الضرورية:

1. عاء عميق للعجن العجين.
2. خفقت لالجلد كتلة اليد. في المرحلة الأولى يمكن أن تستخدم أيضا في الخلاط. فهذا الاختلاط المكثف لم يعد مناسبا.
3. بان من الأفضل أن تأخذ حجم صغير لقطر من المنتجات التي تم الحصول عليها لا يزيد عن 15-17 سم.
4. غربال هو ضروري لغربلة الدقيق. فهو يساعد على حل مشكلتين في آن واحد: لتضرب يمنع المواد الغريبة ويغذي الدقيق مع الأكسجين. هذا مهم بشكل خاص.
5. ملعقة مغرفة أو كبيرة لوضع بعض العجين في مقلاة.
6. مجرفة لتحويل المنتج.

مع كل ما تحتاجه، يمكنك أن تبدأ في إعداد الفطائر الأمريكية. وصفة مع الصورة هي مناسبة تماما للمبتدئين. وسوف تكون قادرة ليس فقط للسيطرة على صحة أعمالهم، ولكن أيضا أن نرى كيف يمكن للمنتج يجب أن تبدو في كل خطوة.

حلوى الشوكولاته

هناك العديد من الخيارات المختلفة التي يمكن استخدامها لطهي الفطائر الأمريكية رائعة. وصفة مع الصور خطوة خطوة أن يكون معلم جيد بالنسبة لأولئك الذين سوف نفعل ذلك للمرة الأولى. يمكننا أن نقدم وصفة مثيرة جدا للاهتمام لمحبي الشوكولاته.

وسوف يستغرق الامر قائمة كبيرة من المنتجات: نصف كوب من القمح الكامل ودقيق القمح، والبيض، وكوب من الحليب، 4 ملاعق ملاعق كاكاو، قليل من الملح، و 50 غراما من مسحوق السكر، و 30 مل من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز و 4 قطرات من نكهة اللوز.

ويمكن تقسيم العملية برمتها إلى ست مراحل:

1. تدقيق والاتصال معا المكونات الجافة (الكاكاو والملح والدقيق ومسحوق).
2. فضفاض البيض خفقت.
3. إضافة الحليب.
4. ربط الجماهير اثنين ويحرك بشكل جيد.
5. إضافة باقي المكونات.
6. خبز وير، قبل تسخين المقلاة جيدا.

وليس من الضروري أن تنتهك الإجراء أعلاه. خلاف ذلك، لا يمكن للمرء الحصول على النتيجة المرجوة.