تراث الطهي: لفات الملفوف، لفائف الملفوف كسول (وصفة)

أي ربة منزل يعلم أن الملفوف فات - ليس فقط لذيذ جدا ومرضية وجبة، ولكن أيضا اقتصادية. الطبخ الملفوف ليس وقتا طويلا جدا، ولكن فرحة الأسرة من duckies الأكل لا يعرف حدودا.

أقدم لكم بعض الوصفات من كتب الطهي.

· محشو الكرنب في صلصة الكريما الحامضة. هذا غير توقيعي طبق، التي لديها مغرية رائحة وطعم نقية.

المكونات: الملفوف (كيلوغرام واحد)، ولحم الخنزير (ثلاثمائة غرام)، شحم الخنزير، وهما البصل وكوب من الأرز، ملعقة كبيرة من الطحين والطماطم ونصف كوب من القشدة الحامضة والشبت والبقدونس والسكر والملح والفلفل الأسود (الأرض).

يقلى اللحم قطع ناعما، والجمع مع البصل المفروم ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ومحشوة هذا ملء الملفوف.

مزيج اللحم مع الأرز (الأرز قبل البخار) والبقدونس والملح والفلفل.

إعداد أوراق الملفوف (المغلي حتى نصف في المياه المالحة)، وقطع لهم الشرائط.

على كل ورقة وضع ملء وشكل Golubchiks، ووضعها في وعاء، والجزء السفلي منها سابقا يكمن الملفوف الأوراق. غطاء الناتجة فات الملفوف الأوراق وغطاء لهم المملحة الماء المغلي لمدة ربع وعاء.

كوك لمدة ساعتين على نار هادئة، وبعد ذلك الوقت كريم إلى جانب الطماطم والدقيق، وتصب في مقلاة، يضاف الملح والسكر. عموم في الفرن لمدة عشر أو عشرين دقيقة، فمن الممكن قبل التقديم يرش مع الشبت.

بالنسبة لأولئك عشاق الملفوف، والتي تفتقر باستمرار من الوقت، وبالتأكيد معروفة إلى متغير منها، كما فات الملفوف كسول. وصفة إعداد مختلفة إلى حد ما، ولكن الصفات طعم الخيار "كسول" ليست أسوأ.

ما هي لفائف الملفوف كسول؟ ويمكن صياغة هذه الوجبة، اعتمادا على الخيال مضيفة بأنه الطبقات Golubchiks، شرحات، القنافذ، مطهي في مقلاة، الخ كسول الملفوف القوائم (وصفة إعداد يختلف اعتمادا على تفضيل للطبخ) يمكن أن تكون الخضار واللحوم أو الفطرية.

· اللحوم كسول الملفوف فات. وصفة لهذا الطبق بسيطة جدا أنه حتى أولئك الذين يعتبرون أنفسهم محرومين من المواهب الطهي يمكن إعداد طبق أنيق.

المكونات: الملفوف (حوالي 400 غرام) رطل من اللحم، مائتي غرام من الأرز المطبوخ، مائتين وخمسين غراما من كريم (اختيار كريم مع محتوى الدهون من 10 إلى 20٪)، مئة وخمسين غراما من البصل وقليلا من الملح والفلفل ومعجون الطماطم (الصلصة أو في الحالات القصوى، والطماطم).

مربعات صغيرة يقتطع من الملفوف، صب الماء المغلي ويترك في الماء لمدة خمس دقائق. بعد فترة زمنية محددة، والماء يجب تفريغ خارج، والضغط بلطف الساحات الملفوف.

مزيج اللحم المفروم مع الأرز والبصل المفروم والملفوف، كل ما الملح والفلفل. لتشكيل الفطائر ووضعها في الشكل الذي نحن خبز محشوة-اللحم. قبل إرسال يسخن الخبز فرن (درجة الحرارة - حوالي 180 درجة)، وكريم يجب أن يكون الماء الفطائر، قبل مختلطة مع الصلصة.

وقت الطهي - خمسة وأربعين دقيقة.

· "من السهل" - لفات الملفوف كسول. وصفة إعداد غير بسيطة وغير معقدة.

المقادير: نصف كيلو من اللحم المفروم، نصف كوب من الأرز، ورأس صغير من الملفوف، البصل (أكثر من المتوسط)، اثنين من البيض والجزر والملح والتوابل.

ختم الملفوف، البصل فرم. الملفوف تواصل مع اللحم المفروم والبصل والجزر المبشور والمغلي وتغسل مع الأرز بالماء البارد. إلى هذا الخليط، إضافة التوابل والبيض وتخلط جيدا.

هذا النوع من اللحم المفروم ووضعها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. صلصة بهم يمكن سكب من أصل 200 غرام من المايونيز وملعقتين من صلصة الطماطم. في خبز فرن محمى لمدة 40-45 دقيقة.

مؤخرا صديقي أمتع طبق دعا محشي ورق العنب. يجب أن أقول، شيء لذيذ! أنصحك أن تحاول ذلك، أود أن أؤكد لكم: آذان لا ottyanesh.