خطوة خطوة صفة البوابات: كيفية جعل طبق لذيذ كاريليا

يكت صفة يعرف تقريبا كل سكان كاريليا. في الواقع، هذه المنتجات مع ملء لذيذ وحساسة هو الطبق التقليدي للجمهورية. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طبخ الفطائر كاريليا، وهنا هو خطوة خطوة عن طريق لخلق لهم.

وصفة مفصلة والبوابات مع حشو البطاطس

المكونات اللازمة لالعجين:

• الجودار طحين منخول - 1 كوب كامل (يمكن أن يكون أكثر قليلا)؛
• الصودا غرفة الطعام - schepotochka صغيرة.
• كبار طحين القمح الصف - ½ كوب بهلوان.
• اللبن الرائب أو الزبادي قليلا - 1 كوب.
• غرامة ملح البحر - إضافة إلى التفضيلات الشخصية.
• صفار البيض - لتزييت المنتجات النهائية.

إعداد العجين

يكت كاريليا، وصفة تستند التي نعتبر في هذه المقالة على اختبار بسيط باستخدام اللبن. ليعجن العجين تريد صب اللبن الرائب في وعاء معدني، تسخينها قليلا ثم تسديدها schepotochku صودا الخبز. إلى جانب المشروبات الحليب يجب صب ملح البحر، الجاودار وطحين القمح. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على قاعدة بارد، تقريبا مثل عباءة. يجب أن تكون مشمولة مع غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف في موقف 30-55 دقيقة.

أيضا صفة البوابات مع البطاطا ينطوي على استخدام المكونات التالية (لملء):

• الدجاج متوسط البيض - 1 الكمبيوتر؛
• البطاطا المتوسطة - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الملح - إضافة إلى الذوق.
• دهن الحليب - 1 كوب.
• زبدة - 250 غرام (لهريس وتلطيخ المنتجات النهائية).

عملية إعداد الطبقة النباتية

ومن الجدير بالذكر أن وصفة يكت يمكن أن تشمل ليس فقط حشو البطاطس، ولكن أيضا مغلي الحبوب الأرز. ومع ذلك، قررنا أن نقدم لك طريقة صنع فطائر مع الخضار تكوم. لأن الحصول على هذه المنتجات أكثر لذيذ الكثير ومرضية.

لجعل البطاطا المهروسة، ينبغي اتخاذ بعض الدرنات، رقيقة قشر لهم ويغلي في الماء المملح. المزيد من الخضار يتطلب تحرم فقط مرق، صب الدهون بها الحليب والزبدة ووضع فاصل البيض. وينبغي لجميع هذه المكونات الجنيه في الخصبة وجيدة التهوية والبطاطا المهروسة، وذلك باستخدام tolkushkoy.

دورات تشكيل

بعد العجين وملء للأغذية سوف تكون على استعداد، ينبغي أن تبدأ النمذجة يكت. للقيام بذلك، تأخذ قطعة صغيرة من القاعدة ولفة قبل أن تتحول إلى شكل بيضاوي رقيقة. وعلاوة على ذلك، يتعين على الطبقة الوسطى لوضع 1 أو 2 ملاعق كبيرة البطاطا المهروسة، ثم zaschepit طيف حواف العجين بحيث كان ملء مفتوحة. بعد كل منتجات نصف منتهية وسيتم تصميم، يجب أن تتحرك على ورقة يتأهل، ووضع على رأس صفار فطائر الدجاج.

المعالجة الحرارية

خبز لا ينبغي مثل هذه فطائر اللحم كاريليا أكثر من 20 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة. مرة واحدة يتم طهي جميع البنود، ينبغي مدهون بسخاء مع الزبدة أو تراجع في السمن الذائب، ويخلط مع الحليب.

كيفية تطبيق لتناول العشاء

كما ترون، والبوابات وصفة لا يتضمن المكونات باهظة الثمن ونادرة. كاريليا غير مرغوب فيه إلى تقديم الطبق الى طاولة المفاوضات، جنبا إلى جنب مع الشاي الحلو الساخن.