كيفية تنظيف الفطريات بشكل صحيح؟

كما هو معروف، الفطر مغذية جدا ولذيذة، وأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. من هذا النوع من الغابات "إنتاج" إعداد يعامل المختلفة التي يمكن أن تكون بمثابة الطبق الرئيسي وكطبق جانبي للحوم أو الخضروات. لإعداد مثل هذه الأطباق، تحتاج إلى معرفة كيفية تنظيف الفطر بشكل صحيح.

تنظيف الفطر

في العالم هناك العديد من ممثلين الصالحة للأكل من هذه "المنتج" الغابات، ولكل نوع من أساليب مختلفة لإعداد المواد الخام. ولكن من الممكن أن نحدد المبادئ العامة المناسبة لجميع الأنواع. من أجل معرفة كيفية تنظيف الفطر بشكل صحيح، فمن الممكن أن تكون هذه المعلومات مفيدة:

• إذا تم جمع "اللحوم النباتية" بشكل مستقل، تحتاج إلى مسح الفواكه من الأرض والعشب والأغصان في وقت واحد على الفور.
• قبل تنظيف الفطر، يجب غسلها جيدا. وهذا ينطبق على أي نوع من هذا المنتج. وهذا يمكن تفسيره من حقيقة أن سطح الفاكهة يمكن الحصول على البكتيريا التي تسبب التسمم، التي تعيش أساسا في التربة. كما تعلمون، والعصا من هذه الأبواغ لا يموت أثناء المعالجة الحرارية، لذلك فمن الأفضل لمنع هذا "العدو" خطير من دخول الطعام.
• يجب إزالة سويق الفطر، ويمكن تنظيف القشر بفرشاة. شامبينونس كبيرة، وكقاعدة عامة، لديها طبقة علوية سميكة على غطاء محرك السيارة، وأنه من الأفضل لإزالته. والجلد من الفواكه الشباب رقيقة، وأنه لا يمكن إزالتها.
• في الفطر القديم، والطبقة السفلى تحت قبعة هو أفضل قطع وتنظيفها بشكل صحيح.
• أيضا، قبل تنظيف الفطر، فمن الجيد أن تأخذ في الاعتبار هذه المعلومات. يتم غارقة أنواع الألواح جيدا قبل التحضير، حتى تتمكن من إزالة الطعم المر وسحب الديدان (إذا كانت قد استقرت داخل الجنين). لا ينبغي أن تخضع الفطر أنبوبي إلى "إجراءات" المياه على المدى الطويل، لأنها تمتص السائل جيدا. فمن السهل بما فيه الكفاية لغسل لهم.
• يمكن إزالة الطبقة العليا من قبعات الفاكهة بسكين، وقطع الحواف وسحب الجلد.

معلومات إضافية

ولعل هذه المعلومات مفيدة أيضا:

• قبل تنظيف الفطر، تحتاج إلى ارتداء قفازات لحماية الجلد من يديك من سواد.
• بعد الحصاد، يجب أن لا تكمن الفواكه لفترة طويلة، والحد الأقصى للوقت هو 3 ساعات. وسيتم اختصار هذه الفترة إذا تم جمع الفطر بعد المطر. إذا لم يكن من الممكن على الفور معالجة المنتجات، فمن الأفضل لوضعها في وعاء مع الماء المملح قليلا.
• للحفاظ على نظرة جديدة من الفطر تطهيرها، فمن الضروري لعقد لهم قليلا في حل أسيديفيد مع عصير الليمون.
• وقد يرغب أولئك الذين يرغبون في حصاد منتجات الغابات في الجفاف في هذه المسألة: "هل أحتاج إلى تنظيف الفطر وغسلها؟" في هذه الحالة، يوصى بتنظيف ثمار الحطام، وقطع الساقين، وإجراء إجراءات المياه غير مرغوب فيه.
• يمكن أن يكون الفطر الجاف في الثلاجة، حتى تتمكن من حفظ عصارة الفاكهة. للقيام بذلك، يمكنك نشر أوراق من الورق ووضع المواد الخام المنقى عليها (ويفضل على الرفوف الأخيرة) في طبقة واحدة. بعد أسبوعين، يجب أن تكون المواد الخام مربوطة على سلسلة ووضعها في مكان جاف.

ويمكن استخدام الفطر لإعداد أطباق مختلفة. ويمكن أيضا أن تحصد لفصل الشتاء في عدة طرق (التنقيع، والتجفيف، والتعليب). وبطبيعة الحال، في أي حال من المهم أن نعرف كيفية تنظيف الفطر بشكل صحيح، لأن هذا يؤثر على جودة وسلامة المنتجات.