كيفية جعل تفرخ القرع في فصل الشتاء

إذا كنت واحدا من حانة معروفة أنه قادر على "رمي" الاسكواش الكافيار - منتج منخفض السعرات الحرارية. هذا الكافيار هو مفيد في تحص بولي مع ترسب أكسالات وراتي، في انتهاك الأيض البيورين في الجسم. نخاع مساعدة تستمد ملح الطعام والماء الزائد، ينصح للحمية لأمراض المعدة.

الاسكواش قيمة الطهي هم من الشباب، عندما الجلد لينة عليها، ولا وضعت البذور. ويبلغ طول هذه الكوسة إلى 20 سم، وزنه إلى 1 كجم. يتم تخزين منتج حساس للغاية، وأنها تصل إلى 3 أيام في المنزل - الاسكواش الشباب. في الصيف يمكنك طهي أطباق مختلفة من الكوسا. كوسة المقلية، مطهي، المغلي وخبز. الشتاء الاسكواش الفراغات منقع وجعل البيض. كيفية جعل القرعة الكافيار، والتي من شأنها أن تبقي مواد مفيدة الجسم - الفيتامينات والعناصر الدقيقة، الأحماض العضوية؟

وصفات القرع الكافيار الكثير، ولكن المكونات الرئيسية لإعداده - كوسة، والزيت النباتي، والبصل والجزر والفلفل والطماطم. وبطبيعة الحال، فإن المبلغ المهيمن للكوسة، والبعض الآخر لا الخضروات أقل فائدة، الاسكواش الكافيار سوف تعطي اللون لإثراء الذوق. يمكنك طهي البيض الكوسة فقط، ولكن نتفق على أن بقية الخضار لن تفسد المنتج - سيكون لذيذ.

كيفية جعل القرعة الكافيار؟ ببساطة شديدة، إذا كنت تستمع إلى بعض النصائح. أولا، تحتاج إلى تجهيزات المطابخ مع قاع سميك، إلى الخضار على البخار في فترة طويلة لا تحترق. ثانيا، تحتاج إلى إزالة جزء من عصير الكوسا للحد من عملية تبخر المياه. للقيام بذلك، انتقل من خلال كوسة إعدادها من خلال مفرمة اللحم، إضافة القليل من الملح ويوضع جانبا لمدة نصف ساعة جانبا لفصل أفضل عصير. استنزاف عصير المحررة (بالمناسبة، يمكنك أن تشرب العصير الطازج - من المفيد جدا).

كيفية طهي القرع الكافيار في المنزل - الأكثر بسيط، وليس للتخزين على المدى الطويل، وللجدول الصيف؟

2 كجم كوسة-zelentsov الحاجة 4 ملاعق كبيرة. ل. النفط (وبطبيعة الحال، الخضر)، والجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسطة الحجم، الفلفل الحلو 2، 3 الطماطم الناضجة صغيرة والبصل لمبة 1-2. نحن نستعد الخضروات - بلدي نظيفة، ظهري في الماء البارد، وإعطاء لاستنزاف المياه. كوسة إزالة عصير الزائد. في العميق من الحديد الزهر مقلاة الاحماء الزبدة وحذف عليه البصل المفروم، obzharivaya إلى الشفافية. إضافة البصل المبشور والجزر، والشواء لمدة 10 دقيقة. نعلق على البصل والجزر المفروم والفلفل (بدون البذور والنوى من) يقلى 10 دقائق مع التحريك. إضافة كوسة، يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقائق دون غطاء، واثارة بشكل دوري. صر الطماطم وإضافة إلى الخضار. مواصلة ينضج حتى تصبح طرية، لا تنسى أن يقلب. إذا كانت السوائل في ربلة الساق ليست كافية، إغلاق وعاء مع غطاء. دعونا خليط الخضار بارد. يغيب في مفرمة اللحم مع الشبكة، إضافة الملح حسب الذوق. يقلب جيدا - البيض جاهزة. وحدة من طعم ونكهة لتذوق الكافيار تعطي التوابل المفضلة لديك.

الآن، وكيفية جعل الكافيار الاسكواش لفصل الشتاء. كوسة 3 كجم، مقشر والبذور، ويجب أن تأخذ 3 قطع من الخضار متوسطة الحجم: الجزر، ورؤساء والبصل، و الفلفل الحلو، و الطماطم الناضجة، وجذر البقدونس. الطبخ - زيت نباتي 1 كوب. الملح والسكر حسب الذوق. الخل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة الخضروات ونظيفة، وغسل، ومخطوطات في مفرمة اللحم وتتحلل في أطباق منفصلة. مع كوسة دمج عصير الزائد. البصل مقطعة إلى مكعبات. الفلفل (بدون بذور)، مقطعة إلى شرائح. في مقلاة مع 2 ملعقة طعام النفط الاسكواش ينضج، كشف، لتتبخر الرطوبة. عموم حرارة الزيت المتبقي وpasseruem القوس بالتناوب تضاف إليه الجزر والفلفل والطماطم والبقدونس. نحن نحاول أن توفر. واليخني انتشار كوسة الخضروات من البصل والفلفل والجزر والطماطم. إثارة. يترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 10 دقائق، ويضاف الملح والسكر - لتذوق. يرفع عن النار وتبرد إلى 40 درجة tempreratury طحن خلاط وتنتشر في مقلاة. جلب لدرجة الغليان ويسخن لمدة 10 دقيقة.

كيفية جعل القرعة الكافيار إلى الإبقاء عليها لفترة طويلة؟ البيض الساخنة النهائية تصب الخل ويقلب جيدا بملعقة خشبية. البيض متحللة في الجرار تعقيمها، نشمر الأغطية المعقمة بشكل موثوق. وضع علب samosterilizatsii "تحت معطف" قبل التبريد الكامل. البنوك مع الكافيار تخزينها في مكان بارد.