كيفية جعل خل التفاح في المنزل؟

ربما كنت قد سمعت أن التفاح الطبيعي خل التفاح - وهذا هو منتج مفيد جدا. على الرغم من أن اليوم هذا النوع من الخل يمكن شراؤها في متجر، ولكن نوعية من المنتجات المحلية سوف يكون دائما أعلى من ذلك بكثير. بعد كل شيء، إذا كنت تعرف كيفية جعل خل التفاح في المنزل، يمكنك أن تكون على يقين من أنه خلال عملية الطهي لا تستخدم أي مواد كيميائية، والمنتج هو أمر طبيعي تماما.

استخدام الخل المنزلية الطبيعي يمكن أن يكون ليس فقط في الطبخ ولكن أيضا في رعاية أنفسهم، في إعداد مستحضرات التجميل محلية الصنع وحتى المخدرات. على سبيل المثال، في الذبحة الصدرية فإنه من المفيد جدا للغرغرة مع المخفف خل التفاح.

بطبيعة الحال، فإن مسألة كيفية جعل خل التفاح، تعكس في المقام الأول أولئك الذين لديهم حديقة المؤامرات، حيث تنمو أشجار التفاح. بعد كل شيء، يجب أن تتم معالجة الحصاد، وليس كل من يحب الفواكه والمشروبات والمربى. ولكن حتى لو لم يكن لديك حديقة، يمكنك إعداد الخل الطبيعي من التفاح من المواد الخام التي تم شراؤها. مجرد محاولة للحصول على التفاح التي تزرع في الموقع الخاص بك، وليس المستوردة. وعلاوة على ذلك، فمن المستحسن استخدام الفواكه التي لم تعالج خلال المواد الكيميائية المختلفة عملية النمو.

لذلك، قل لي كيف لجعل خل التفاح في المطبخ الخاص بك. تحتاج التفاح لطحن في أي بالطريقة التي تريدها - أنها يمكن أن تقطع بسكين أو صر. وتنظيف التفاح وحتى قطع البذرة ليس من الضروري.

وضعنا الكثير من التفاح في وعاء. من الناحية المثالية - خشبية، لكننا يمكن أن تأخذ كوب أو وعاء من السيراميك. وفي أسوأ الأحوال، يمكنك استخدام وعاء مطلي بالمينا المعتاد، طالما سطحه كان زميله المينا.

الآن، وضعت يستند السكر على كل كيلوغرام من التفاح سحق - مائة جرام من الرمل. ملء التفاح مع السكر الماء الساخن (درجة الحرارة حوالي 75 درجة) بحيث أن مستوى السائل كان فوق التفاح لمدة ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات.

ونحن الآن بحاجة لتغطية وعاء لدينا بحيث يتدفق الهواء بحرية، وجميع أنواع البعوض صغيرة، والذباب، ذباب الفاكهة مثل الحصول على الداخل لا يمكن. أسهل طريقة، وتغطي الأطباق قطعة قماش كثيف، وتأمين ذلك مع الشريط المطاطي.

ونحن لدينا إزالة الخل مزيج الكعكة في مكان دافئ ومظلم، التي، مع ذلك، يجب أن تكون متاحة، لذلك كنت لا ننسى مرتين في اليوم لخلط كتلة مع خشبي (على أي حال، وليس المعدن!) ملعقة. إذا لم يحرك الكتلة، فإن عملية التخمر يكون أبطأ، وسوف تكون الطبقة العليا التفاح ظهرت الجافة.

ونحن نحتفظ الهياج الجماهيري عن خمسة عشر يوما، ثم تصفيتها بعناية من خلال عدة طبقات من القماش القطني. يسكب السائل الناتج في البنوك، دون أن يضيف إلى أسنانها مع سبعة أو ثمانية سنتيمترات، وسوف تستمر عملية التخمير وسائل يمكن "الهروب" على الحافة. وتغطي البنوك بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة خمسة عشر يوما أخرى.

الآن حان الوقت لتصب الخل في زجاجات لدينا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خرطوم مرن. إذا كنت تعرف كيفية تحضير النبيذ محلية الصنع، وهذه العملية هي مألوفة لك. وإذا لم يكن كذلك، عليك أن تتذكر دروس الفيزياء في المدرسة الثانوية عندما قال المعلم لكم عن التواصل السفن. راسب التي بقيت بعد نقل من الخل، وتحتاج إلى سلالة من خلال قطعة قماش الكتان وتصب في زجاجات. ونحن الآن إغلاق أطباق المغلي سدادات وإرسالها إلى التخزين.

وكيفية جعل خل التفاح مع إضافة الخميرة؟ وصفة بسيطة. واحد ونصف كيلو جرام من التفاح سحق يجب أن تأخذ مائتي غرام من العسل وعشرين غراما من الخميرة الطازجة. ابقى الخليط في مكان دافئ لمدة عشرة أيام، واحيانا اثارة. ثم تصفية العصير من خلال القماش القطني، يصب في وعاء جاف وترك في الحارة لمدة شهر ونصف، وتغطيتها بشاش. الخل على استعداد عندما وتصفية والمعبأة في زجاجات. تخزين الخل الطبيعي أفضل في مكان مظلم في درجة حرارة حوالي خمس درجات.

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل خل التفاح في المنزل، ثم سيكون لديك دائما منتج مفيد والطبيعي على الاطلاق المتاحة. وينبغي استخدام خل التفاح للسلطة الضمادات، واللحوم النقع، وإعداد مختلف الصلصات. هذا الخل ليست فقط أكثر صحة من ذلك بكثير، ولكن ألذ من تخزين التوابل النكهة.