كيفية جعل "tolchenku". وهناك بعض النصائح من الطهاة ذوي الخبرة

في الطبخ، واسم من العديد من الأطباق هناك علاقة مباشرة بعملية لإعدادها. على سبيل المثال، "tolchenka" - المنتج الذي لديه نوع من هريس. هذا الاسم غير عادي حصل لأنه من الضروري أن يطحن لصنع الخضار المسلوقة مع مساعدة من الأجهزة الخاصة طالما أنها لا تتحول إلى سلسة الخصبة. كيفية جعل "tolchenku" وأنه من الضروري للتأكد من أنه قد اتضح لذيذ حقا؟

أبسط خيار

أي ربة منزل يمكن أن أقول لك كيف تفعل tolchenku. ومع ذلك، كل من له صفة خاصة بها. ومع ذلك، هناك فقط خوارزمية القياسية، وفقا خلالها وتشمل هذه العملية الخطوات التالية:

1. أولا، البطاطا يجب غسلها وتنظيفها.
2. بعد ذلك، فمن الضروري أن يغلي الفاكهة، مضيفا في نهاية قليل من الملح.
3. ثم، والماء يجب أن ينضب.
4. فمن الضروري لتليين البطاطا في أي وسيلة مريحة.
5. أدخل مكونات إضافية.
6. Potoloch مرة أخرى، لجعل مزيج متجانس قدر الإمكان. إذا كانت كتلة جافة، فإنه يمكن تخفيفه عن طريق إضافة القليل من الماء.

في تنفيذ خطوة خطوة كل من الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة معرفة كيفية جعل "tolchenku". وصفات عديدة لهذه الأكلات الشعبية تختلف عن بعضها البعض أساسا قائمة مكونات إضافية. مع مساعدتهم، والمنتج يكتسب نكهة معينة ورائحة فريدة من نوعها. إضافة الرئيسية للالبطاطا هي الزبدة. وعادة ما يتم إضافته بمعدل 100 غرام لكل منتج 0.5 كيلوغرام الرئيسي. ونتيجة لذلك، والبطاطا المهروسة تصبح لينة، لطيف ويحصل على نكهة دسم لطيفة.

خصائص وطنية

مختلف الناس فكرة خاصة بهم ما ينبغي أن تكون البطاطا المهروسة. ويرجع ذلك إلى التقاليد والعادات الوطنية طويلة الأمد. على سبيل المثال، الفرنسية يكون لها رأي حول كيفية تقديم "tolchenku". للقيام بذلك فإنها تحتاج إلى ما يلي:

800 غرام - كوب بطاطا الحليب كامل الدسم، 3 ملاعق طعام خردل محبب والفروع الطرخون 8 و 150 ملليلتر من كريم دهني.

طريقة التحضير في هذه الحالة هي مشابهة جدا لالإصدار القياسي:

1. أول شيء تحتاج لطهي البطاطا المقشرة، ووضعها في وعاء من الماء.
2. في هذا الوقت، مع الأغصان من الطرخون هو ضروري لكسر أوراق الشجر وختم لهم ناعما.
3. تأهب مع استنزاف البطاطا واهرسيها الخضار المسلوقة أنفسهم في البطاطا المهروسة. وعادة ما يتم ذلك باستخدام tolkushkoy خاص.
4. إضافة باقي المكونات وصفة وإضافة الملح، مع التركيز على ذوقك الخاص.

فمن الضروري مرة أخرى لخلط المنتجات. فقط بعد هذا "tolchenku" يمكن أن تؤكل.

وهناك طريقة شعبية

لديك فكرة عن البطاطا المهروسة الحقيقية، يجب أن تعرف كيفية القيام بذلك "tolchenku" مع الحليب. ويعتبر هذا المكون بعد زبدة الأكثر أهمية. مع مساعدته، فإنه تمكن من الحصول على المنتج النهائي لينة وناعمة. العديد من الوصفات لهذا الخيار يناسب التي توجد فيها:

500 غرام من البطاطا، و 100 مل من الحليب (أو كريم)، والملح، 30 غ زبدة و 1 البيض الخام.

جعل هريس يست صعبة. للقيام بذلك:

1. البطاطس واضحة من الجلد. عينات كبيرة قطعت أفضل إربا.
2. في وعاء ماء يغلي منفصل.
3. خفض الخضروات أعدت في ذلك، وإضافة القليل من الملح. لا ينبغي أن يغطي الماء المنتج بأكمله. يتم تصريف أفضل المبلغ الزائد.
4. بعد إعادة يغلي خفض الحرارة قليلا. وقت الطهي هو عادة من 20 إلى 30 دقيقة.
5. يجب أن ينضب الماء الاستعداد، ووضع البطاطس الزيت الحار.
6. مزيج المنتجات، ومن ثم اهرسيها لهم باستخدام tolkushkoy.
7. إضافة الحليب قبل تحسنت ومواصلة الضرب.
8. دون وقف هذه العملية، إضافة البيض للضرب.

الآن هريس يمكن اعتبار جاهزة تماما للاستخدام.

بديل جدير

لا هم دائما على الحق في المنتجات في متناول اليد. لذلك يجب أن نكون مستعدين لحالات مختلفة ونعرف بالضبط، على سبيل المثال، وكيفية جعل "tolchenku" بدون حليب. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى:

1.2 كيلوغرام من البطاطا - 1 بصلة، ملعقة صغيرة ملح نصف 2 أوراق الغار و 4 ملاعق من المايونيز.

ويتم كل شيء ببساطة شديدة:

1. أولا، لا بد من تنظيف البطاطس ووضعها في قدر. تحتاج الدرنات كبيرة لخفض، حتى يتمكنوا من تحسين الاختراق.
2. صب الخضار بالماء ووضعها على النار.
3. هناك أيضا وضع على الفور البصل كله.
4. بعد الغليان، ويضاف الملح وأوراق الغار.
5. مرة واحدة تتأجج الدرنات والماء يجب التخلص منها، وترك واحد فقط كوب من السائل. البصل وأوراق يمكن التخلص منها. أنها لا تحتاج بعد الآن.
6. حركات إيقاعية tolkushkoy البطاطا الهريس بحيث لا كتل اليسار في ذلك.
7. إضافة المايونيز والاستمرار في خلط مكثفة.

هريس النهائي هو ممتازة طبق جانبي لأي الطبق الرئيسي تقريبا.

هريس المثالي

مضيفة جيدة لإعادة شحن تجربتك الطهي يجب أن يعرف عدد قليل من الخيارات حول كيفية جعل لذيذ "tolchenku". بعد كل شيء، في الحياة عليك أن تكون على استعداد لاحتمالات مختلفة. على سبيل المثال، هناك وصفة التي تسمح لك لجعل البطاطا المهروسة ببساطة فريدة من نوعها. للعمل المطلوبة:

5 البطاطا، والكثير من الملح وزيت الزيتون والبصل والفلفل والكزبرة.

يتم تحضير الهريسة في ثلاث مراحل:

1. أولا، لا بد من غسل البطاطا، ثم يغلي بالطريقة المعتادة.
2. بشكل منفصل، في مقلاة مع زيت الزيتون يقلى البصل المفروم إلى مكعبات. في النهاية، إضافة الفلفل والكزبرة وقليل من الملح. كل من هذه المكونات يجب أن نكون حذرين للغاية، لأن كمية مفرطة من حتى واحد منهم يمكن أن تدمر كل شيء.
3. ربط كل المكونات ومزجها.
4. Potoloch مع البطاطا المقلية.

هذا "tolchenka" عبق مثالية بوصفها مقبلات الأسماك المطبوخة بأي شكل من الأشكال. وهكذا كان من الممكن الهواء لمزيج أفضل استخدام خلاط أو الغمر خلاط.