كيفية طبخ الأوزبكي سلطة "Achik-Chuchuk"

لا يوجد شيء أسهل من السلطات. وخاصة اذا وصل الامر الى أطباق من الخضار الطازجة. ومع ذلك، كل المطبخ الوطني له خصوصياته الخاصة والأسرار. لإعداد سلطة بسيطة ولذيذة الأوزبكية "Achik-Chuchuk" بحاجة إلى معرفة كل تعقيدات العملية.

ما هو نوع الطبق

سلطة الأوزبكية المصنوعة من الطماطم الطازجة. في معظم الحالات، يتم تغذية هذا الطبق بمثابة تكملة لواقفا على قدميه، مغذية أسياخ الطعام الساخن. سلطة الأوزبكية تحظى بشعبية كبيرة. بقيت له صفة لقرون دون تغيير. ومع ذلك، في وطنه يسمى "Achuchuk"، "Achichuk"، "Achchik-Chuchuk"، وفي طاجيكستان يمكن أن يسمع اسم ينسجم تماما - "Shakarab". انها كل نفس الطبق. رغم وجود عدد من العناوين، لا تزال صياغة دون تغيير.

ما سوف يستغرق لإعداد

لجعل سلطة الأوزبكية مع الطماطم والبصل، فإنه يأخذ قليلا من المنتجات. هو كل مكون المتاحة والحصول عليها في القبو. لإعداد هذه السلطة سوف تحتاج إلى:

1. الطماطم (البندورة)، ويفضل ناضجة - 4 قطع.
2. المصابيح كبيرة مستطيلة الشكل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
3. الفلفل الحار - 1 جراب.
4. ريحان - 1 باقة.
5. رشة من الفلفل الطازج المطحون.

المكونات الرئيسية لهذه السلطة - الطماطم. وينبغي أن تكون هذه الخضروات قد حان ولكن ليس لينة. على العكس من ذلك، يجب عليك أن تختار الطماطم سميكة والعصير. من الأفضل أن تؤخذ البصل مستطيل، ولكن ليس شكل دائري. الريحان يمكن أن تباع في مخازن تحت اسم "ريغان". هذه هي الطريقة التي تسمى في القوقاز.

إعداد المكونات الرئيسية

الأوزبكية سلطة الطماطم المطبوخة ببساطة شديدة. ومع ذلك، فإن الحاجة إلى سكين حادة جدا. خلاف ذلك، والتكنولوجيا دورات إعداد لن يتم ملاحظتها.

يجب تنظيف البصل ثم طحنها، ويفضل أنصاف. للقضاء على رائحة كريهة وطعم المر من الخضروات، فمن الضروري وضعها في الماء البارد لمدة 8 دقائق. إذا نكهة البصل ليست مزعجة، يمكنك ببساطة رش حلقات نصف مع الملح ويترك لمدة 5 دقائق.

الآن لا بد من إعداد الطماطم. ويجب ألا تقطع طوليا شرائح، وعبر والخواتم. وتجدر الإشارة إلى أن الطهاة الأوزبكية في إعداد هذه السلطة لا تستخدم أقراص. أن سحق الطماطم، وحفظ لهم مع وقف التنفيذ. عند تنفيذ مثل هذه التلاعبات الدور الخاص الذي تضطلع به سكين. يجب أن يكون أداة حادة جدا. وإلا يتم الحصول على حلقات سميكة جدا، وهي ليست صياغة.

صلاح الدين

سلطة الأوزبكية المطبوخ مع الفلفل الأحمر الحار. هذه الخضار ضرورية لقطع صغيرة جدا ورقيقة قدر الإمكان. خلاف ذلك، وتناول الطعام والطبق الانتهاء من المستحيل. سلطة هو حار. في بعض الحالات، في عداد المفقودين في الجزء الثالث من الخضروات.

أوصى الريحان أيضا لطحن. في هذه الحالة، السكين لا تأتي في متناول اليدين. الخضر أيدي مزقتها فقط. عندما يتم إعداد المنتجات، وينبغي أن وضعها في وعاء عميق، يضاف الفلفل والملح، ثم يقلب. وتجدر الإشارة إلى أن سلطة الأوزبكي "Achik-Chuchuk" لا يتطلب الشحن. وصفة الأصلي لم الزيت النباتي والخل.