ماذا حشو؟ اللحم المفروم السمك. اللحم المفروم

ماذا لحم البقر، لذلك يمكن أن تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة واسعة من الأطباق؟ الجواب على هذا السؤال يمكن العثور أدناه.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه المنتجات اللحوم المستخدمة في الطهي في نواح كثيرة. لأنه يجعل zrazy، شرحات، اللحم، الفلفل محشوة، فطائر، فطائر، المعكرونة ملاحي، لفات وهلم جرا. وبالمناسبة، يتم امتصاص هذا المنتج بشكل أفضل وأسرع من اللحوم التقليدية. ومع ذلك، وشراء في متجر، لا يمكنك أن تكون دائما على يقين من أن تكون طازجة. وفي هذا الصدد، فقد قررنا أن نقدم لكم كيفية جعل لذيذ حشو نفسك باستخدام لحم البقر والخنزير والدجاج وحتى الأسماك.

اللحوم خلاط مختلطة الكلاسيكية

ويستخدم هذا المنتج لمجموعة واسعة من الأطباق. لإعداد نحن بحاجة إلى:

• لحم الخنزير العجاف (اللحم) - 1 كيلوغرام؛
• لحم البقر مع طبقة من الدهون - 1 كيلوغرام؛
• البصل لمبة المر - 5 رؤساء المتوسط؛
• الملح متوسطة الحجم - إضافة إلى الذوق.
• الفلفل الحلو - إضافة إلى الذوق.

عملية المعالجة المنتج

قبل اتخاذ لحم مفروم مختلطة التكرم تذويب اللحوم (إذا كان قد تم المجمدة)، ومن ثم غسلها جيدا وتقطع إلى قطع متوسطة. كما يتطلب وجود منفصلة البصل لمبة فرشاة وتقسيمها إلى 4 شرائح.

حشو الطبخ

بعد أن يتم إعداد المكونات الرئيسية، يجب المضي قدما إلى الكسر الفوري للمنتجات اللحوم. للقيام بذلك، استخدم طاحونة التلقائي بسكين صغير. وهكذا، واسقاط بضع قطع من لحم البقر ولحم الخنزير في الجهاز، يجب عليك الحصول على حشو عطرة. بالمناسبة، فمن المستحسن أن البديل اللحم مع البصل أرباع. لذلك سيكون من الأسهل بكثير لخلط اللحم المفروم في المستقبل.

بعد طحن جميع اللحوم يجب أن يكون الملح والفلفل حسب الذوق. بعد ذلك، يجب أن تكون مختلطة تماما اليدين حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تخطط لجعله اللحم، اللحم، وما إلى ذلك، من المستحسن لإضافة على الفور أي مكونات إضافية (الحليب وفتات الخبز والبيض والأعشاب الطازجة، وهلم جرا. D.). إذا كنت قد أعدت للاللحم المفروم مختلطة في المستقبل، ويجب أن توضع في أكياس بلاستيكية (طبقة رقيقة vystelit)، ثم أرسل في الثلاجة لمدة التخزين على المدى الطويل.

كيفية جعل اللحم المفروم الدجاج؟

لحوم الدواجن المفروم، مناقصة ألذ بكثير، وأكثر من لحوم البقر. وعلاوة على ذلك، والأطباق المصنوعة من هذا المنتج، ويتم الحصول الغذائية وأعدت أسرع بكثير.

لذلك، لإعداد دجاج مفروم، نحن بحاجة إلى:

• صدور الدجاج (الطازجة أو المجمدة) - 2 كغ.
• البصل الأبيض الحلو - 4 قطع متوسطة؛
• الملح المعالج باليود على ما يرام - إضافة إلى الذوق.
• الفلفل الأسود المطحون، والتوابل المفضلة الأخرى - إضافة إلى الذوق.

تحضير الطعام

ماذا حشو، وقد اتضح للمناقصة، لذيذ وصحي؟ بالطبع، من صدور الدجاج. بعد كل شيء، وهذا هو جزء من النظام الغذائي الدواجن ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

قبل تحضير لحوم البقر والدجاج يجب إذابة تماما (إذا كان قد تم المجمدة)، ثم لا بد من تنظيفها. بجانب الثدي هو مطلوب لإزالة القشرة وفصل اللحم عن العظام والغضاريف. ونتيجة لذلك، يجب عليك البقاء فقط فيليه. وبعد ذلك تحتاج إلى تنظيف رأس الحلو البصل الأبيض وقطع منها إلى أرباع.

كما ترون، فإن عملية إعداد المكونات الرئيسية للدجاج مفروم ليست معقدة جدا وتستغرق وقتا طويلا.

عملية إعداد

بعد معالجة شرائح الطيور، ينبغي لها أن تنتقل مع تنقيحها. الثدي، كما هو الحال مع إنشاء اللحوم خلاط مختلطة يمكن أن تخطر على. ومع ذلك، فهي حساسة بحيث يمكن بسهولة المفروم باستخدام خلاط التقليدية. ومن شأن ذلك أن توفير وقتك. من جانب الطريق، ويمكن شراؤها الخاصرة ختم، ليس فقط في أجهزة المطبخ المذكورة أعلاه، ولكن باستخدام سكين. ومع ذلك، في هذه الحالة، لديك في محاولة لقطع الثدي صغيرة جدا. بعد كل شيء، إذا قمت بإجراء المزيد من مكعبات، ثم تحصل عادية اللحم المفروم، ولكن لا مفروم.

بعد طحن الدجاج يجب أن تبدأ في البصل لمبة. فمن الأفضل أن لا أجاد، وتتحول إلى اللب والعصير مع مساعدة من الخلاط.

عندما تكون جميع مكونات الدجاج المفروم في المستقبل ستكون جاهزة لتوضع في وعاء المشتركة، ثم يضاف الملح حسب الذوق والفلفل والتوابل الأخرى. في نهاية هذه المكونات يجب أن تكون مختلطة اليدين حتى تصبح ناعمة.

كما هو الحال مع خليط من اللحم المفروم، وينبغي أيضا أن تستكمل الدجاج مع مجموعة متنوعة من المكونات، إذا أريد له أن يكون استخدامها على الفور لخلق zrazy، البرغر وهلم جرا. إذا كنت ترغب في تجميد، ثم يطلب من المنتج للوضع في أكياس خاصة وضعها في الثلاجة.

مما يجعل اللحم المفروم الأسماك المختلطة

هذا المنتج هو الأكثر عطرة للجميع. بعد استخدام عدة أنواع من الأسماك بالنسبة له.

لذلك، لتحضير اللحم المفروم السمك لذيذ أكثر ينبغي الحصول عليها من:

• بولاك المجمدة - 2 قطعة متوسطة؛
• سمك الحدوق المجمدة - 2 قطعة متوسطة؛
• النازلي المجمدة - 2 قطعة متوسطة؛
• جثم المجمدة - 2 قطعة متوسطة؛
• البصل الأبيض - 6 قطع،.
• الملح والفلفل معطر - إضافة إلى الذوق.

المكونات العلاج

ما يفعله حشو لشرحات عطرة ولذيذة المقلية؟ بالطبع، من طبق السمك. ولكن قبل أن تبدأ لطهي الطبق الرئيسي، ينبغي أن تعامل مع جميع الأسماك. من جانب الطريق، وقد تم اختيار بولوك، سمك الحدوق، سمك النازلي وجثم عن طريق الصدفة. بعد كل شيء، هذه الأنواع من الأسماك لديها عدد قليل من العظام الصغيرة، والحد الأدنى لنسبة الدهون (وهو أمر مهم جدا للقلي في المستقبل) وتكلفة صغيرة لكل 1 كجم. مطلوب جميع المنتجات التي تم شراؤها ذوبان الجليد تماما، ومن ثم غسلها جيدا، التهمت، تقطع الزعانف ورؤساء والذيول. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع كل سمكة في النصف، وإزالة العمود الفقري والعظام المجاورة. في نهاية شرائح معالجتها، وإزالة الجلد.

من بين أمور أخرى، فمن الضروري تنظيف البصل الأبيض وتقسيمه إلى نصفين.

طبخ اللحم المفروم

ما يجب القيام به لالمفروم المقلي والكعك الأسماك، كما قيل لنا. الآن، وبعد تجهيز المكونات الرئيسية يجب سحق شرائح مستعدة مع البصل. الطهاة ذوي الخبرة يوصي للقيام بذلك من استخدام طاحونة التقليدية أو سكين، واستخدام الخلاط. بعد كل شيء، وهذا الجهاز قادر على بضع دقائق لتحويل شرائح السمك والخضروات في الطين متجانسة عطرة.

بعد المكونات الرئيسية سيتم تمزيقه تماما، يجب أن يضاف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم يقلب حتى اليدين على نحو سلس. إذا كنت تخطط لاستخدام الأسماك الأرض إلى اللحم المقلية، فأنت بحاجة إلى إضافة لذلك عدة البيض النيئ، كسرة من الخبز الأبيض غارقة في الحليب أو القشدة، والأعشاب الطازجة والتوابل أي. قبل التحميص شكلت النصف مرغوب فيه للفة في دقيق القمح أو فتات الخبز.

نصائح مفيدة ربات البيوت

الآن أنت تعرف ما جعل من لحوم البقر، لذلك فقد اتضح أكثر لذيذ. النظر في بعض النصائح التي يمكن أن تحسن من جودة هذا المنتج:

1. إذا كنت بحاجة للحصول على حشو قوي ومرن، يجب أن تكون حذرا لمحاربة. ولهذه الغاية، يتعين على المنتج النهائي لرمي على الطاولة أو قطع المجلس لبضع دقائق. هذا الإجراء يقلل من كمية الهواء في حشو وجعل له من الاتساق التي تحتاجها.
2. لأقصى قدر من الهواء وحشو لطيف في المنتج النهائي فمن المستحسن لإضافة بياض البيض، جلد في رغوة صلبة. وخاصة مثل هذا الأسلوب يعمل بشكل جيد أثناء إعداد المنتج المذكور من السمك أو لحم العجل.