كيفية طبخ البيستو وصفة وليس فقط ...

طعم العديد من الأطباق يعتمد على مثل هذه المضافات صغيرة صلصة. حسنا المضافة المطبوخة تؤثر بشكل كبير طعم الطبق الأصلي. لا عجب في أن بعض الطهاة الحفاظ على سر إعداد صلصة التوقيع. فإن الدولة سوف تعلم عن كيفية طهي صلصة وصفة البيستو والجبن وصلصة الكراميل.

صلصة الكراميل
أسهل طريقة لإعداد الكرمل صلصة، وصفة ستعطى أدناه منها. بالنسبة له، والحاجة السكر والماء، [أمرتي (إن أمكن) واللوز والقشدة.

يسكب كوب من الماء في وعاء ويسخن، وبعد ذلك تم إضافة السكر (3 ملاعق) وتقديمهم للارتداد، وحفظ في هذه الحالة لمدة 1-2 دقائق. ثم تم تعديل النار والحل بيتس إلى البني - إشارة إلى أن الماء ويتبخر تماما. كريم ثم أضاف بعناية (1 كوب)، ويتم عملية الخروج مع التحريك المستمر. الخليط يجب أن يغلي لمدة 2-3 دقائق. قد تكون الخطوة التالية لإضافة [أمرتي (4 ملاعق)، ولكن إذا لم يكن من الممكن القيام به.

صوص كراميل وصفة تحتوي على اللوز. ولذلك، فإن الحاجة إلى ما قبل تفحم اللوز (2 ملعقة طعام) المفروم البلاستيك في الفرن. المرحلة الأخيرة - خلط الحل واللوز. الصلصة الحلوة جاهزة!

البيستو وصفة
يروي التاريخ أن البيستو اخترع في ايطاليا. على ما يبدو، حتى أنه لشيء رائع للمكرونة، مكرونة والأسماك واللحوم وغيرها من الأطباق. ويستند المبدعين صلصة عدة مكونات: الريحان وزيت الزيتون وأصناف الجبن.

صلصة البيستو وصفة تبدأ في إعداد المنتجات: الخضر (الريحان والبقدونس) غسلها جيدا بالماء الجاري والمجففة على منشفة ورقية. كما الجبن البارميزان الكمال أو أي القاسي الآخر الذي سوف تحتاج إلى صر. وهناك عدد قليل فصوص من الثوم سحقت بمساعدة الصحافة. بشكل منفصل، وتفحم الصنوبر، ولكن لا يتم إضافة الزيت. يتم خلط جميع المكونات مستعدة معا وإضافة زيت الزيتون. يجب أن تكون الصلصة والملح (حسب الذوق الشيف).

الخطوة التالية - وبذلك يصبح صلصة هريس مع خلاط. لا يمكن أن تكون طويلة جدا للحفاظ على البيستو. وتشير صفة استخدامه لمدة 5 أيام (إذا كان يتم تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة) أو شهر (إذا المخزنة في الثلاجة). مع وصفة يمكن تجربة بسهولة باستخدام مزيج من البقدونس بدلا من الريحان، والكزبرة، والسبانخ.

صلصة الجبن دسم
طرق لطهي صلصة الجبن الكثير، من بينها هو وصفة مع الفطر. لإعداد مثل هذه الطريقة دسم صلصة الجبن وصفة تحتاج إلى المكونات التالية: زيت نباتي للقلي، كريم، والفطر والبصل والجبن والطحين والملح والفلفل والأعشاب.

في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وشرائح ناعما جدا الفطر (0.5 كلغ) بطريقة موحدة، أي في الزيت النباتي مع البصل، لا ننسى الملح والفلفل، وبذلك القلي حتى النصف. ثم تمت إضافة 0.4 لتر من كريم (20٪ محتوى الدهون كاف) مع التحريك المستمر.

الطحين مخففة في كمية صغيرة من الماء وأيضا تضاف إلى الخليط. الجبن فرك على مبشرة بخير وتصب في الوزن الكلي. تكوين يجب المتداول يغلي لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يمكن اعتبار الجبن جاهزة صلصة الوصفة. عادة ما يتم تقديمه جديدة للالبطاطا المطبوخة مع الأعشاب.

بدلا من الفطر يمكن استخدامها المكسرات. في هذه الحالة، على غرار وصفة السابقة باستثناء عنصر مثل الفطر. المكسرات (الجوز ويفضل) المسحوق في الخلاط إلى حالة من الفتات الجميلة. ويضيفون الثوم (ترهل من خلال الصحافة) وأثارت مرة أخرى. يضاف الخليط الناتج إلى كتلة كريم والجبن. كما التوابل هي مثالية للالقفزات-suneli والخل.

ومن الواضح أن صلصة يكون زخرفة رائعة لالطبق مع إعداد الصحيح. من المهم أن نتذكر أن الاتساق والإقامة الوقت على لوحة سيلعب دورا في الطعم، لذلك تحتاج إلى التقيد التام وصفه.