كيفية طبخ السباغيتي؟

يحظى بتقدير كبير المطبخ الإيطالي من قبل الشعب الروسي، وعدد قليل جدا من الناس ليسوا على استعداد لعلاج بعض الأحيان نفسك لذيذة المعكرونة أو البيتزا. أحيانا كنت محاولة هذا الطبق في مطعم أو مقهى، مجرد سحب طباخا مماثل في المنزل. على سبيل المثال، يمكنك طهي معكرونة مع صلصة البيستو. نواجه هنا والكثير مع هذا السؤال: كيف لطهي المعكرونة؟ بالطبع، يمكن للشخص أن يكون مقتنعا أنه من الضروري القيام بذلك، كما جاء على العبوة. ولكن نريد حقا أن نفهم كيف تتم هذه العملية في إيطاليا؟ بعد كل شيء، والإيطاليين يعرفون بالتأكيد كيفية سلق المعكرونة. هنا هو السر الرئيسي - كمية من الماء.

المعتاد الجرعة في مائة غرام من المنتج سوف يتطلب أي شيء أقل من لتر من الماء، والماء ينبغي أن تحتل الثلث فقط من حجم وعاء، كما سيتم كثيرا الغليان والرغوة. بالطبع، ليست هذه هي دقة الوحيدة في إعداد هذا الإجراء، نوع من المعكرونة. والثاني، ومع ذلك، ليست أقل شرط مهم هو الخيار الصحيح من السباغيتي. وينبغي أن تكون مصنوعة من دقيق القمح القاسي (إذا كنت تشتري السباغيتي الايطالية، ينبغي أن يكون على علامة عبواتها «المعكرونة دي semola دي غرانو دورو»). في هذه الحالة سوف تحصل الفئة منخفضة التكلفة السباغيتي، قد يكون جيدا تواجه وضعا حيث أضافوا جبة رخيصة، والذي هو السبب في أنها تلتصق ببعضها البعض عند طهيها. المنتجات النوعية لها سطح أملس وكريم أو الأصفر.

كيفية طبخ السباغيتي

وينبغي أن تبدأ عملية الطهي مع حقيقة أن لإرسالها إلى النار وعاء مع الماء وعندما يغلي، فمن الضروري وضع الملح وبضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، والتي سوف تمنع التصاق المعكرونة. يمكنك أيضا إضافة القليل من الكركم أو الزعفران، الذي يضيف اللون الذهبي السباغيتي. بعد ذلك، يجب أن تأخذ حفنة من السباغيتي وإسقاط لهم بالضبط في وسط المقلاة، ثم اضغط لأسفل ببطء وانتظر حتى لا خففت الجزء السفلي في الماء، ثم المعكرونة ستكون تماما في المقلاة. انهم بحاجة الى اثارة من وقت لآخر ملعقة خشبية. يجب طهي المعكرونة 10-15 دقيقة. الايطاليين يعتقد أن المعكرونة جاهزة تماما عندما لا تكون لينة، ولكن ليس حتى نهاية dovarennye. فإن درجة حرارة السباغيتي السماح لهم للوصول إلى الاتساق بالفعل على لوحة كل منها. ومع ذلك، في أي حال، في إعداد هذا الطبق من المهم أن نرى أنه من الضروري لتذوق باستمرار، وليس لهضم. يكاد يكون كل تعقيدات كيفية طبخ السباغيتي.

يمكنك الاستمرار في فتح السؤال كيف لطهي المعكرونة، وأقول أنه في عملية الطهي، فإنه لا بد من مراقبة مدى توافرها. الايطاليين لا تأخذ المعكرونة مطهو، مفضلا ترك درجة الاستعداد، ودعا "عن ظهر قلب". مع خبرة يأتي فهم السباغيتي مستعدة ليس فقط على الأسنان، ولكن أيضا في المظهر. أن لا يكلف نفسه عناء ولا سيما مع ذلك، كيف لطهي المعكرونة، فمن المناسب لاتخاذ التوصيات على العبوة، ويعتبر من الوقت المحدد في الدقيقة الواحدة.

بعد طهي المعكرونة هو الماء، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدا بالنسبة للصلصة، واذا كان يحصل لك سميكة جدا.

بعد الطهي، فإنه لا ينبغي أن تغسل بالماء البارد، لأن هذا من شأنه أن يدمر عملية أنفسهم ظروف الحرارة السباغيتي، وبسبب أنها سوف تفقد العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. انهم بحاجة الى تجاهل في مصفاة، يهز عدة مرات، ومن ثم الإرسال في قدر. بعد ذلك، فإنها يمكن أن يكون مدسوس صلصة الزبدة أو ترضيك، وبعد ذلك يجب منحهم بعض الوقت للبث. يجب أن يتم تقديم المعكرونة في لوحات عميقة مع ملقط الخاصة وهناك، التدوير شوكة وانخفض إلى الصلصة. شهية طيبة!