كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء؟

اللوبيا هو المحصول الغذائي قيمة وشعبية جدا. وهضمها البروتينات لها بسهولة في الجسم البشري، وعلى تكوين أنها مشابهة لتلك الموجودة في اللحوم. فهو يستخدم لإعداد أطباق الطهي وتحتل مكانة مهمة في مطابخ الأوروبية بلدان ودول أمريكا الجنوبية وكذلك في الصين. أصناف وأنواع من هذه الثقافة هي الأشكال والألوان (من الأبيض إلى الأسود) مختلفة. ثمرة غنية في البروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية، الفلافونويد، الجامدة، والأحماض العضوية. أيضا، أنها تحتوي على الفيتامينات المختلفة (الثيامين وحمض الاسكوربيك وحمض البانتوثنيك، البيريدوكسين). هناك العديد من الطرق لطهي الفاصوليا البيضاء. فهو يستخدم في الحساء والسلطات والصلصات وينتشر.

وصفة 1

قبل الطبخ ثمار هذه الثقافة غارقة بالضرورة. يصف وصفة كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء، وكذلك ما هي المنتجات التي تحتاج؟ المكونات:

• 500 غرام من الفاصوليا البيضاء المجففة.
• 1 بصلة (الأصفر)؛
• أوراق الغار 2.
• ملح البحر.
• الفلفل الأسود.

وضعت الفاصوليا في طبقة واحدة، وإزالة التلوث أو الفواكه التالفة. تشطف جيدا. الفول المنقوع لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، سكب هذا حجمه ثلاثة أضعاف من الماء البارد. في بعض الأحيان يمكنك استخدام سريع طريقة نقع: وعاء توج مع الفاصوليا منقوع بالماء، وجلب ليغلي، يغلي مدة دقيقة، وترفع من حرارة وتترك لمدة ساعة. يتم تصريف المياه وتحويل الفول في وعاء كبير. مرة أخرى أنها مليئة بالماء الذي مستوى 5 سم فوق الفاصوليا. إضافة أوراق الغار والبصل ويسخن لدرجة الغليان، وإزالة حثالة. الحد من النار، مع تغطية غطاء والحساء، واثارة بلطف. تفصيل مهم: كيف لطهي الفاصوليا البيضاء؟ حتى هو العطاء، وحوالي 1 ½ ساعة. إزالة البصل وأوراق الغار، محنك مع الملح والفلفل.

وصفة 2

كما في وصفة السابقة، يتم فرز الثمار وغسلها. ولكن هنا كيف لطهي الفاصوليا البيضاء - هذه الطريقة من الطهي مختلفة جدا. المكونات:

• 400 مل مرق الدجاج.
• 500 غرام من الفواكه المجففة والفاصوليا البيضاء.
• 4 أكواب من الماء.
• 2 كوب المفروم مكعبات لحم الخنزير.
• 1 بصلة كبيرة.
• أوراق الغار 2.
• 2 الجزر، مقطعة إلى شرائح.
• ½ كوب السمن.
• الملح.
• الفلفل الأسود.

سكب الفول في مرق، يضاف الماء، ولحم الخنزير، ورق الغار والبصل والجزر. مع تغطية غطاء. والسؤال الرئيسي - كيف لهذا الشراب الفاصوليا البيضاء؟ في درجة حرارة منخفضة يتم إعداده من 7-9 ساعات. إزالة ورق الغار وإضافة السمن. محنك مع الملح والفلفل.

وصفة 3

يجيب هذا المطبخ الكندي وصفة أيضا مسألة كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء؟

• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون استخراج الأول (بدون المعالجة الحرارية والمواد الكيميائية)؛
• 2 بصل صغيرة، مقطعة إلى مكعبات.
• والكرفس، و قطع على قطري.
• 1 الجزر، مقطعة إلى مكعبات.
• 2 zubochka الثوم، وسحقت بسكين.
• ملعقة ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ¼ ملعقة صغيرة مفرومة الزعتر الطازج.
• ملعقة ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ¼ كوب الجافة النبيذ الأبيض أو المياه؛
• 1 كوب المفروم الطماطم.
• 1 كوب مرق الدجاج.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة من الزبدة.
• 1 كوب الفاصوليا البيضاء.
• 1 بصلة.
• ورقة 1 خليج.
• أغصان الزعتر الطازج.

يتم فرز الفاصوليا خارج، وغسلها ونقعها كما هو موضح في وصفة 1، والتحول في وعاء، صب حجم ثلاثة أضعاف من الماء. إضافة البصل وورق الغار والزعتر الأغصان، والسماح ليغلي. الحد من النار، مع تغطية غطاء والحساء لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح طريا. إزالة البصل وورق الغار والزعتر. بردت 30 دقيقة، وضعت في الثلاجة (في حاوية مغلقة) في اليوم الواحد. كانت ساخنة مقلاة زيت الزيتون. في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية معتدلة الحرارة (10 دقائق مع التحريك) البصل والكرفس والجزر والثوم. محنك مع الملح والزعتر والفلفل. تصب في النبيذ. التحول إلى المقلاة ويطهى مدة 30 ثانية، أو حتى السائل هو كل شيء تقريبا يتبخر. تضاف الطماطم، المرق والماء والفول والسماح ليغلي. يطهى على نار خفيفة، كشف، لمدة 30 دقيقة أو حتى تبخر السائل، والفاصوليا لينة. يخلط مع الزبدة. بردت 30 دقيقة، وضعت في الثلاجة (في حاوية مغلقة) في اليوم الواحد. تستخدم في صلاح الدين، وخدم مع اللحم أو السمك.