صلصة البرقوق Tkemali لفصل الشتاء: وصفة

المطبخ الجورجي هو معروف من بين أمور أخرى لأطباقه عبق وملونة. واحدة من أكثر شعبية هو عليه صلصة tkemali. في فصل الشتاء، قد يكون الحفاظ عليها، وأنها جديدة جدا وذيذه جدا. كل احترام الأسرة لديها وصفة خاصة بها، ولكن ملامح المشتركة التي وجدت فيها ممكن. لذلك تعلم كيفية طبخ هذا المنتج الرائع من قبل أي قوة. لذا، في المرة لاختيار الخاصة بك وصفة صلصة tkemali لفصل الشتاء. جميع الخيارات جيدة على حد سواء، لذلك يمكنك محاولة لكل منهما.

الكلاسيكية tkemali صلصة لفصل الشتاء

وصفة ليست صعبة للغاية. خذ خمسة كيلوغرامات من البرقوق الطازجة أو البرقوق والكرز، وخمسة فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الكزبرة، وثلاث ملاعق من السكر والنعناع والبقدونس والكزبرة والملح والماء. شطف جيدا الخوخ، للتحول إلى وعاء ويسكب كأسين من الماء. إرسال على الموقد وتقديمهم ليغلي، ثم خفض النار الخاص بك. يغلي حتى الفاكهة العطاء عندما انفجر الجلد والعظام تبدأ في فصل أنفسهم. تأخذ وعاء الثاني ووضعه في مصفاة. أجزاء صغيرة تكمن في أنه ومسح الخوخ، وإزالة البذور والجلود. وضع مرة أخرى على النار وتقديمهم ليغلي مع التحريك من حين لآخر. أصالة هذه الوصفة هي أن خليط البرقوق يجب أن تصب في البنوك وتغطية مباراة دولية، وخليط من البهارات و طحن السكر في بمدافع الهاون وتخزينها بشكل منفصل. قبل الاستخدام، وصلصة يضاف الثوم المهروس وخليط التوابل، كل تمتزج جيدا وغرست لعدة ساعات. اتضح ملء ذيذ جدا لأطباق اللحوم.

الصلصة الحارة لtkemali الشتاء

وصفة لهذا الطبق مختلفة في ذلك التوابل وينبغي أن تستخدم في عملية الطهي، وعدم استخدام. وسوف تحتاج إلى ثلاثة كيلوغرامات من البرقوق الأصفر، فص ثوم، جراب الفلفل الحار، عشرة ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين من الملح، وملعقتين من الكزبرة، ملعقة كبيرة من الشبت المجففة أو الطازجة أو البقدونس. نظيفة من بذور البرقوق وضعها في قدر. يغلي، إضافة نصف كوب من الماء، حتى تصبح طرية، ثم تطحن خلاط. إضافة الملح والسكر. على حدة، يقطع الثوم والفلفل في البطاطا المهروسة. جلب لدرجة الغليان كتلة البرقوق، يضاف الثوم المهروس الحاد والفلفل والأعشاب والكزبرة. إثارة، وتغلي خمس دقائق، ثم يرفع عن النار وتوضع على الجرار تعقيمها جاهزة للصلصة tkemali الشتاء. وصفة ونداء خاص لأولئك الذين يفضلون الأطباق بارع. لمنتجات اللحوم فإنه من الصعب أن نتصور إضافة أفضل.

صلصة Tkemali لفصل الشتاء: وصفة الخوخ الأحمر

خذ كيلو من الخوخ وملعقتين من الكزبرة المفرومة الطازجة ونفس الشبت المفروم، على بعد بضعة فصوص من الثوم، الفلفل الحار حسب الرغبة، ربع كوب من الماء والملح والسكر. يغسل الخوخ ووضعها في قدر. وضعت على النار وتقديمهم ليغلي مع التحريك بشكل دوري. استنزاف وإزالة الجلد من العظام. يغسل ويقطع الخضر، مقشر الثوم سحق صحفي خاص. ختم الفلفل الحار. يغلي البرقوق الوزن من الملح والسكر، إضافة الثوم والفلفل والأعشاب. تغلي بضع دقائق، وإزالة الرغوة وتسكب الصلصة المعدة على البنوك للتخزين.