كيفية مخلل الملفوف سريعة ولذيذة

كيفية مخلل الملفوف؟ هذه المسألة مصدر قلق للكثيرين. وفيما يلي بعض الوصفات الأصلية التي من شأنها أن تساعد على تنويع النظام الغذائي الخاص بك.

الملفوف في غوريا

لالملفوف المخلل لهذه الوصفة تحتاج إلى أولا تنظيف البنجر ومقطعة إلى شرائح نصف سنتيمتر سميكة ذلك. وعلاوة على ذلك، وقطع رؤوس صغيرة من الملفوف حوالي ستة أو ثمانية قطعة، وختم خشنا الثوم، وإذا كنت تريد، والكرفس. في الطبقة السفلى من الأطباق نشر البنجر، ثم الملفوف والثوم ثم المتداول في الكرفس والبنجر ومرة أخرى، ثم الملفوف، وبالتالي تصل إلى الأواني الفخارية العلوي. مزيد من الماء يغلي وملء لدينا الملفوف ماء مملح ساخن (لكل لتر من الماء تستغرق حوالي ملعقة كبيرة من الملح).

كيفية مخلل الملفوف في البلغارية

لل تخليل الملفوف ، وسوف تحتاج:

• خمسين كيلوغراما من الملفوف

• عشرون لترا من الماء

• نصف كيلو من الملح

عملية خميرة:

1. خذ الملفوف الأبيض متوسطة الحجم. أيضا، من أجل التغيير، يمكنك أن تأخذ زوج من الملفوف الأحمر.

يترك 2. مسح الملفوف على رأس وفي قاعدة سيقان قطع بالعرض.

3. يضع الملفوف ساق حتى في الحوض مع وجود ثقب، والتي سوف تستنزف المياه المالحة.

4. في أسفل الحوض، يمكنك وضع القليل من الشعير، لذلك عملية التخمير سيذهب أسرع.

5. إعداد محلول ملحي: حل الملح في الماء الساخن. وضمان أن السائل لم يكن غائم، يمكنك سلالة من خلال القماش القطني.

6. ملء محلول ملحي الملفوف، ووضع على وزنها.

7. في عملية التمليح الضروري أن يصب ويسكب السائل عدة مرات. وبالتالي، سوف يكون الملفوف prosolena موحد. وخلال الأسبوع الأول من محلول ملحي لتصب حاجة في يوم واحد، وفي الأسبوع الثاني - وهما وهلم جرا.

كيفية مخلل الملفوف المحشو

للتخليل، وسوف تحتاج:

• الملفوف

• حوالي لتر واحد من الماء

• خمسون غراما من الملح

• ملعقة واحدة من عصير البنجر

• الجزر

• التفاح

عملية إعداد الملفوف:

قطع 1. صغيرة (يفضل تفتيت) الملفوف إلى أربعة أجزاء، ثم صب عليها الماء المغلي.

2. عندما الملفوف هو بارد بين أوراقها لديك لوضع قطعة من الجزر والتفاح و البقدونس. يمكنك أيضا وضع البرقوق محلية الصنع والكمثرى.

3. الملفوف المحشو إلى أن تكون مكدسة في مقلاة، ثم صب محلول ملحي (ماء، عصير البنجر، والملح)

وضع 4. بان القماش وثيق وعبئا ثقيلا عليه.

5. غرفة احتياطي مع درجة حرارة الغرفة لمدة اسبوع تقريبا.

6. التالي، تحتاج إلى تخزينها في مكان بارد.

كما البنك المخلل الملفوف (بسيطة وصفة) (مخلل الملفوف البنك)

لجعل هذه الوصفة سوف تحتاج:

• الملفوف - 3 كجم

• 300-400 ز الجزر

• ملح

• المياه

عملية التخليل الملفوف:

1. الملفوف shinkuem ومزجها مع الجزر، مقطعة إلى شرائح.

2. جميع ضعت في وعاء 3 لتر وصدم.

3. إعداد محلول ملحي: لكل لتر من الماء الدافئ تأخذ ملعقتين ملح.

4. تعبئة الملفوف محلول ملحي وضعها في مكان دافئ.

5. في يوم 2 تحتاج إلى اختراق الملفوف في بعض الأماكن إلى أسفل.

6. وفي اليوم الثالث، من اجل الخروج من الماء المالح وإضافة إلى ذلك نصف ملعقة من السكر. يمكنك أيضا إضافة بضع قطرات من الشبت وزيت الغار.

7. الطبقة السفلى من الملفوف لتتحرك صعودا وملء جميع محلول ملحي الجديد.

8. إجازة لمدة يوم واحد في مكان دافئ، ثم تخزينها في البرد.

كيفية مخلل الملفوف في الماء المالح (التمليح لذيذ وسهل)

مخلل الملفوف مع البصل

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• 20 كيلوغراما من الملفوف

• كيلو واحد من البصل

• 600 غرام من الجزر

• رطل من الملح

عملية إعداد مخلل الملفوف:

1. الملفوف هو جيد وبلدي shinkuem، ثم تطحن مع الملح.

2. مزيج الملفوف والجزر (المفروم القش) والبصل.

3. تتناثر المنتجات أعد بذلك مع الفلفل الأسود ووضع ورق الغار.

4. كل مزيج دقيق، وضعت في وعاء، صدم كذلك لوحة الغلاف.

5. وفي اليوم الثالث من أجل إزالة الغازات من الملفوف، فمن الضروري أن يخترق أسفل العصا.

6. وفي اليوم الرابع الملفوف ينضب جيدا وننتقل إلى الجرة.

7. الماء المالح جلب ليغلي وتصب عليها الملفوف.

8. البنك غطاء محكم ويسخن في الماء الساخن. ربع حاجة لغلي حوالي 10 دقيقة، ثلاث لتر - 35 دقيقة.

معرفة الكثير من وصفات، وكيفية مخلل الملفوف، لذلك كان مختلفا دائما، كنت لا تتوقف على مفاجأة بيته، وكذلك الضيوف.