شروط العرض: هل يمكن أن يكون هناك الفطر الخام

وعلى الرغم من وفرة من صفات، وكثير لا تتوقف عن إثارة مسألة ما إذا كان يمكن أن يكون هناك الفطر الخام. في هذه الحالة، والناس بدافع من حقيقة أن أكثر المواد الغذائية المخزنة في الطازجة والفطر. هذا صحيح، في فطر يحتوي على الأحماض العضوية، و البروتينات والمعادن والفيتامينات مثل D، PP، E، B المجموعة عدد من العناصر النزرة في نفوسهم ويمكن الاطلاع على الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك. وبطبيعة الحال، من دون الفطر المعالجة الحرارية الاحتفاظ المزيد من المواد المغذية، ولكن لربط المخاطر المحتملة وفوائد كل شخص يجب أن تملك.

لذلك، إذا كنا نتحدث عن ما إذا كنا نستطيع أكل الفطر الخام، يجب أن تعرف أن هذا الاستخدام غير الضروري استخدام الفطر الطازجة فقط. حتى عند تخزينها بشكل صحيح الرف حياتهم عادة أقل من 5 أيام. بالطبع، إذا كنت شراء منهم مباشرة من المنتج في المزرعة، ثم تعرف بالضبط مقدار ما يتم تخزين. ولكن إذا كنت تشتري الفطر في السوق، وانت تعرف كم يوما قبل أنها جمعت، يكاد يكون من المستحيل، لأن لبعض الوقت لديهم المزيد في المزارع قبل أن اشترى تجار الجملة، والانتظار لمتاجر التجزئة، وعندها فقط تطرح في السوق مكافحة أو في السوبر ماركت.

في تخزين طويل فيها يتم تشكيل الكولين - مضر جدا لمادة سامة الإنسان. ولذلك، فإن مسألة ما إذا كان يمكن أن يكون هناك الفطر الخام، وإذا كنت لا تعرف كم يوما لهم، فإن الجواب هو لا لبس فيها. استخدام هذه الفطريات دون المعالجة الحرارية خطيرة. حتى إذا كان البائع يمكن القول بصدق أن كان الفطر الطازج فقط اليوم أن أقول كيف قبل عدة أيام كانوا مجتمعين، وقال انه لا يمكن.

وبالإضافة إلى ذلك، هذه الفطريات، مثل الإسفنج، تمتص كل شيء من البيئة. إذا كنت ترغب في جمع أو للذهاب إلى الغابة، حيث تنمو الفطر، لذلك لم لديك على الطاولة الطازجة وتنظيف الفطر، فمن الضروري أن نكون حذرين للغاية. ويقول كثيرون أن الفطر يمتص جيدا من انبعاثات السيارات وجميع الانبعاثات من يقف المصانع المجاورة وغيرها من المواد السامة. مع التجميع الذاتي من المهم عدم الخلط بين لهم الفطر شاحب، التي هي مشابهة جدا. فحص دقيق لكل الفطر في أسفل قبعة يجب أن يكون الفيلم - فإنه يدل على أن الفطر الشباب.

إذا كنت لا تزال قلقة بشأن صحتك، فمن الأفضل أن لا خطر عليه، وحتى لا معرفة ما إذا كان من الممكن أن يأكل عيش الغراب الخام. وسيتم تنفيذ أعلى جودة من المعالجة الحرارية، وأقل احتمالا سوف تسمم حتى الفطر التي لا معنى لها.

الأطباء يقولون أنه قبل الأكل أي الفطر المرغوب فيه يغلي. حتى لو كنت لا يؤيد الحمية الغذائية الخام وكنت لا تهتم ما إذا كنت يمكن أن يكون الفطر الخام، وكنت تستخدم لمجرد تقلى أو رمي في الحساء بدون معالجة مسبقة، وفرصة لضرر على صحتك لا يزال لديك. قبل إعداد أي قبل سلقها، فإنه يساعد على تحييد المواد السامة، وإزالة الجزيئات غير محسوس تقريبا من الأرض، الفطريات أو تعفن.

بالطبع، إذا كنت تملك مزرعة لزراعة الفطر، وأنت كنت على يقين من جودتها، في هذه الحالة، يمكنك بأمان تأكل منها الطازجة. ولكن في حال وجود شك أنه من الأفضل عدم المجازفة وتعرض المنتج للحرارة العلاج.