الشمندر - وهو نوع من الحساء البارد، لذيذ جدا ومنعش في حرارة الصيف. لأن مثل هذه الأطباق الطلب خصوصا كبيرا في الموسم الحار. دعونا نتذكر أننا وصفات قليلة مفيدة ومثيرة للاهتمام.
حساء الشمندر في وعاء
حساء الشمندر البارد هو قبولا من المستغرب، إن لم يكن فقط لطهي الطعام، والإصرار في الأواني الفرن. لإعداد مكونات الغذاء مثل هذه تؤخذ: بنجر الفواكه مطهي - 2 لتر أو نحو ذلك؛ رأس صغير من البنجر الشباب - 3 قطع. الخيار - 2-3 (انظروا فقط إلى، لا أن يكون المر)؛ الريش الثوم المعمر - 50-60 غرام؛ 3-4 البيض المسلوق. ملعقة صغيرة من السكر ومثل الخل (3٪)؛ 2 الجزر. حفنة من الشبت. الملح إذا لزم الأمر. كيف لطهي حساء بارد الشمندر؟ بشكل منفصل، وتغلي البنجر والجزر المقشر. سلالة مرق. الخضروات مقطعة إلى شرائح صغيرة، إضافة الخيار. البيض المفروم إلى مكعبات. منتجات متحللة من وعاء، ويصب المرق، وضعت في فرن دافئ الإصرار. الموسم مع الملح. ثم إزالة ليبرد طبق، مع رش الأعشاب المفرومة. وضع القشدة الحامضة ويخدم المثلجة على الطاولة. في مثل هذه الشمندر الحساء البارد وضعت المغلي اللحم أو السمك قطع - في كل لوحة أو وعاء لخدمة.
الشمندر في بيلاروسيا
الشوربات الباردة - الطبق الوطني من المأكولات السلافية. ويمكن الاطلاع على أنواع مختلفة في القطبين والبيلاروس والقوميات الروسية. ودعوا friedge، حساء الشمندر، الحساء البارد. على سبيل المثال، وهنا هو كم من الوقت منذ إعداد الطعام مثل الفلاحين البيلاروسي. هذا الحساء البارد الشمندر المنتجات المطلوبة: أوراق الشمندر الشباب (قمم) - 500 غرام؛ كفاس البنجر - 1.5 ليتر. الخيار الشباب - 3 قطع. 5 لمبات صغيرة. 4 بيضات. حفنة من الشبت. بعض الأغصان من الكرفس. كوب القشدة الحامضة. والملح، والفلفل الحار، والكزبرة - حسب الذوق. التكنولوجيا وصفة طبية البارد حساء الشمندر: كمية صغيرة من الماء (على الأقل 2 كوب) يغلى تنظيف البنجر. ثم ختم عليها ناعما مع الأوراق. يغلي الشراب المصنوع من البنجر، باردة، مع مزيج المرق. وضع القشدة الحامضة وضعها في الثلاجة أو قبو - المشروب. العودة إلى إعداد أسباب: ختم ناعما البصل والشمر، والكرفس. الخيار أعواد الأكل والبيض - إلى أرباع. الخضار مع الملح والفلفل pritrusit، يرش مع الكزبرة. ثم وضعها في وعاء من مزيج سائل سميك. دعونا آخر نصف ساعة الوقوف الطبق، ثم يمكنك تصب في أوعية، كل وضع على البيض الفص وملعقة من القشدة الحامضة. بناء على طلبها، إضافة شريحة من الليمون.
البنجر كفاس الحساء البارد
كما ذكر أعلاه، لطهي هذا الحساء البارد حساء الشمندر، وصفة توصي باستخدام نفس البنجر كفاس. وكيف نفعل ذلك؟ أنت هنا الآن والتعلم. ودعا بشكل صحيح الخبز الشمندر. لكفاس تتطلب 0.5 كيلوغرام من الخبز الأسود. تقطع الى قطع صغيرة، وضعت في جرة ثلاثة لتر من الماء الدافئ (نصف لتر). وضع لنفس الشمندر الطازجة (مقطعة إلى شرائح رقيقة 6-7). دعونا سيقوم البنك يقف 2 أيام في النور، في مكان دافئ. بعد فترة زمنية محددة يجب أن المشروب التصفية، وبعد ذلك يمكنك طهي على الحساء، حساء الشمندر، okroshka والدورات الأولى الأخرى.
كوك بمهارة وبكل سرور!