كيف لطهي موريلس واستخدامها في أطباق مختلفة، مع مراعاة احتياطات السلامة

من المهم أن تعرف كيف لطهي موريلس، من أجل الامتثال لقواعد السلامة. لأنها مشروطة الفطر الصالح للأكل، وكذلك خطوط. وعلى أي حال لا يمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة دون معاملة خاصة السابقة. بواسطة مستمرة أنها تهدف مسلوقة في الماء مع الملح. مرق فمن الضروري أن يصب.

كيف لطهي موريلس بشكل صحيح. المرحلة الأولية

وهم ينتمون إلى فئة الزقية. في كثير من الأحيان موريلس وخطوط مشوشة. كيف لطهي الفطر ليست طبيعية تماما؟ أولا، تحتاج إلى معرفة بعض من ملامحها. موريلس حصاد الربيع في وقت مبكر جدا، وعلى الفور بعد ذوبان الثلوج. ولذلك، فهي من الصعب الخلط مع أي دولة أخرى. غرز تعامل سابقا الفطريات غير صالح للأكل، لأنه كانت هناك حالات من التسمم giromitrinom الواردة فيه. ويستمد هذه المادة من المنتج فقط من قبل المغلي وتجفيف الوقت. لا تزال ممنوعة بعض الدول لبيعها. ومن الجدير أن نذكر أنه حتى مع كافة الاحتياطات وإعداد أكثر حذرا في أي حال لا ينبغي أن تشمل الفطر في القوائم الحوامل والنساء والأطفال المرضعات.

ما يجب القيام به قبل موريلس الطبخ وتدرجها في أطباق مختلفة؟ فهي، أولا، تحتاج إلى تنظيفها. نظرا لهيكل مطوية من هذه الفطريات وانسداد الرمال والحشرات الصغيرة. لهذا الغرض لا بد من وضع موريلس الساقين حتى في وعاء كبير، وتغطي مع الماء البارد. إعطاء القليل من موقف، واستنزفت وتشطف (بلطف، والحرص على عدم كسر الغطاء). وضع مرة أخرى في الماء البارد والملح وضعت في الغليان. يجب تكرار هذا الإجراء مرتين. كوك أول مرة لمدة عشر دقائق. يشطف بالماء البارد، لفرز، وتفتيش بعناية والتنظيف، منفصلة وتجاهل الجذعية (الغذاء فقط غطاء مناسب). الملح ويغلي مرة أخرى للمرة الثانية في غضون عشرين دقيقة. وسكب الماء البارد مرة أخرى. حتى تدريب شامل في بعض الأحيان لا يحفظ مائة في المائة من وجود جزيئات صغيرة من الرمال.

كيف لطهي موريلس مع البطاطا

بعد الإجراءات التحضيرية طويلة، وهذه الفطريات يمكن أن تستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق الشهية. في هذه الحالة، وليس محاولة لقتل رائحة الدقيق لها من البهارات والتوابل. موريلس يمكن استخدامها في المقلية ومطهي لالعصيدة والمرق، والجمع بينهما في الخبز مع البيض والأرز. الفطائر الروسية التقليدية مع اللحم وهذه الفطريات لها نكهة غير عادية. رائحة الدقيق من موريلس يمكن استخدامها لالصلصات والشوربات وحشو. كما يمكن تجفيفها وتجميدها. يلخص، يمكننا أن نقول أن يكونوا قادرين على استبدال أي الفطر الأخرى في الأطباق. دعونا أسهب في الحديث عن كيفية طهي البطاطس مع موريلس. جعل المرق ويقلى الفطر (مائتي غرام) مع البصل في زيت عباد الشمس لمدة سبع إلى عشر دقائق. ثم يضاف نصف كوب من الحليب أو القشدة، اعتمادا على محتوى الدهون المرجوة. قليلا من الحساء والموسم. الحصول على صلصة تصب البطاطا المسلوقة الشباب، إضافة الخضر.