لحم العجل المشوي في الفرن: كيف وماذا تطبخ؟

اللحوم العجول العطاء، والعصير، ونتيجة لذلك، لحوم البقر لذيذ. وبالإضافة إلى ذلك، وهو أسرع بكثير من إعداد. ويعتبر لحم العجل العجول من 14 يوما إلى 3 أشهر. ومن الوردي الفاتح والأبيض تقريبا، مع الشرائط من الدهون.

طبخ لحم العجل هو المتعة، وهناك فقط ... لحم العجل، يخبز في الفرن، و إعداد بسرعة وعادة ما تكون بسيطة. فهو مثالي لعشاء رومانسي مع أحبائك أو التجمعات العائلية. والجدول عطلة هذا الطبق يمكن تزيين فقط.

لأبسط طريقة لتحميص هو ضروري لإعداد 1 كغ من لحم البقر والثوم (عدة أسنان)، والخردل الفرنسي، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح.

تحتاج أولا إلى إعداد ماء مالح. التحول الخردل في وعاء، وتضاف التوابل ويقلب. الآن يفرك اللحم مع الملح والمغلفة مع ماء مالح. ثم لف اللحم في احباط ويترك لمدة نصف ساعة بحيث منقع. من حيث المبدأ، نقع اللحوم، ويمكن أن تستمر لفترة أطول من ذلك بكثير، حتى يوم كامل. وذلك يحدث المزيد من العطاء والمذاق، ولكن هذا المبلغ من الزمن ليست متاحة دائما، و 30 دقيقة بما فيه الكفاية. يبقى فقط أن نضع اللحم لمدة ثلاث ساعات في الفرن المسخن مسبقا. الطهي في درجة حرارة 200 درجة.

لحم العجل المشوي في الفرن، و يمكن تحضير قطعة ليست واحدة فقط في احباط. هنا، على سبيل المثال، لحم العجل وصفة، خبز مع الخضار. لخبز لحم العجل هذه وصفة لتحضير 300 غرام من اللحوم، والفاصوليا الخضراء (حوالي 100 غرام) والفلفل والجزر. للثوم احتياجات ماء مالح وزيت الزيتون والمايونيز والخردل والفلفل الأسود والأبيض والملح.

مرة أخرى أولا إعداد ماء مالح عن طريق خلط مع كل الصلصات الأخرى والنفط والتوابل. ثم يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة والجزر المطحون أيضا والفلفل تنقيته من البذور. يتم وضع جميع المكونات في وعاء، صب ماء مالح ويترك لمدة عشر دقائق. الآن وضع اللحم لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا.

ولحم العجل المشوي يمكن أن يكون على الشبكة، وبالتالي فإن اللحم من جميع الجوانب مفتوحة للهواء الساخن وخبز بالتساوي. لحم العجل المشوي في الفرن لهذه الوصفة، ما يشبه بولجوجي الطبق الكوري التقليدي، ولكن الكوريين لحم العجل الحساء، ولكن هذه الوصفة تقدم خبز لها. الخطوات المتبقية من إعداد متطابقة.

المكونات اللازمة لهذا الطبق على النحو التالي: 1 كغ من لحم البقر، والبصل الأخضر، فصوص من الثوم 5، والكمثرى، والسكر، ملعقة كبيرة، 2 ملعقة طعام صلصة الصويا وعباد الشمس و زيت السمسم.

هو قطع اللحم في لوحات رقيقة، وتثني مقطعة إلى شرائح، ثم تحول إلى وعاء. فرك الكمثرى وضغط على عصير، إضافة عصير لالبصل الأخضر Grushevoi، المفروم والثوم المفروم والسكر والزبدة وصلصة الصويا. ثم يضاف ماء مالح على اللحم وتترك لمدة 20 دقيقة قد مرت.

وضعت اللحم المتبل على صر في طبقة واحدة، تحت صر إعطاء حوض لجمع الشحوم والدهون وحرارة الفرن إلى 230 درجة. خبز اللحم طويل، حرفيا 5-7 دقائق. هو خدم في الغالب مع الأرز، ولكن لا شيء يمنع استبدال الأطباق الجانبية المعتادة، مثل السباغيتي.

وبالحديث عن يطبخ. لحم العجل مطهو ببطء في صلصة كريم مع الفطر - انها أيضا جدا، لذيذ جدا. لهذا الطبق يجب قصف لحم البقر، و 400 غراما من الفطر، البصل، و 150 غرام من القشدة.

لحم العجل والفطر والبصل مقطعة إلى قطع كبيرة، وانتشرت على مقلاة ساخنة مغطاة بغطاء والحساء لمدة نصف ساعة. اللحوم يجب الحساء في عصير خاص به، ولكن إذا كنت لا بد، يمكنك إضافة الماء.

بعد نصف ساعة يضاف الفطر إلى اللحوم والحساء لمدة 10 دقيقة أخرى، ثم وضع القشدة الحامضة والتوابل. اللحم صلصة كريم يجب أن ينضج 15 دقيقة أخرى. لحم العجل مع صلصة كريم جاهز.

في العام، لحم العجل، يخبز في الفرن، يمكن أن تكون متنوعة جدا، لكل ذوق ومهارة. يبقى شيء واحد ثابت (ما لم يكن، بطبيعة الحال، لا تنتهك التكنولوجيا) - مناقصة وطعم العصير من اللحوم.