ما هو الغلوتين؟ التعصب: الأعراض والأسباب والعلاج

أمراض الجهاز الهضمي شائعة في كل من البالغين والأطفال. وتشمل هذه اضطرابات الأكل المختلفة، والتهاب الأعضاء (التهاب المعدة، التهاب الأمعاء، التهاب المرارة)، والأمراض الجراحية (التهاب الزائدة الدودية، انحناء الأمعاء). بالإضافة إلى أمراض الجهاز الهضمي المعروفة، وهناك أمراض أقل شيوعا - الأمراض المرتبطة نقص الإنزيم. ومن الأمثلة على ذلك مرض الاضطرابات الهضمية. تم دراسة أعراض وأسباب عدم تحمل الغلوتين لفترة طويلة، ولكن لم يتم توضيحها بشكل كامل. في معظم الحالات، يواجه الوالدان هذا المرض للمرة الأولى، لأن مظاهره تبدأ بالفعل من مرحلة الطفولة. على الرغم من العواقب الخطيرة التي يمكن أن تتطور بسبب مرض الاضطرابات الهضمية، مع النهج الصحيح، لا يعتبر علم الأمراض جملة.

عدم تحمل الغلوتين - ما هو؟

تم العثور على البروتين الغلوتين في العديد من الأطعمة. ويوجد تركيز كبير من هذه المادة في القمح وغيره من الحبوب. وبسبب هذا، فإن الأطباق التي تحتوي على هذه المكونات في تكوينها تؤدي إلى تطور الأعراض المميزة في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. ظهرت معلومات حول هذا المرض في العصور القديمة. ثم كان يسمى هذا المرض "مرض معوي". في القرن السابع عشر، درس مرض الاضطرابات الهضمية بنشاط. ووصفت مظاهر مماثلة في الأطفال الصغار. فقط في منتصف القرن 20th أصبح من المعروف أن هذا المرض يسبب استخدام البروتين "الغلوتين".

التعصب، والأعراض التي تختلف في الأطفال والبالغين، يشبه الصورة السريرية لالتهابات الأمعاء المزمنة، التهاب الأمعاء، التهاب البنكرياس. في وقت سابق كان يعتقد أن مثل هذا المرض نادر الحدوث (شخص واحد لكل 3 آلاف نسمة). في الوقت الحاضر، ثبت أن علم الأمراض هو أكثر شيوعا. في المتوسط، يعاني 0.5 إلى 1٪ من سكان العالم من مرض الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك، لم يعبر كل مريض عن عدم تحمل الغلوتين. أعراض "مرض الاضطرابات الهضمية الخفية" تختلف عن الأشكال الحادة.

أسباب التعصب الغلوتين

المرض "مرض الاضطرابات الهضمية" (الغلوتين المعوية) يتجلى في الأشخاص الذين يعانون من نقص الإنزيم. لم يتم تحديد الأسباب الدقيقة لهذا الخلل. ومع ذلك، هناك العديد من النظريات لتطوير الغلوتين.

أولا وقبل كل شيء، هذا هو التبرير الوراثي لعلم الأمراض. عادة، إنزيم "غليادامينو-ببتيداس" موجود في الأمعاء. إذا تفرز في أعداد صغيرة أو غائبة تماما، مرض الاضطرابات الهضمية يتطور. لا يتم هضم البروتين تماما، الغلوتين. ونتيجة لذلك، واحدة من الكسور يضر الجسم. وهي تدمر جدران الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى ضمور. انطلاقا من هذا، العامل الرئيسي لظهور مرض الاضطرابات الهضمية هو رفض الجسم من البروتين من الغلوتين والتعصب. الأعراض مع نقص إنزيم وضوحا تظهر بالفعل في السنة الأولى من حياة الطفل. إذا كان هذا البروتين لا يزال يهضم، ولكن ببطء، قد تظهر أول علامات سريرية من الأمراض في وقت لاحق (في مرحلة الطفولة وحتى في سن البلوغ).

وبالإضافة إلى ذلك، هناك نظرية أخرى من تطور المرض. ووفقا لها، فإن سبب مرض الاضطرابات الهضمية يكمن في رد فعل المرضية من الحصانة إلى الغلوتين. التعصب (الأعراض تعتمد على عمر وشدة المرض)، ويرجع ذلك إلى رد فعل غير كاف من الغشاء المخاطي في الأمعاء لهذا البروتين. العلماء يميلون إلى حقيقة أن سبب المرض في التأثير المشترك لعدة عوامل.

عدم تحمل الغلوتين: كيف تتجلى الأعراض عند الرضع؟

الصورة السريرية لوحظ مع عدم تحمل الغلوتين يمكن أن تكون متنوعة. هذا هو السبب في أعراض أمراض غالبا ما ترتبط مع أمراض أخرى. ونتيجة لذلك، لا يتم تنفيذ علاج كاف من مرض الاضطرابات الهضمية في كثير من المرضى. العلامة الأولى، التي من الممكن أن يشتبه في نقص الإنزيم، هو البراز السائل الرغوي مع رائحة الجنين. وعادة ما يلاحظ هذا العرض عند الرضع بعد إدخال الأطعمة التكميلية (عصيدة). مظاهر أخرى من مرض الاضطرابات الهضمية في الأطفال الصغار ما يلي:

1. تألق جريئة من البراز والإسهال. أثناء الغسيل، ملابس الأطفال من الصعب أن يغسل.
2. انتفاخ البطن. ويمكن ملاحظة هذا العرض في الأمراض الأخرى (على سبيل المثال، في الكساح). ولذلك، فهي ليست محددة ولا يؤخذ في الاعتبار إلا إذا كانت هناك علامات أخرى.
3. بطيئة في الوزن. هذا ينبغي تنبيه الوالدين إذا كانت الأعراض المتقدمة بعد إدخال الأطعمة التكميلية.
4. مظاهر التهاب الجلد التأتبي: الطفح الجلدي على جلد الوجه، تقشير.
5. انخفاض ضغط الدم العضلي.

وبالنظر إلى أن هذه الصورة السريرية هو نموذجي لكثير من الأمراض، ينبغي على الآباء الانتباه إلى التغيرات في حالة الطفل بعد تناول الطعام، وأيضا لمعرفة ما إذا كانت هناك أعراض مماثلة في الأقارب. بعد كل شيء، الاستعداد الوراثي أمر بالغ الأهمية في تطوير مرض الاضطرابات الهضمية.

البروتين الغلوتين: التعصب (الأعراض في الأطفال)

إذا كان في السنوات الأولى من العمر الطفل لم يأكل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، ثم مظاهر مرض الاضطرابات الهضمية قد تحدث في وقت لاحق. وبالإضافة إلى ذلك، بسبب المشاكل المتكررة مع الهضم عند الرضع، والأطباء وأولياء الأمور لا تربط دائما علامات الأولى للمرض مع السبب الحقيقي - مرض الاضطرابات الهضمية. في هذه الحالات، يتم تأخير علم الأمراض لعدة أشهر وحتى سنوات. كيف تشك في عدم تحمل الغلوتين؟ الأعراض في الأطفال هي كما يلي:

1. الفارق في النمو. تتطور هذه العلامة بعد سنتين.
2. مظهر مميز: بطن كبير وأطراف سفلى رقيقة.
3. فقر الدم المزمن.
4. كسور متكررة في أنامنيسيس (ضعف النسيج العظمي).
5. موقف غير متساو.
6. جفاف الجلد والشعر.
7. هشاشة الأظافر.
8. التهاب الجلد.
9. زيادة التعب.
10. الخمول أو، على العكس من ذلك، مظهر من مظاهر العدوان.
11. البكاء.

وبالإضافة إلى هذه الأعراض، والأعراض الرئيسية لهذا المرض هو التهاب الأمعاء. يمكن أن يحدث بشكل مستمر أو بشكل متقطع - بعد تناول وجبة تحتوي على الغلوتين. المظاهر الرئيسية لالتهاب الأمعاء هي الإسهال (تصل إلى 5 مرات في اليوم) وآلام في البطن.

أعراض عدم تحمل الغلوتين لدى البالغين

في حالات نادرة، تظهر أول علامات المرض في مرحلة البلوغ. في هذا المرض لديه تدفق شاذ أو كامنة. ومن المحتمل أن يحدث حدوث مفاجئ للمرض الاضطرابات الهضمية مع تغيير في طبيعة التغذية، وأثر العوامل السلبية (إذا كان الشخص لديه استعداد للمرض). علامات الشكل الكامن لهذا المرض تختلف عن المظاهر النموذجية. كيف نفهم أن هناك عدم تحمل الغلوتين في البالغين؟ يتم سرد الأعراض أدناه:

1. مظاهر من الجهاز العصبي. وتشمل هذه الصداع النصفي، وتغيرات المزاج (حلقات الاكتئاب، والتهيج).
2. مشاكل الأسنان. وغالبا ما يصاحب مرض الاضطرابات الهضمية في البالغين التهاب الفم القلاعي، الأضرار التي لحقت بالمينا الأسنان، التهاب اللسان الضموري.
3. المظاهر الجلدية هي التهاب الجلد.
4. ألم في المفاصل، لا يرتبط مع الأمراض الأخرى.
5. اعتلال الكلية.
6. مشاكل مع الحمل.

في معظم الحالات، البالغين لديهم مزيج من صورة سريرية نموذجية (التهاب الأمعاء) ومظاهر إكسترينتستينال. مع الشكل الكامن، يمكن أن يحدث المرض فقط في بعض الأحيان.

معايير التشخيص لمرض الاضطرابات الهضمية

ما أعراض عدم تحمل الغلوتين تسمح لك للاشتباه في علم الأمراض؟ في معظم الأحيان، والافتراض أن المريض وضعت مرض الاضطرابات الهضمية يبدو بعد استبعاد أمراض أخرى من الجهاز الهضمي. ويمكن إجراء تشخيص دقيق من خلال دراسة مناعية. في الدم، يتم تحديد الأجسام المضادة ل غليادين، ريتيكولين و إندوميسيس. إذا كانت النتيجة إيجابية، يتم إجراء خزعة الأمعاء.

مضاعفات التعصب الغلوتين

الامتثال مع النظام الغذائي يسمح لك أن تعيش بشكل طبيعي، على الرغم من تشخيص "مرض الاضطرابات الهضمية". أعراض عدم تحمل الغلوتين خطيرة إذا كنت لا تأخذ أي تدابير. التغذية غير السليمة مع هذا المرض يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات. في معظم الأحيان تحدث مع دورة طويلة الأعراض من الأمراض. من بينها، وتحدد التنمية بها:

1. أمراض الأورام في الجهاز الهضمي.
2. أمراض المناعة الذاتية (التهاب الكبد، التهاب الغدة الدرقية، التهاب المفاصل الروماتويدي، تصلب الجلد).
3. مرض السكري المعتمد على الأنسولين.
4. الوهن العضلي الوبيل.
5. التهاب التامور.

الغلوتين عدم تحمل النظام الغذائي

أن علامات مرض الاضطرابات الهضمية قد اختفت، فمن الضروري أن تستبعد من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الغلوتين. من بينها: منتجات الحلويات والدقيق (الخبز والمعكرونة)، والنقانق، والنقانق. وينبغي أيضا استبعاد بعض أصناف الحبوب (المانجروف، بيرلوفكا، الشوفان). وبالإضافة إلى ذلك، فمن المستحسن عدم تناول المايونيز، والآيس كريم، والصلصات والبيرة والقهوة والمواد الغذائية المعلبة. النظام الغذائي للشخص الذي يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية يجب أن تشمل الأطعمة التالية:

1. الفواكه والخضروات.
2. الفاصوليا (الفاصولياء، البازلاء).
3. منتجات الألبان.
4. البيض.
5. الأسماك واللحوم.
6. الشوكولاته.
7. الحبوب: الدخن والذرة والحنطة السوداء.

علاج مرض الاضطرابات الهضمية لدى الأطفال والبالغين

مع عدم تحمل الغلوتين عند الرضع، يجب على الأم المرضعة اتباع نظام غذائي. كما الأطعمة التكميلية، يعطى الأطفال الحبوب الخالي من الغلوتين، خلطات الكازين. في بعض الحالات، مطلوب علاج الأعراض. لهذا الغرض، توصف الاستعدادات انزيم "كريون"، "بانكراتين". فمن المستحسن أيضا لاستخدام البروبيوتيك (الأدوية "لينكس"، "بيفيفورم"). للتخلص من الإسهال، تعيين ديكوتيون من لحاء البلوط، الاستعدادات "إيموديوم"، "سمكتو". قبل شراء الدواء، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لتكوينه. بعض الأدوية تحتوي على الغلوتين.