ما هي المواد التي تشكل جزءا من البطيخ؟

التركيب الكيميائي للبطيخ، ربما، لن يكون معروفا لفترة طويلة للعالم الأوروبي إذا كان المسافر D. ليفينغستون لم يأت عبر التوت من هذا النبات في دراسة المناطق الصحراوية كالاهاري. ولفت الانتباه إلى حقيقة أن جميع الحيوانات مع المتعة تذوق ثمار هذه الثقافة النباتية، التي تحافظ على بئر الماء. في البرية، هذا التوت لا يزال موجودا في هذه المنطقة.

وتشير الدراسات عن تكوين البطيخ إلى أنه (لكل 100 غرام من المنتج) لا تحتوي على الكثير من السائل (حتى 89-90 غرام)، والذي له تأثير مدر للبول جيدة. أولئك الذين يريدون لانقاص الوزن لا ينبغي أن يرفض استخدام هذه الثقافة في الموسم، لأنه يساهم اللحم البطيخ في إزالة الجسم من 1 إلى 3 كيلوجرام من السوائل الزائدة، مع انخفاض إنتاجه ووزنه.

يحتوي البطيخ أيضا على كمية صغيرة من البروتينات والدهون (0.7 و 0.2 غرام، على التوالي). التوت يحتوي على كمية صغيرة من البكتين (0.6 غرام)، الرماد (نفس الكمية)، والألياف (0.5 غرام) والأحماض العضوية. الفواكه غنية بالكربوهيدرات (حوالي 0.1 غرام من النشا، ديساكاريدس والسكريات الأحادية - حوالي 9 غرامات لكل 100 غرام من اللب). وقد وجد العلماء الأمريكيون أن الفاكهة تحتوي أيضا سيترولين، والتي بعد الهضم يتحول إلى أرجينين (عائي مع تأثير مثل الفياجرا).

تكوين البطيخ يتضمن عددا من المكونات قيمة جدا ومفيدة، بما في ذلك حمض الفوليك والمغنيسيوم (يحتوي على جزء مائة غرام حوالي 60٪ من القاعدة اليومية لهذا العنصر التتبع). ويشارك حمض الفوليك (فولاسين) في بناء الحمض النووي وفي عمليات معالجة البروتين. ولذلك، فإن استخدام البطيخ يمكن أن تساعد على العثور على لون البشرة جيدة والهضم السليم. أيضا، وقد حدد العلماء الليكوبين (يقاوم الشيخوخة)، والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد بكميات صغيرة.

تكوين البطيخ نمت في الظروف الطبيعية (عادة التوت ناضجة بحلول منتصف أغسطس) هو مفيد نوعا ما من الضارة للبشر. ولكن على الفواكه المعروضة في السوق قبل شروط طبيعية من الاستعداد، فمن الضروري أن تعامل مع الرعاية، تك. ويمكن ضخها بالنترات للحصول على حصاد سريع. اختبار البطيخ اختبار بسيط جدا: تحتاج إلى وضع قطعة من اللب في كوب من الماء. إذا أصبح السائل عكر، ثم يجب أن يكون تكوين الأمثل، وإذا كان يتحول إلى اللون الأحمر، ثم يجب أن يلقى هذا البطيخ بها.

كيف يجب أن تشتري وتناول البطيخ؟ وتشير الشهادات إلى أنه في المنافذ تحتاج إلى طلب شهادة مرور مراقبة النترات، لا تأخذ التوت التالفة، وأنه من الأفضل أيضا عدم شراء الفواكه قطع في محلات السوبر ماركت (إغلاق فيلم الغذاء لا يحمي ضد الحصول على الميكروبات). فمن الأفضل أن تأخذ العينات الثقيلة مع التصحيح الأصفر في الجزء السفلي، مما يدل على أن البطيخ كان "يجلس" على رقعة في الشمس، وغسلها جيدا قبل وضعه على الطاولة. أكل التوت الحلو في الاعتدال، لأنه. حتى كمية صغيرة من الألياف يحسن حركية العمليات المعوية، وكمية مفرطة منه يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات الأكل. العظام من البطيخ لا ينبغي أن يلقى بعيدا، ولكن تستخدم للأغذية، لأنه أنها تحتوي على الأحماض اللينولينيك والبلميك ولها خصائص الفيزيائية مماثلة لزيت اللوز.