ما هي صلصة الصويا جيدة: استعراض أنواع والمصنعين

فمن الصعب أن نتصور المطبخ الياباني دون صلصة الصويا الكلاسيكية. لسكان بلدنا هو الملء المشتركة فقط لبعض المنتجات. في اليابان صلصة من فول الصويا ويستخدم بدلا من الملح. تفحم ومسلوقة الغذائية واللحوم والحساء والخضروات - كل تقديمهم للطعم الكمال فقط مثل خلع الملابس. ما هو صلصة الصويا هو أفضل؟ "شراء اختبار" أجرى أبحاثه وجعل تصنيف من محطات البنزين. ولكن للبدء هو لمعرفة كيفية تحضير صلصة الصويا وبعض الإصدارات من هذا المنتج هي.

ما هذا؟

لفهم ما هو صلصة الصويا جيدة، يجب أن نفهم كيف يتم ذلك. لإعداد الحشوة مطلوب ليس الكثير من المواد الغذائية. ويتم إنتاج صلصة من القمح وفول الصويا. وسكب هذه المكونات الماء ثم يضاف الملح والماء المالح، وفطر كوجي معين. العنصر الأخير هو خميرة. يتم خلط جميع المكونات جيدا. يتم ترك نبتة الناتجة "moromi" على هذا النحو إلى التخمير. مطلوب من الوزن النهائي للمرشح ومن ثم تسخينها. وهذا أمر ضروري من أجل قتل جميع البكتيريا الموجودة في المنتج.

أصناف من صلصة الصويا

ما هي صلصة الصويا؟ معظم الشركات المصنعة للشغل في محاولة لزيادة باستمرار النطاق. ومع ذلك، هناك فقط ثلاثة أنواع أساسية من صلصة الصويا:

1. تامارين. كجزء من ملء تركيز عال من فول الصويا والحد الأدنى من كمية الملح.
2. كوي-كوتي. هذا هو صلصة الصويا الداكنة، والتي لديها مستوى عال من الملوحة ومشرق، الذوق التعبيري. في اليابان، وهذا النوع من التعبئة تحظى بشعبية كبيرة.
3. أوسو-كوتي. هذه الصلصة أخف بكثير من سابقتها، وليس المالحة كما. عادة لم يتم استخدامه للأغذية التلوين.

يستخدم صلصة الصويا للطهي العديد من الأطباق في بلدنا. في المتاجر وتكثر هذه التزود بالوقود من مختلف المصنعين. ممكن بسهولة للعثور على صلصة الصويا الكلاسيكية، والساخنة، وحتى الفطر. شعبية تأجيج يزداد كل يوم. ولكن ما هو صلصة الصويا جيدة يمكن شراؤها بأسعار في متناول الجميع؟

Kikkoman من هولندا

في سوق بلدنا، وهذا صلصة هو الزعيم. يرصد هذا خلع الملابس وفقا لصفة إنشاؤها منذ حوالي 300 سنة. في تكوين المنتج يتكون فقط من المكونات الطبيعية. يتم تصنيعها صلصة الصويا Kikkoman في الامتثال لجميع النسب. لتحضير الحشوة يستخدم الماء والقمح وفول الصويا والملح. في تكوين المنتج ليس لديها أي المكملات الغذائية.

الصانع التسمية لديها قائمة كاملة من المكونات. وترد هنا المكونات الطبيعية فقط. وبالإضافة إلى ذلك، لون صلصة الصويا هو أيضا طبيعي. الآن عليك أن تعرف ما هي صلصة الصويا جيدة. في هذه اللحظة، Kikkoman المنتج متوفر في نوعين: الحلو والكلاسيكية. اختيار ملء يعتمد على الطبق. على سبيل المثال، والحلو مثالية للسلطات الخضروات، فضلا عن إعداد ينقع لاللحوم. أما بالنسبة للصلصة الصويا الكلاسيكية، فمن العالمي. وبعبارة أخرى، فإن المنتج يمكن أن تستخدم لإعداد أي طعام.

المنتج الأمريكي هاينز

لذا، وكيفية اختيار صلصة الصويا الصحيحة؟ الذي هو أفضل؟ تظهر الردود أن بعض الذوق السليم له التزود بالوقود الولايات المتحدة هاينز. هذه الشركة موثوقة جدا وفي الشركة المصنعة تنوعا نفس الوقت. مجموعة من المنتجات كبيرة بما فيه الكفاية. شركة هاينز بتصنيع مجموعة متنوعة من المايونيز والصلصات. ومن بين هؤلاء الصويا. كما تقول الشركة المصنعة، وهذا المنتج هو على استعداد وفقا لجميع التقنيات وفقط الصيغة الأصلية. تركيبة الصويا صلصة هاينز يحتوي على المكونات الطبيعية فقط. تأكيد التسمية. هنا، الوحيدة المتاحة المضافات الغذائية - صبغ. بصفته يدعو الكرمل الطبيعي. أنه يعطي صلصة الصويا وهاينز مثل هذا اللون الغنية، فضلا عن طلاء والطعم حساسة للغاية.

صلصة الصويا من إنجلترا

لذلك، ما هو صلصة الصويا جيدة؟ بطبيعة الحال، فإن واحدة في أي بنية لا توجد المكونات الاصطناعية، و القدرة على نكهة. تحت هذه الفئة صلصة الصويا مناسبة التنين الأزرق. في هذه الحالة، لا يحتوي على ملء المكونات مشكوك فيها، وملحق فقط - هو حمض اللبنيك، وهو منظم كبير من الحموضة.

في هذه اللحظة، وتنتج عدة أنواع من صلصة الصويا التنين الأزرق: الضوء والظلام. وهذا، بدوره، هو أشبه رغبة في تلبية طعم معايير الصانع الياباني.

فول الصويا التايلاندية صلصة Maxchup

فكيف لاختيار صلصة الصويا جيدة ليست بهذه البساطة، فمن الضروري النظر في التسمية على حزمة بعناية. في الواقع، العديد من المصنعين وإجراء تغييرات في صفة وإضافة بعض المكونات الاصطناعية التي يمكن أن تحسن طعم المنتج، ولكن لحد صالحه. وتنتج الشركة أساسا Maxchup الصلصات والكتشاب. وقد وضعت صياغة العديد من المنتجات من قبل طهاة المحلية وتختلف كثيرا عن واحد الكلاسيكية. منتجات هذه الشركة هي مثالية لأولئك الذين يرغبون في تجربة شيء وحادة غير عادية قليلا. ولكن إذا كنت تهتم بالصحة، فمن الضروري التخلي عن مثل هذه التجارب.

صلصة الصويا Maxchup يعتبر مثاليا بالنسبة للحوم، مشوي، شواء، أطباق فخمة من أمريكا اللاتينية. ومع ذلك، فإن تركيبة المنتج هو أبعد ما يكون عن المثالية.

تكوين Maxchup صلصة الصويا

صلصة الصويا Maxchup له نكهة الساطعة التي ليس من السهل أن ينسى. ومع ذلك، وبعد دراسة متأنية من التعبئة والتغليف يصبح من الواضح لماذا. تكوين المنتج، بالإضافة إلى المكونات الطبيعية، هناك تلك التي تم إعدادها صناعيا. ومن تفاعل هذه المكونات يجعل هذا صلصة الصويا العلامة التجارية لذيذ جدا. الأول هو لتحديد الإضافات مثل E627 و E631. هذا نكهة القدرة التي يمكن أن تسبب اضطرابات الأمعاء. وبالإضافة إلى ذلك، يتضمن المنتج E440 E415 و- مثبتات، وE211 - المواد الحافظة، ولها تأثير سلبي على صحة الإنسان، و النشا تعديل.

هذه القائمة من عناصر مثيرة للإعجاب. إذا كنت تهتم بصحتك، ثم Maxchup صلصة الصويا بالتأكيد ليست لك.

صلصة الصويا Mivimex

هذا المنتج يمكن العثور عليها في أي تقريبا محل بقالة. ومع ذلك، تكوين صلصة الصويا Mivimex كثير من الناس لا يحبون ذلك. حول التعبئة على التسمية لا يقول أي شيء. ومع ذلك، أشارت الشركة المصنعة للتكوين المحدد. هناك أيضا حاضرة الإضافات المختلفة الاصطناعية، منها: E621 - الغلوتامات الصوديوم، ويؤثر سلبا على الجسم، مما يسبب الاكتئاب والغثيان والصداع، E201 E211 و- المواد الحافظة، مما تسبب الحساسية. انها ليست أفضل منتج. على الرغم من أن سعره قد جذبت الكثير.

فضيحة تشين سو

انها ليست تماما صلصة الصويا بسيطة. كيفية اختيار أفضل للجميع؟ بما فيه الكفاية لالخوض في تاريخ العديد من العلامات التجارية. يعرف كثير من الناس حول الحدث الساطع، الذي كان مرتبطا مع صلصة الصويا تشين سو. وقبل بضع سنوات، وقد اجتذب هذا المنتج انتباه العالم.

أجرى الاتحاد البلجيكي، الذي لديه سمعة كبيرة، ودراسة. ونتيجة لذلك، تم الكشف عن تشكيل الذقن سو المنتج مادة 3-MCPD. هذا العنصر يشكل خطرا صحيا. ومع ذلك، نجا الشركة مع تحذير فقط. أما بالنسبة للمكونات الأخرى للمنتج، بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية، وهنا الإضافات الاصطناعية. ومن E201 E211 وونكهة متوسط.