مربى الخوخ والكرز: أسرار الطبخ، واستخدام، وإعداد للمستقبل

الكرز البرقوق المربى من طريقة لطيفة لالخبز المنزل. في يوم شتاء بارد، وأنها قادرة على تحويل الشاي مساء في عطلة بفضل صغير للون العنبر والصيف الروائح. الكرز البرقوق يحفظ الفيتامينات ونكهة غنية حتى بعد المعالجة الحرارية لفترات طويلة. معرفة خصائص الفواكه، يمكنك بسهولة إعداد المربى الخاصة بهم من البرقوق والكرز في فصل الشتاء والحلويات اللذيذة لإسعاد المنزل في موسم البرد.

استخدام البرقوق والكرز

وينصح الأطباء للأكل البرقوق أولئك الذين يعانون من اضطرابات في أمراض الجهاز الهضمي والكبد. هذه الفاكهة مفيد للحوامل والمرضى للشفاء. الكرز البرقوق غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة، والتي هي بحاجة خاصة في فصل الشتاء. مربى الخوخ والكرز - هو طريقة لذيذة والتأكد من تجنب نقص فيتامين الموسمية.

المرحلة التحضيرية

ببساطة لا يمكن أن تنطلق بعض أصناف البرقوق والكرز من العظام دون المعالجة الحرارية الأولية. عادة، وتستخدم هذه الثمار لإعداد مطهي الفاكهة، والتعليب، جنبا إلى جنب مع البذور. ولكن هذه الثمرة الحلوة وعبق جيد جدا في ومربيات! الطبخ المربى - طريقة رائعة لحصاد البرقوق والكرز، وخاصة لأن المقصود من عملية للتخلص من الحجارة.

إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة يفتح بسهولة الى نصفين والفواكه نظيفة مقدما. هذا هو الشيء الوحيد الذي يجب القيام به في المرحلة الإعدادية. مربى الخوخ والكرز، وحرض، يمكنك طهي أنواع مختلفة من هذه الثمار. يجب أن لا تتم إزالة الجلد، وسوف تكون لينة بما يكفي أثناء الطهي.

نسبة المنتجات للازدحام والبرتقال

وعادة ما يكون ثمرة لجعل المربى والسكر بمقادير متساوية. ولكن البرقوق يحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز، وذلك من أجل إعداد المربى، أو مربى الخوخ والكرز، وحرض، ونحن بحاجة بنسب مختلفة.

عادة على كيلوغرام من الفاكهة، رجم، واتخاذ 600-700 غراما من السكر. الكثير يعتمد على مجموعة متنوعة من البرقوق والكرز، ولأن بعض الانواع تختلف الحامض قليلا. وحول تفضيلاته الطهي الخاصة لا ينبغي أن ننسى. إذا كنت لا تحب الحلويات حلوة جدا، اتبع نسبة 1: 0.6. لكن معسول اللسان قد تؤدي أيضا إلى معادلة نسبة عدد 1: 1. إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من الفواكه الحلوة في المربى المقبل، يمكنك إضافة بضع شرائح من الليمون أو البرتقال. لا يجوز استخدام المياه لهذه الفواكه والعصير بشكل عام، لديهم ما يكفي من الرطوبة الطبيعية.

عملية إعداد المربى مع شراب

سوف الكرز البرقوق المربى طعم أفضل حتى إذا تم غليه شراب حدة من فصيصات. لهذا التنوع مناسبة وصفة من التي يمكنك اتخاذها بسهولة العظام. فمن الأفضل أن تفعل هذا المساء. قطع البرقوق في نصف أضعاف في طبق مقاوم للحريق الذي لإعداد المربى. صب السكر ويترك حتى الصباح. ساعات قليلة في وقت لاحق قطعة من البرقوق والكرز ببساطة يغرق في عصير خاص به، وهو سريع للغاية نظرا للتفاعل مع السكر. في الصباح يجب أن قبض على مقشدة والتحول إلى وعاء نظيف وجاف. شراب، ووضع محلول السكر على النار، يغلي مع التحريك باستمرار. إعطائها يغلي، ثم الوقوف لمدة 20 دقيقة مرات كرر 3. ثم أضيفي عصير البرقوق المربى ويطهى 3 أيام، ليصل إلى درجة الغليان مرتين في اليوم. وبالتالي شراب الحصول كثيفة ومتجانسة، مثل العسل. مباشرة بعد آخر صب جام المغلي في البنوك عقيمة ukuporte وتغطية ببطانية. البنوك تبريد تتحرك في مخزن.

مربى الطبخ

إذا قررت لطهي مربى الخوخ والكرز، والتي من الصعب إخراج عظام، أن العبث فترة أطول قليلا. ثلاثة كيلوغرامات من السكر الذائبة في 2 لتر من الماء. تسخين على نار متوسطة الحرارة. إضافة 5 كيلوغرام من الفاكهة. لذا فإنها سرعان ما أعطى عصير، يخترق لهم بإبرة، أو مجرد الهريس مدقة. الاحماء المربى منع الغليان. كرر الإجراء عدة مرات، حتى لا يلين الفاكهة. سوف التالي peretirka العملية. فمن الأفضل لاستخدام مصفاة مع شبكة كبيرة. جام لفترة طويلة يحافظ على درجة الحرارة، وذلك في محاولة عدم لمس الكثير من الايدي. استخدام ملعقة أو مغرفة. مقالب اللب من خلال مسح وإزالة العظام فورا. متى سيتم المتوترة كتلة كاملة، ووضع المربى على النار ويغلى مرة أخرى. يستمر حتى يصل المنتج سمك المطلوب.

مربى الخوخ والكرز في multivarka

إذا تحت تصرفكم أدوات المطبخ الحديثة، وعملية يمكن تسريع وتبسيط. يمكنك طهي مربى في بضع ساعات. كيلوغرام من الفواكه ذات البذور تسقط في الماء المغلي. يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صب الماء البارد. الآن يمكنك أن تأخذ بسهولة العظام. لحم حظيرة البرقوق والكرز في Multivarki عاء، يضاف 800 غرام من السكر. ضبط وضع "الخبز" وطهي مربى لمدة 45 دقيقة. يمكنك pyurirovat كتلة مع خلاط والحصول على المربى، إذا رغبت في ذلك. ويمكن أن يقدم فورا الى طاولة المفاوضات في جرة أو زجاجة تصل لفصل الشتاء.