حسن البالغ من العمر الحساء الخضار: وصفة "الكلاسيكية الخالدة"

انها تقف على لوحة، والدغدغة رائحة شهية، الغمزات وأكثر من مغرية للأكل ملعقة، وآخر وآخر ... لغز؟ على العكس من ذلك! انها مجرد الحساء الخضر! وصفة لهذا الطبق بسيطة إلى الجنون، برر مئة الجهد. A الثناء أعرب عادة أزمة المضيفون خلف الأذنين.

وأظن أن الأصل طبق اخترع من قبل شخص كسول جدا الذي كان جائع، لكنه لا يريد أن يقف طويلا عند لوحة (المتغيرات: النار، وموقد، والنار، وما إلى ذلك). على الأرجح، كان الفرنسي. في ظل وجود له كان الخضار، حاول ختم لهم، ووضع كل ذلك معا، محنك مع الزيت النباتي وجبة في نصف ساعة، والتي بعد هذه النقطة قد نجا من قرن من الزمان، وعبق البخار في لوحة له.

نعم، في الواقع، والاسم نفسه - "الحساء" في وسائل الفرنسية "لإثارة الشهية." هكذا هذا أصناف مذهلة الطبق الذي بين مختلف شعوب العالم فقط لا تجد من: الحساء، الحساء في زيوريخ، اليخني بولونيا، الحساء فين، pörkölt الهنغاري. بالمناسبة، كل ما تبذلونه من المفضل اليخني ولحم البقر ستروجانوف أن البعض، مثل أنواع الحساء. الدعوة البريطانية هذا الحساء طبق، والأكثر شعبية هناك هو الحساء الايرلندي.

هذا الطبق هو سهلة التحضير، ويوفر عدد لا حصر له من الاختلافات. ما هو الحساء من الواقع؟ هذه مجموعة من الخضروات واللحوم والأسماك، والفطر - جميع المنتجات - protushennyh معا. اعتمادا على المكونات قد يكون الحساء النباتية والدهون، مع أو من دون اللحوم. القاعدة الذهبية من الحساء: أكثر المكونات - وطبق لذيذ جدا وغنية تتحول. في الثلاجة الكذب حول عدد قليل من البطاطا، وزوجين من الجزر، الكوسا، الباذنجان؟ تنتظر في الأجنحة رأس الملفوف؟ وليس في اليوم الأول من جرة مفتوحة من الفول؟ لا يهم! وتقلق بشأن ما سيبقى المنتجات لم يطالب بها أحد، فإنه ليس من الضروري. أسهل طريقة لطهي الحساء - الجمع بين جميع المكونات في مقلاة، إضافة القليل من الماء والملح والفلفل وتترك لالحساء تحت غطاء حتى جاهزة (حتى البطاطا طرية). إذا رغبت في ذلك، إضافة معجون الطماطم أو عصير، لإعطاء نكهة لتذوق. هذا الخيار الهزيل جدا وسهلة.

وهناك طريقة أخرى - القلي الخضار على حدة. تقطع الخضار وتقلى على حدة، المملح قليلا، حتى النصف. وعلاوة على ذلك، كل اتصال في مقلاة، إضافة التوابل إلى الذوق، ومعجون الطماطم - وبعد 20-30 دقيقة استعداد الحساء النباتي. وصفة، كما ترون، ومما لا ريب يست صعبة.

إذا وجبة جاهزة إضافة الثوم والشبت أو البقدونس، تلقى عموما الحساء النباتي ممتاز! وصفة الدجاج ليس أكثر تعقيدا الحساء البسيط. الدجاج المقلي على حدة، وتضاف إلى المقلاة إلى الخضار. الخيار الأفضل للاليخني هو الثدي (فيليه)، الذي لديه طعم خفيف وسهل الهضم بسهولة.

الخيار لحم رائع هو الحساء الخضار مع الباذنجان: وصفة لا تختلف من الحساء المعتاد، ولكن القطع لحمي من الباذنجان، وذوبان على اللسان، تماما تكمل طعم الطبق، مما اضطر ننسى اللحوم والأسماك. عند إعداد الخضروات وصفة يخنة يترك مساحة كبيرة للخيال: أريد أن إضافة كوسة؟ رائع! أنا لا أحب الجزر؟ لا تضع! غمزة ماكرة من الفطر الرف؟ الرجاء - قدر أنها ستكون مسرورة!

ومن المهم أيضا: يمكن تقديم الحساء كطبق منفصل أو طبق جانبي. ومن شأن الجمع الرائع أن تكون قطعة من اللحم (مشوي أو خبز) وجبة من الحساء الخضر - حد سواء سهلة ولذيذة. إذا طبخ الحساء مع اللحم أو الدجاج - الحصول على طبق مكتفية ذاتيا كبيرا. على الطريقة التي لعب مع التوابل، وذلك يعتمد على ما يحدث الطبق: حار، حار في المكسيك، أو الخضار مع نكهة حساسة. اعتمادا على توافر الطماطم أو معجون الطماطم اليخني يكون مع حموضة طفيفة أو الحلو قليلا. وعند الانتهاء من طبخ الحساء الخضار - وصفة لا تحتاج: الشيء الرئيسي، ليشعر قلبك. وباختصار، عصا سحرية - في يديك، ويعتمد فقط على لك، ما سوف إرضاء أحبائهم.