مطعم "جو ستورك:" عنوان الدروع، القائمة، استعراض

موسكو - واحدة من أكبر وأجمل المدن في العالم. هناك بنية تحتية متطورة، وفتح المؤسسات الجديدة مطعم والمجمعات بشكل شبه يومي. في عاصمة الاتحاد الروسي، وكذلك في أي مدينة أخرى مع مليون نسمة، ولديه وفرة من عوامل الجذب، ولكن اليوم نحن لن مناقشتها.

كنت تعرف مقهى "جو ستورك:"، وتقع عند تقاطع شارع مالايا وبولشايا Bronnaya؟ ثم دعونا النظر فيه، ومناقشة بمزيد من التفصيل في مفهوم والقائمة، ونحن نعلم سيرة الطهاة، جدول العمل، العنوان الدقيق، وإمكانية عقد المآدب وأكثر من ذلك. حسنا، سنبدأ الآن!

تاريخ المشروع

ومن المثير للاهتمام، وكنت قد تساءلت لماذا مطعم "جو ستورك:" درع هو هذا الاسم؟ وتبين أنه حتى في الحقبة السوفياتية في المنطقة أفضل مقهى في المدينة كانت تقع تحت نفس الاسم.

تغذية الضيوف المؤسسات بسيطة ولكنها شعبية في الأطباق الوقت: السجق والبازلاء، والزلابية مع حشوات مختلفة وسلطة الكلاسيكية مع المايونيز. كان في مكان قريب في "جو ستورك:" مقهى آخر، حيث يمكنك تجربة الآيس كريم فقط. وكان خدم هناك كرات كريم لذيذ مع صلصة حلوة أو الشوكولاته المبشور.

منظمي الأعمال مطعم حديث، وهي الشركة الروسية المعروفة "المجموعة نوفيكوف"، والتي سوف تناقش في القسم التالي، قررنا أنه من الضروري لاستعادة مقهى السابق وجعلها جميلة حقا والحديثة. من جانب الطريق، وإكمال المهمة أمامه!

المزيد عن نوفيكوف المشروع

قبل نحو 25 عاما، وأصبح أركادي A. صاحب مطعم للمرة الأولى في روسيا، واليوم خمسة المقاهي في لندن. وعلى حساب من "نوفيكوف المجموعة" أكثر من 50 مؤسسة ناجحة، والتي تبرز من مطعم "جو ستورك:" دروع (لن القائمة يناقش لاحقا).

وعلاوة على ذلك، فإن مشروع نوفيكوف لتطوير وتحسين، وذلك في المستقبل القريب يمكن أن نتوقع افتتاح مؤسسات جديدة، وهذا يمكن أن يكون ليس فقط الحانات والمطاعم، ولكن أيضا الجمعيات الخيرية والمشاريع الإعلامية وأندية النبيذ وما شابه ذلك.

داخلي

مطعم "جو ستورك:" دروع، عنوان وانظر لاحقا في هذه المقالة، لديها عدة طوابق. ويمثل المستوى الأول من مقهى صغير دافئ مع الديكور على الطراز الكلاسيكي. هنا الجدران البيج والأثاث الداكن.

أما بالنسبة للمرافق، وتقع في الطابق الثاني من المبنى، لذلك هو مطعم "ايست" (مالايا Bronnaya، 8/1). في هذه الحالة، وتصميم مطابق تقريبا، ولكن أكثر الأرستقراطية: الكراسي الحمراء والجداول مع مفارش بيضاء والأطباق الفاخرة تكمل تماما جو المنزل مثل الفريد الذي يسود في هذا الموقع المطاعم.

ومن الجدير بالذكر أيضا أن "اللقلق" من "مجموعة نوفيكوف" لديها الطابق الثالث حيث توجد شرفة مريحة. هناك مصنوعة كلها تقريبا من الخشب، لذلك إذا كنت من محبي الطبيعة، ثم هناك سوف الحب!

الشيف كافيه

رئيس طهي هنا هو أنطون بوليجين، الذي بدأ الطبخ في سن ال 13. صاحب أول قبلة الرجل يؤديها وفقا لهذه التعليمات وصفة، مثل كعكة "عش النمل"، التي تحولت الكمال. أحب انطون الطبخ، لذلك كان يعرف سابقا الذي سيكون في المستقبل.

قريبا تخرج Bulygin المدرسة الشيف وقررت الحصول على الخبرة المهنية. كان مستشاره الشخصي أدريان Ketglas الذين تمكنوا من تعليم حتى الطهاة الخبرة تعمل سواء على استجواب وفي متجر الحلويات.

بعد حين حصلت انطون على وظيفة في مطعم سو رئيس الطهاة أناتولي كوم، وفي عام 2008 شارك في ما يسمى عشاء، والتي كانت قد خصصت لإغلاق موسم الكمأة البيضاء في بلدة ايطالية من ألبا. بالمناسبة، أيضا في ذلك الاجتماع كان أفضل الطهاة في العالم.

في عام 2009، وكان الطاهي مقهى الحالي "جو ستورك:" في موسكو في المؤتمر تذوق الطعام في المدينة الإيطالية القادمة من فيتوريا-جاستيز، وأصبح الطباخ الرئيسي في المطبخ من مجلة "HlebSol"، حيث كان يعمل حتى عام 2011. في عام 2013، تولى كوك تدريب إضافي في أكاديمية لندن للاستجواب، وقبل 2014 كان معروفا تحرير وصفة طبية من النسخة الروسية من مجلة جيمي.

خلال مسيرته قضى انطون كمية كبيرة من فئات رئيسية الطهي في المدارس موسكو، بما في ذلك مقهى "جو ستورك:"، وغيرها من المدن. وبالإضافة إلى ذلك، اتخذ رئيس الطهاة المشاركة في تصوير بعض أشرطة الفيديو الطهي، وكذلك تأليف كتاب "مطبخ الشعوب السلافية."

ولكن في يناير كانون الثاني عام 2015، أصبح أنطون بوليجين طاهيا "جو ستورك:" مشروع (مطعم، موسكو).

قائمة الإفطار

والميزة الرئيسية لأية مؤسسة الطهي هي قائمته. "جو ستورك:" تقدم تشكيلة كبيرة من الأطباق، من بينها كنت متأكدا من أن تجد شيئا لذيذ لنفسك أو طفلك الحبيب. لذلك، وتشمل قائمة الإفطار الحبوب وأطباق البيض، الكرواسان، العصائر الطازجة والقهوة والشاي وأطباق من الفئات الأخرى.

إذا كنت تقود أسلوب حياة صحي ويفضل في الصباح لتناول القليل من العصيدة، تأكد من كنت امر دقيق الشوفان مع التفاح خبز لمدة 200 روبل.، رايس مع الكمثرى مقابل 250 روبل أو الحبوب القمح مع اللبن "شوكولا" واليقطين لنفس المبلغ. كل طبق له نكهته الخاصة، لذلك أذواقهم فريد من نوعه!

تناول البيض مفيد أيضا، ولكن في اعتدال. هذه الفئة من الأطباق يمكنك محاولة بيض مسلوق كلاسيكي مع الكافيار الأحمر والأفوكادو أو سمك السلمون والفاصوليا الخضراء 350 و 400 روبل على التوالي. وبالإضافة إلى ذلك، تتوفر لأمر "مقلي" مع الطماطم (250 روبل). في الواقع، العديد من المؤسسات يوصي العملاء لأجل عجة، والذي تمثل في القائمة 3 أنواع:

• محشوة لحم الخنزير المقدد والطماطم 390 روبل.
• أصناف الجبن الايطالية والهليون متينا لRUB 450؛
• عجة الكلاسيكية مقابل 250 روبل.

كانت العصائر الطازجة دائما، هي، وسوف يكون من المفيد، لذلك، وكوب من الشراب في الصباح تنشيط لكم لهذا اليوم. محاولة عصير الجزر (150 روبل)، أبل (450 فرك.)، أورانج (250 فرك.)، الفراولة (2250 ربل)، الأناناس (650 فرك.)، والكمثرى (350 فرك.)، أو الكرفس (450 روبل).

الحلويات

أطباق الحلو مثل كل شيء تقريبا، حتى يتم تمثيل القائمة من خلال كمية كافية. مطعم "جو ستورك:" درع يقدم لمحاكمة كعكة الشوكولاته البندق ل 250 روبل، وكعكة الجزر والفانيليا والشوكولاته أو المانجو marakuyny لنفس المبلغ. وبالإضافة إلى ذلك، لديك فرصة لترتيب الكعكة "فطيرة العسل" أو "لبن الطيور" لمدة 150 روبل، فضلا عن كعكة مع الفراولة (750 روبل)، الكرز (160 فرك.) أو توت (350 روبل).

سوف تيراميسو كلاسيك مع صلصة الشوكولاته والتوت يكلفك 550 روبل، وفندان مع الآيس كريم الذرة. الفستق كريم بروليه، يمكن لأي شخص التمتع ل 350 روبل، وكعكة الشوكولاته مع التين يكلف فقط 320 روبل.

القائمة شريط

وتشمل قائمة المشروبات أنواع مختلفة من المياه والعصائر ومشروبات الفواكه، والشاي والقهوة والمشروبات الساخنة والمشروبات الغازية والكوكتيلات الكلاسيكية، وهلم جرا. على سبيل المثال، يمكنك طلب موخيتو الكلاسيكية أو التوت 350 و 450 روبل على التوالي.

وعلاوة على ذلك، بعناية محاولة الكوكتيلات، سواء لينة ومع إضافة الشمبانيا أو الكونياك والويسكي وغيرها من النخبة الكحول. بالمناسبة، كوكتيل "بيليني" مع الشمبانيا الجدير 1650 روبل، و "غلوريا P." ويسكي "شيفاز ريجال" لن تكلفك سوى 590 روبل.

التعليقات

غادر ضيوف مطعم "جو ستورك:" في RuNet تعليقات إيجابية للغاية. عملاء المشروع يتمتعون بمستوى عال من الخدمة، جو عائلي، ونوعية الغذاء والذوق، والجدول الزمني العمل (من الساعة 10 صباحا وحتى منتصف الليل يوميا)، الداخلية مثيرة للاهتمام وغير ذلك كثير.

ومع ذلك، التعليقات السلبية يمكن العثور على النت عن الموظفين الذين، كما هو مكتوب في الاستعراضات، ببطء شديد، يؤدي وظيفته. هناك حالات عندما يحملها حوالي 30 دقيقة على الرغم من حقيقة أن المقهى كان عمليا أي زائر. أيضا، فشل المحطة، وهذا هو السبب لم تكن العملاء قادرين على دفع الفاتورة عن طريق بطاقة الائتمان.

بالمناسبة، والمآدب هنا، أيضا، والتي تقوم بها جميع العملاء تقريبا كانوا راضين. إذا كان لديك أسئلة إلى مدير، يرجى الاتصال على الأرقام التالية: +7 (499) 940-70-40، +7 (499) 940 70 30 أو +7 (985) 470-70-30.

بشكل عام، ومطعم "جو ستورك:" في مالايا Bronnaya - لطيفة مكان تقديم الطعام للأسعار معقولة والطعام الممتاز. تعال وتذوق أفضل الأطباق من القائمة!