كيف لطهي حساء البازلاء

حساء البازلاء - مألوفة لدى كل واحد منا طبق التي لديها تاريخ طويل جدا. ومن المعروف صفة له في العصور القديمة. كما اتضح فيما بعد، في القرن الثامن قبل الميلاد II هذا الحساء يباع في شوارع أثينا. حتى ذلك الحين، وكان هذا حساء لذيذ بشكل لا يصدق شعبية جدا. اليوم، هناك المئات من وصفات مختلفة، كيف لطهي حساء البازلاء. واحد الذي هو أشبه عليك ان تختار، في محاولة خيارات مختلفة.

كيف لطهي حساء البازلاء، المعروف في جميع البلدان تقريبا في العالم. وكل دولة لها صفة خاصة بها. على سبيل المثال، في إيطاليا في الحساء إضافة نبيذ والجبن. في منغوليا - عصير الطماطم والقشدة الحامضة، وفي أوكرانيا - بضعة فصوص من الثوم وcracklings من دهن الخنزير. وهناك وصفة الكلاسيكية، والتي تم اعتمادها من قبل المأكولات كلها تقريبا من العالم - حساء البازلاء مع اللحم المدخن. لكم الرهان! هل من الممكن إيجاد أفضل مزيج من النكهات من اللحوم المدخنة والبازلاء؟

إعداد حساء البازلاء

الآن سوف تتعلم كيف لطهي البازلاء حساء مع اللحم المدخن. سعداء جدا بأن مثل وجبة عالية السعرات الحرارية لا يمكن الكشف عن اسمه، ولكن طعم منه ممتازة.

المكونات:

- كيلوغرام واحد من لحم البقر على العظام.

- الجنيه مقشر البازلاء (مطحونة)؛

- 250 غراما من اللحم المدخن.

- 4 قطع من البصل.

- 2 قطعة من الجزر.

- كيلوغرام واحد من البطاطا.

- رئيس من الثوم.

- حفنة من البصل الأخضر.

- 100 غرام من الزيت النباتي.

- الفلفل والملح وورق الغار.

طريقة التحضير:

كوك البازلاء حساء مع المدخن بسيط جدا، ولكن لا تزال بحاجة إلى القليل من التدريب. للبدء، وتنظيف الخضار، وغسل ونقع لحم العجل البازلاء.

قبل كيف لطهي الحساء، و شطف بعناية 5-7 مرات البازلاء. إذا لم يتم ذلك، وطعم الحساء سوف يست أفضل. ترك تتم تغطية البازلاء مع الماء، والسماح لها تقف حتى لحظة عندما كنت في حاجة لوضعها في وعاء.

وضع اللحم في قدر وملء مع الماء البارد. بالطبع، يمكنك طهي حساء البازلاء نباتي، ولكنها ليست حتى قريبة لتكون لذيذة مثل حساء مع اللحم المدخن.

مضيفة ذوي الخبرة أوصى به لطهي حساء البازلاء مع اللحم البقري على العظام. لذلك تبين أكثر لذيذ ومغذ. والسعرات الحرارية في لحم العجل أقل من أي اللحوم الأخرى. بشكل عام، نصف النجاح يعتمد على إعداد حساء البازلاء فقط كيف لذيذ هو مرق.

قبل طهي مرق ونظيفة وغسل الخضروات. الآن، الزهر البصل نصف ونصف إلى شرائح من الجزر. مرة واحدة ويأتي الماء ليغلي في قدر، صب الخضار في ذلك. غلي اللحوم حوالي 40 دقيقة، وإطلاق النار عند الحاجة الرغوة.

في أقرب وقت كنت أدرك أن اللحم جاهز، إزالته ووضع على طبق من ذهب - فإنه يجب بارد بالضرورة.

صب قبل غارقة في المياه البازلاء في قدر ويترك على نار خفيفة مع المرق. في هذا الوقت، فصل من لحم العجل العظام، وقطع الى قطع صغيرة وتصب في المقلاة حيث المطبوخة البازلاء. الجزر صر ومكعبات المتبقية المدخن. تحمص في قطاع النفط. في حين تكون مقلية، الزهر والبصل المتبقية.

ملء البصل المدخن، ويقلب مرة أخرى عن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. وبمجرد أن البصل تكتسب اللون الذهبي، وضعت في مقلاة الجزر المبشور ووضع كل الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.

في حين أن تقلى المكونات، وقطع البطاطا الى شرائح ووضعها في وعاء. حساء البازلاء يجب أن ينضج لمدة 10 دقيقة أخرى، ثم دس ذلك zazharki. الآن، مرة أخرى، عن المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبا. ثم قطع البصل الأخضر والثوم وتنظيف شريحة أنه دوائر. صب كل ذلك في وعاء، وتضاف ورقة الغار هناك.

مرة أخرى تخلط جيدا والسماح للينضج الحساء لبضع دقائق. ثم إزالته من الحرارة، وإغلاق الغطاء وإعطاء بعض الوقت الشراب. كل ما تبذلونه من تحفة الطهي جاهزة. الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ حساء البازلاء، ونرى ما يجعل من الصعب للغاية.

شهية طيبة!