من الطفولة: المكسرات مع الحليب كاراميليزيد

هل تعلم أن المكسرات مع الحليب كاراميليزيد، وكذلك الدجاج كييف، والرجوع إلى ظاهرة الطهي مذهلة - المطبخ السوفياتي؟ كما طبق اللحم، وهذا النوع من الخبز يكاد يكون من المستحيل أن تجد خارج سدس الأراضي التي كانت مرة واحدة في بلد كبير. ولكن في سنوات طفولتنا معك في كل مكان في الاتحاد السوفياتي بيع قوالب معدنية لصناعة الخبز يعامل الشعبية. كان هناك حتى ovensWaffle خاص - المقالي الثنائية مثل الحديد الهراء، والتي الكعكة المقلية ببساطة على الغاز. وكان elektrooreshnitsy. نطلب من جميع أنحاء من آبائهم أو أجدادهم: ربما لديهم حول الكذب في العلية واحد هو ذلك؟

هذا بسيط وكعك لذيذ يمكن أن تكون مستعدة في عدة طرق. بالتأكيد الجدة إذا سوف تجد ovensWaffle، وسوف اقول لكم المزيد وصفتك الخاصة. بعض ربات البيوت في إعداد العجين دون البيض. تم فصل البروتينات الأخرى بعناية من صفار البيض، أول جنبا إلى جنب مع الملح والمايونيز - يقولون انه يعطي Oreshko رائحة. حشو والطبخ، وعلى طريقته الخاصة: الحليب المكثف مختلطة مع المكسرات، زبدة، "نوتيلا"، فتات (قصاصات من المنتج).

بدء إعداد الكعك مع الطبخ وحليب - إذا كنت تحمل البنك من المنتجات التقليدية. هذه العملية طويلة وتستغرق ثلاث ساعات أو ثلاث سنوات ونصف. ومن ثم يجب عليك أن تبريده. مع علب وإزالة الملصقات وضعت - دون فتح! - في وعاء من الماء البارد. كما تبخر السائل والماء يصب بالتأكيد. ومن الضروري أن البنوك كانت مغطاة بالكامل. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على لزجة، لون القهوة مع مادة الحليب الذي هو أصعب بكثير من الحليب المكثف ببساطة. الآن يمكنك شراء حليب جاهز المغلي - في الزجاج أو المعدن علب. حسنا، ينضج نحن حشو المستقبل و، واتخاذ العجين.

المكسرات مع الحليب بالكراميل - وصفة وفقا لGOST

اثنين من البيض وثلث كوب سكر خفقت خفقت. إضافة 100 غرام من الزبدة خففت، و 100 غرام من المايونيز وخفقت مرة أخرى. الصودا على طرف الملعقة، وإضافة الخل اطفاء في كتلة البيض. كوبين من الدقيق فرزت من خلال غربال على الطاولة، ثم تفعل الشيء نفسه مع أكواب الثالثة من النشا (وجدت). إضافة ببطء الدقيق إلى الوزن الكلي ويعجن حتى اختفاء كتل. يجب أن يكون العجين مرونة وليس حاد جدا. نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

المكسرات مع الحليب بالكراميل دون بيض

250 غرام من السمن أو الزبدة، خففت قليلا ويقلب بعناية مع نصف كوب من القشدة الحامضة ونفس الكمية من السكر. إضافة الخل وصودا مروى (نصف ملعقة صغيرة) وعصير الليمون (بضع قطرات)، وتلذذ المبشور، وثلاثة أكواب من الطحين. العجين، على الرغم من عدم وجود البيض يجب أن يكون لينة ورقيقة.

الآن أن لدينا بعض الأسس الطريقة تعجن، بدءا الفرن لدينا المكسرات مع الحليب بالكراميل. كيف نفعل ذلك؟ الكهربائية أو التقليدية الحرارة ovensWaffle، فرشاة فرشاة داخله مع الزيت النباتي. تتوغل في كرات العجين صغيرة، ووضعها في فترات الاستراحة. إغلاق الجزء العلوي من الجهاز، اضغط بقوة المقبض، ثم فتح المقلاة وإزالة العجين الزائد بسكين. مرة أخرى، وثيقة وطهي فقط على الموقد على نار متوسطة الحرارة: دقيقتين إلى الجانب حيث العطلة، ودقيقة لواحد حيث قذائف انتفاخ. إذا لم يكن لديك ovensWaffle وقوالب، هو خبز المنتج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في نهاية قذائف مرتبطة الحليب المكثف مختلطة مع حشو.