فطيرة مع البطاطس والجبن. وصفة أوسيتيا فطيرة مع البطاطس والجبن

يستخدم البطاطا كما شغل لمختلف الخبز لفترة طويلة. وفي أوقات 90S الأزمة، عندما كانت في عدد من المنتجات المتاحة، بالنسبة للكثيرين فقد كان الإغاثة. البطاطا المسلوقة تعجن العجين والرطب بنائها على حشو.

هناك العديد من الطرق لطهي الطعام لذيذ كعكة مع البطاطس والجبن. ويمكن أن تكون إضافة صحية لتناول الغداء أو العشاء أو علاج حقيقي على الطاولة عطلة والاختام مع مذاقه ممتاز ورائحة لا تضاهى.

بعض أسرار ومبادئ الطبخ

مغلقة ومفتوحة وشبه - أنها يمكن أن تقدم لتذوق أي مضيفة.

عندما يكون فطيرة مفتوحة مع البطاطس والجبن، بحيث يبدو وكأنه البيتزا شعبية اليوم.

ل فطيرة مغلقة تحتاج قسمين لتقسيم العجين تقع بين طبقات من حشو وخرجت zaschipnut الحافة.

فطيرة المغلقة شبه زينت عادة مع المعاوضة على رأس نماذج الاختبار أو من حزم. لهذا كعكة باستخدام أي نوع من الاختبار. شخص ما يبسط عملية ويستخدم الخبز.

لم يكن لديك حتى لعجن العجين. في أي سوبر ماركت يمكنك شراء الطازجة أو المجمدة.

خيارات حشوات

لملء استخدام البطاطس الخام في شكل لوحات رقيقة، المغلي، المبشور، مقطعة إلى شرائح أو المهروسة. والجبن، اعتمادا على الوصفة، يمكنك إضافة لحوم البقر، رش طبقات أو إضافة التعبئة.

يستخدم شخص ما مثل الأجبان الطرية suluguni، بينما يفضل البعض الاخر الصلبة. ولكن يمكنك استخدام أي، والتي وجدت في الثلاجة.

مغلقة وفطيرة شبه مغلقة مع البطاطس والجبن، قبل إرسالها في الفرن، وعادة ما تظهر بقع البيض. ولكن لفتح، يمكنك استخدام أسلوب آخر. إذا كنت مدهون الكعكة مع القشدة الحامضة، والجزء العلوي الصودا prisyplete قليلا، ثم قمت بسحب من الفرن المنتج الطهي جميلة للغاية.

فطيرة خبز في 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة مع ملء الخام ونصف مع البطاطا المسلوقة.

كعكة بسيطة

للخميرة العجين لا تحتاج وسوف تحتاج الزبدة والقشدة الحامضة والبيض. الزبدة مع الدقيق طحن إلى فتات. سوف يكون لك ختم عليها بسكين أو عن طريق طحن اليد - لا يهم. الشيء الرئيسي هو الحصول على نتيجة من رقائق الدهون.

للفوز على البيض ضروري مع القشدة الحامضة والملح، وفي هذا الخليط لإطفاء الصودا. والآن كل هذا المزيج، وجعل العجين. يجب أن يقف بالضرورة في البرد لمدة نصف ساعة.

الآن لفة للخروج منه طبقتين، والشكل الذي يعتمد على ورقة الخبز. وضعت الكعكة الأولى البطاطا حشو طبقتين، بين الذي يفرك الجبن. لهذه الوصفة تماما مائة جرام، ولكن كل ربة منزل تدير الجبن حصرا ترضيك، شخص يضع أقل وبعض أكثر.

كعكة الثانية على رأس ووضع حافة zaschipyvaem. لا تنس أن تجعل التخفيضات على قمة الكعكة والتشويه.

والآن إرسال فطيرة مع البطاطس والجبن في فرن محمى على حرارة و 20 دقيقة يعامل متفتت دقيقة في وقت لاحق سيكون على مكتبك.

التحسينات على وصفة № 1

لاختبار مضيفة سوف تحتاج: نصف كوب من القشدة، و 100 غراما من الزبدة وكوبين من الدقيق وصودا - ونصف ملعقة صغيرة من البيض.

القشدة الحامضة والزبدة والبيض والمشروبات الغازية - جميع جيدا لتجنب كتل. يضاف الدقيق ويعجن العجين مرونة. طرح في طبقة واحدة.

حشو جعل من البطاطا المسلوقة (4 البطاطا بما فيه الكفاية)، مقطعة إلى مكعبات، ويخلط مع الملح والأعشاب المفرومة. بالمناسبة، يمكنك تطفو واستخدام كما تريد.

وصفة أوسيتيا فطيرة مع البطاطس والجبن

هذه مجرد واحدة من العديد من وصفات. هناك الكثير من الجدل، ما ينبغي أن يكون فطيرة أوسيتيا الصحيحة مع البطاطس والجبن. كثير من ربات البيوت الذين يطلقون عليه اسم اختصاصهم، واستخدام الخاصة وصفات مختلفة جدا. ولكن الشيء تقريبا كل واحد مشترك - عجينة الخميرة، والتي تعمل حصرا باليد. وهناك كمية مضيفة جيدة من العجين وملء متساوون، وكعكة جاهزة للخبز، يجب أن يكون هناك أكثر سمكا من سنتيمتر واحد.

لجعل العجين خميرة. نصف الطحين والخميرة ومزيج السكر مع اللبن - وفي الحرارة لمدة ساعة. بدلا من اللبن، يمكنك استخدام الحليب أو اللبن. العجين سوف دائما لينة ومرنة.

والآن يمكنك إضافة ما تبقى من الطحين والبيض والزيت والماء ويعجن العجين.

وكل قرية امرأة تبلغ من العمر اقول لكم ان يتم الحصول على أفضل خميرة العجين دلك قبل ان تتحول الى الحوض واليد الخشبية فقط. ويقال أنه من الضروري لدلك لا يقل عن مائة مرة. ولكن الآن وقت آخر. وسيكون قليل تهتم لمثل عندما يكون هناك صانع الخبز وغيرها من الأجهزة التي من شأنها أن تجعل لك.

ولكن هذا التراجع، ويمكنك تقسيم العجين النهائي في ثلاث قطع وتترك لبقية تحت منشفة.

وفي الوقت نفسه، وإعداد حشو.

المرحلة المقبلة من إعداد

بعد نصف ساعة مع كل اختبار ينفذ الكرة التالية. دلك الكرة في دائرة من الحجم المتوسط ووضع في وسط ثلث التعبئة. جمع العجين داخل فقاعة عقدة، تحول ذلك إلى شكل دائري والبدء في دلك برفق يديها إلى قرص رقيق مسطح. ويجب التأكد من ترك حفرة صغيرة في الوسط. لا تنسى أن الشحوم الكعكة.

يخبز في فرن محمى على حرارة بشدة حتى لونها بنيا ذهبيا، لا سيما zazharivaya، أي أكثر من 15 دقيقة. ثلاثة فطيرة، مكدسة فوق بعضها البعض، تبدو وكأنها كعكة. وفي هذا السبيل خدمتهم على الطاولة.

هذه الفطائر والبرد لذيذ جدا.

جرب هذه الوصفة أوسيتيا فطيرة مع البطاطس والجبن وتأكد من أنه هو - واحدة من أفضل.

التحسينات على وصفة № 2

لاختبار: 250 مل زبادي، طازجة أو 20 غ 7 غ من الخميرة الجافة، عباد الشمس ملاعق طعام من الزيت نصف، ونصف كوب من الماء، بيضة، ملعقة صغيرة من السكر، ورطل من الدقيق.

جعل ملء البطاطا المهروسة (بطاطس 400 غرام)، المقلية في زيت عباد الشمس الفطريات (100 غرام) وsuluguni المبشور (300 غرام).

معلومات عن الفطر. هنا يمكنك استخدام أي: الفطر من السوبر ماركت أو الخشب قريب، فمن الأفضل الطازجة. عندما شرب نخب الفطر، إضافة القليل من الزبدة.

كعكة طبقة مع البطاطس والجبن

هذا فلان، ولذلك فمن الأفضل أن كريم الشحوم. يمكنك بسهولة الاستفادة من عجين الفطير المجمدة دون الخميرة من المتجر.

لملء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية رطل من الفطر، لا تنس أن تضيف القليل من الزبدة والملح. البطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة تحتاج إلى وضعها في وعاء مع الحليب والقشدة ويغلي. يضاف الثوم المسحوق هناك. يطهى على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة. يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب إذا كان هناك، فإنه لن يفسد الذوق.

وضع العجين في شكل منخفض، مدهون وذلك لتشكيل الجانب. أولا ضعي البطاطا والفطر على القمة، وأنهم الجبن المبشور والكريمة الحامضة - كما يحلو لك.

تخبز الكعكة مع البطاطس والجبن في الفرن لمدة ساعة تقريبا. عادة أكل هذه الكعكة دافئة. هذه هي الطريقة التي كان لذيذ خاصة. ويمكن أن تضيفها إلى الفطر المقلي المفروم.

لالحشوة: رطل من الفطر، 2/3 كوب من الحليب وكوب زبدة (20٪)، و 350 غرام من البطاطا.

شهية طيبة! والسماح المسرات الطهي الخاص بك لا تتوقف لإرضاء ومفاجأة الأسر.