نفخة "لبن الطيور" لذيذ - وصفة لمحبي الحلويات الحساسة

تاريخ إعداد هذا لطيف والهواء ومحبوب من جميع نساء العالم حلوى رائعة يعود تاريخها إلى منتصف القرن الماضي. أول من اكتشف طعم رائع سوفلي لذيذ "لبن الطيور"، التي ظلت صفة سرية لفترة طويلة، وكانت حلواني البولندية، قررت إجراء تجربة وتخلط الكريما مع البيض للجلد، إضافة أجار التوابل النادرة.

بل هناك أسطورة أنه في العصور القديمة، وعذبت أجمل فتاة، ولكن العنيدة ومنيع السادة المحتملة، اختراع بالنسبة لهم لا يمكن تصوره في ذلك الوقت عقبة: لإيجاد وجلب الحليب الطيور. وبطبيعة الحال، كان من المستحيل، والشبان، وكقاعدة عامة، لا يمكن كسب قلوب النساء الجميلات. إذا كانوا يعرفون بالفعل سر صنع سوفلي "حليب الطير"، الذي هو صفة بسيطة للغاية، من غير المرجح أن يكون المتداول شيء يمكن أن يرفض لهم من الإناث.

في الواقع، يبدو أن اسم الحلوى "حليب الطير" أيضا لسبب ما. ويعتقد أن بعض الطيور، مثل الحمام، مع ظهور السلاحف صدر السائل حليبي، سميكة، والذوق عطرة جدا وحلوة. مجرد فراخ شهر واحد يمكن أن يتمتع حليب أمه، وبعد ذلك يختفي. ونتيجة لهذا الاكتشاف علماء الطيور مفاجئة وجاء الضوء على اسم هذا سوفلي لذيذ.

اليوم الحلوى والكعك أو نفخة "لبن الطيور"، وصفة الذي أتيح لنا منذ وقت ليس ببعيد، لا أحد بالدهشة. ولكن على الرغم من هذا، فقد كان بالنسبة للكثيرين ويبقى علاج المفضلة منذ الطفولة.

نحن نقدم لك مجرد واحدة من العديد من وصفات نفخة "لبن الطيور".

سوفليه، نحن بحاجة إلى:

• بياض البيض، ويفضل أن يكون المبرد (5 قطع)؛
• عصير الليمون (ملعقة كبيرة)؛
• فانيليا (حزمة 1)؛
• حوالي 100 غرام من السكر (يمكن أن يكون أكثر من ذلك بقليل، حسب الذوق)؛
• كريم قليل الدسم (200 مل)؛
• ولعل العنصر الرئيسي: أجار أجار (الجيلاتين يمكن استبدال).

نقع أجار أجار في تحريك كريم الفانيليا ويترك لمدة نصف ساعة. خفقت البروتينات مع السكر وعصير الليمون إلى حالة كثيفة جدا. جميع ضجة وضعها في الثلاجة لبضع ساعات. عندما سوفلي جاهز، خدمتها مع الفواكه والمكسرات.

إذا كنت من محبي الشوكولاته، ثم علاج نفسك لطهي الشوكولاته نفخة، وصفة والتي سيتم يتمتع بها جميع المشجعين تماما من حبوب الكاكاو.

المكونات الرئيسية ونحن بحاجة إلى:

• 150 غرام من الشوكولاته.
• 100 ملليلتر من كريم.
• 100 غرام من السكر؛
• 2 صفار البيض.
• 2 البروتين،
• 1 ملعقة طعام طحين
• فانيليا.

تذوب في حمام مائي أو في المايكرويف الشوكولا المر مع كمية صغيرة من الحليب أو القشدة. فصل البيض عن الصفار ووضعها في الثلاجة. ثم تبرد بلطف الشوكولاته وإضافة صفار البيض، بعناية طحن. إدخال الطحين والسكر والفانيليا ويقلب. الآن، بعناية خفقت البروتينات إلى حالة الرغوة الصلبة وتخلط بلطف لهم الشوكولاته. تم وضع الخليط الناتج في قوالب قبل مدهون. في فرن محمى على حرارة خبز نفيخة لا يزيد عن 15 دقيقة في 180 درجة مئوية. يمكن فتحه فقط عندما سوفلي ستكون جاهزة تماما، وإلا فإنه سوف تتلاشى. إذا رغبت في ذلك، وضعت في الجوز نفخة. خدمة، مرشوش عليه مسحوق السكر، مع آيس كريم الفانيليا وغصن من النعناع. تليين حافة وحات مع الشوكولاته أو مربى الفراولة.

إذا كنت لا تحب سوفلي "لبن الطيور"، وصفة الذي هو مبين أعلاه، والشوكولاته كنت لا تحب، ثم ربما هناك واحد فقط - لتحضير السوفليه الألبان. على إعداده ولا يستغرق وقتا طويلا، والمكونات هي تقريبا دائما في الثلاجة في أي ربة منزل. لذلك، من أجل إعداد سوفلي الألبان (وصفة مأخوذة من المطبخ الفرنسي)، واتخاذ الحليب، قليل الدسم كريم والسكر و4 بياض البيض. تسخين الحليب، ويحل السكر فيه، إضافة كريم وترفع من حرارة ويحرك جيدا. يخفق البيض في رغوة صلبة وتخلط مع الحليب والقشدة. تصب في قوالب وبردت. يقدم هذا الطبق مع البسكويت والمربى.