هل من الممكن أن تقلى في زيت الزيتون

الآن على رفوف محلات البقالة كانت غير مألوفة لنا المنتجات التي لا أحد يسمع حتى. واحد فقط من الزيت النباتي ظهرت في الآونة الأخيرة لاختيار شيء واحد للسلطة أو الطبخ في بعض الأحيان يصبح مشكلة حقيقية. هنا وعباد الشمس العادي، وزيت الذرة، وزيت الزيتون، والنبق البحر، وحتى النفط الأرقطيون. كل من هذه المنتجات، وبطبيعة الحال، له خصائص مفيدة للغاية. كل منهم مختلفة تماما عن بعضها البعض، بما في ذلك السعر. ولكن ماذا تختار عندما يتعلق الأمر بسيط البطاطا المقلية؟ أو إذا كنت تريد أن ترضي شرحات العائلة؟ دعونا نفهم هذا الوقت فمن الممكن أن تقلى في زيت الزيتون؟

وقد تمكن هذا المنتج بالفعل لإثبات نفسها على أنها مفيدة للغاية والنظام الغذائي. صلاح الدين مع هذا النفط ليست لذيذة فحسب، بل أيضا غنية بالفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية. ولكن عن القلي عادة لا يقول كلمة واحدة. وذلك، لأن شيئا منتج مفيد؟ فإنه من المستحيل، أو هل من الممكن؟ تقلى في زيت الزيتون يستحق إلا إذا كنت تحمل ذلك الصف خاص. نعم، وكما ترون، ليست بهذه البساطة كما قد يبدو للوهلة الأولى. حتى النفط يمكن للمرء أن يكون عدة فئات الجودة، واختلاف في الخصائص. دعونا نرى ما مع كل اصدارات هذا المنتج يمكن الاطلاع على الرفوف لدينا.

1. البكر. هذا النقش على الزجاجة يدل على أنه من زيت الزيتون مباشرة أو ضغط الباردة. ومن أكثر فائدة لأنه يوفر الكثير من المواد المفيدة لجسم الإنسان. الأحماض الدهنية فيها الحد الأدنى من عدد، وبالتالي انخفاض قيمة والطاقة. إنتاج هذا المنتج هو الأكثر صعوبة، لذلك هذا النوع - أغلى. هل من الممكن أن تقلى في زيت الزيتون في هذه الفئة؟ من الأفضل عدم. ومن المفيد أن تضيف إلى السلطة، لأن الكثير من الفيتامينات قيمة ببساطة يتم تدميرها من قبل المعالجة الحرارية. والدخان هو النفط يبدأ بالفعل عند 121 درجة مئوية.
2. العذراء. هذه الفئة تشير إلى أن الأحماض في مجال النفط هي أكبر قليلا من النموذج السابق - حوالي 2٪. في تصنيع هذا المنتج يستخدم أيضا تقنية الباردة، ولكن قليلا أكثر بساطة. وتكلفتها تكون على أقل من ذلك، ولكن ليس بكثير. تقلى في زيت الزيتون هذه الفئة هو أيضا غير مرغوب فيه، لأنه لا يزال غير مستقر جدا لدرجات حرارة عالية.
3. زيت الزيتون - وهذا هو النوع الثالث من زيت الزيتون. وهي مصنوعة من خليط من النوع الأول والمنتجات المكررة. في الذوق، وهذا الزيت هو أقل شأنا من الفئتين الأولى، ولكن أكثر من مناسبة للقلي. وتكلفة هذا المنتج هو أكثر من ذلك بكثير الديمقراطية، إذا قارنا بطاقات الأسعار.
4. زيت الزيتون (المكرر). هذا الاسم يحتوي على زيت الزيتون المكرر. هو بالفعل أرخص بكثير من الفئات السابقة، لكن من الناحية المثالية لها شيئا لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. كما سلطة خلع الملابس، وانها لن تكون ممتعة مثل أنواع الأولين.

وهناك أيضا نوع الخامس. ومن دعا ثفل زيت الزيتون، ولكن في مخازن فإنك لن تجد ذلك. وهذا هو أدنى الطبقة الجودة، وتستخدم حصرا لأغراض صناعية (مستحضرات التجميل والصناعات الغذائية).

لذلك هل من الممكن أن تقلى في زيت الزيتون؟ كما ترون، فإن الجواب على هذا السؤال يتوقف كليا على أي نوع من زجاجة تشتري في المخزن. وهذا دليل آخر على أن السعر المرتفع ليس بالضرورة مؤشرا على فائدة عالمية. ما هو المثل الأعلى للالأطباق الباردة، يمكن أن تكون غير مناسبة تماما للآخرين. المسلحة مع هذه النصائح، عند التفكير مرة أخرى حول ما إذا كان من الممكن أن تقلى في زيت الزيتون.