وصفة "الفجل مع البنجر لفصل الشتاء." تقنيات الطبخ

تعليب - وسيلة شعبية للحفاظ على المواد الغذائية. من أجل الاستعداد لفصل الشتاء الفجل المبشور مع الشمندر، يمكنك استخدام إحدى الطرق التالية. انقع هذا المحصول الجذر هو سهلة في المنزل.

وصفة: الفجل مع البنجر لفصل الشتاء

لإعداد المقبلات لكل كيلوغرام من الفجل، وسوف تحتاج:

• 1 كوب (حوالي 200 مل) الخل 9٪،
• كوب من الماء المغلي (200 مل)؛
• 30 غراما من الملح والسكر.
• 1 بنجر كبيرة.

وصفة "الفجل مع البنجر لفصل الشتاء": خطوة تعليمات الطبخ خطوة

الخطوة 1. أولا، جذور الفجل يجب أن تكون نظيفة تماما من الأوساخ. ثم، ينقع لمدة 24 ساعة في الماء البارد. إذا كنت تستخدم جذور حفرت حديثا، وأنه ليس من الضروري لامتصاص. مع جذور كشط القشرة، وإزالة قمم. الفجل Peretrite عبر تعويم أو طاحونة. منذ هذه الخضار يمكن أن يسبب عيون دامعة، فمن المستحسن أن أسجل في كيس من البلاستيك مفرمة اللحم، والتي من السهل لتتناسب مع ممحاة المعتادة.

الخطوة 2. البنجر قشر. طحن باستخدام مبشرة أو طاحونة. خلط الفجل.

الخطوة 3. غلي ماء مالح. تغلي كمية محددة من الماء، ويذوب السكر فيه والملح. يرفع عن النار ويسكب كوب من الخل. محلول ملحي بوضع الفجل والبنجر تمزيقه. مزيج packagi الجرار الصغيرة (ما قبل غسلها). ثم تعقيم الحاويات لمدة 20 دقيقة والأغطية zakuporte.

توصيات

وصفة "الفجل مع البنجر لفصل الشتاء" قد تتكون من حمض الستريك بدلا من الخل. في هذه الحالة، يتم إعداد ماء مالح من 25 غراما من حمض حساب لكل لتر من الماء المغلي. وضعت الملح والسكر في نفس الكميات. الفجل المعلبة مع البنجر الحصول حادة، لاذع لذيذ. التوابل يمزج جيدا مع اللحم أو السمك.

الفجل المعلبة (في الشتاء) مع البنجر والثوم

لمزيد من وجبات خفيفة لذيذا المحرز في الوصفة الثانية، وأنه يعطي الثوم. لإعداد خلع الملابس، وسوف تحتاج إلى:

• جذور (يفضل الطازج) الفجل بمبلغ 300 غرام؛
• 1-2 بنجر متوسطة الحجم.
• شرب القليل من الماء (ما يكفي 50 مل)؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة (يمكن استبدال ملاعق نصف حامض الستريك أو لدغة لتناول الطعام).
• 2-3 فصوص من الثوم.
• الملح.

وصفة "الفجل مع البنجر لفصل الشتاء": تقنية التحضير

إذا كنت تستخدم الفجل، الذي أخرج من الأرض لفترة طويلة، بعد غسله يجب صب الماء البارد. ثم كشط الجذر أو استخدام مقشرة لderinding. مع مساعدة من مبشرة العادية، ينبغي سحق طاحونة أو خلاط الفجل. كن حذرا، هذا الجذر يحفز الدمع. طحن البنجر (وقبل ذلك غسلها وتنظيفها). خلط المكونات. أعلى حتى مع القليل من الماء وموسم مع فاتح الشهية الثوم المطحون. يضاف الملح حسب الذوق. لا ننسى عصير الليمون (أو الخل). مزيج آخر مرة أخرى. نشر الملابس على الجرار الصغيرة. المسمار الغطاء وتخزينها في الثلاجة. وجبة خفيفة يمكن أن تؤكل فورا بعد الطبخ، ولكن من الأفضل الانتظار لمدة أسبوع أو اثنين، حتى أنها يجب أن تكون موجودة، والتقطه القلعة. خدمة الفجل مع البنجر مع أطباق اللحوم والأسماك. التوابل يمكن أن تستخدم وحدها، فقط طخت على الخبز. شهية طيبة!