وصفة كعكة العجين العجاف مع الخميرة وبدون خميرة

الخبز المنزل هو ذات الصلة في أي موسم وفي أي أسرة. رائحة الخبز الطازج أو الكعك تنثر في جميع أنحاء المنزل في لحظة، يثير شهية الأسر فحسب، بل أيضا الدول المجاورة. تمارس مضيفة مهارة الخباز، والبحث عن وصفات لذيذة من الحشوات وطرق معقدة لتزيين الكعك. خلال فترة الصيام، وعندما حظرت أكثر الأطعمة المفضلة، وتنغمس في الخبز غير مرغوب فيه للغاية. في هذه الحالة، سوف العجاف وصفة العجين لكعكة يكون نعمة حقيقية. ونحن لن نشارك المزيد من تجسيدات هذا الاختبار، ويمكن أن تكون على استعداد مع أو بدون خميرة لهم.

العجاف خميرة العجين

مثالية العجاف الخميرة كعكة العجين، الكعك أو الخبز محلية الصنع الخبز وحتى البيتزا. إذا كنت تخطط لطهي المنتج الطهي الحلو، ثم يضاف إلى العجين قليلا المزيد من السكر.

سوف تحتاج إلى:

• polpaketika الخميرة (الجاف)؛
• نصف كيلو من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر؛
• 350 مل من الماء.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• قليل من الملح جيدة.
  

عملية

مصنع الخميرة الجافة وأشارت عادة على العبوة، تحتاج إلى صب عليهم مباشرة في كيس الدقيق. ولكننا لن نفعل. ومن الصعب القول كيف وأين تم الاحتفاظ بها قبل وصلنا إلى المطبخ. A أدنى انحراف يمكن أن تلعب مزحة قاسية - فقط الخميرة لن ترتفع. لأن لجعل مصغرة الشراب: في الماء الدافئ تصب الخميرة، إضافة ملعقة من السكر والملح وتخلط جيدا وتترك لالوقوف لمدة 15 دقيقة.

إذا كان رأس تشكيل غطاء رائع من الرغوة، ثم حان الوقت ليضاف الدقيق. هذه العجينة الخالية من الدهون وصفة لفطيرة ينطوي على حقن مجرد طحين منخول في الاسفنج. فتأكل الهواء، وسوف يكون من الأسهل الخميرة في النمو. تدريجيا إضافة 500 غرام من الطحين والزبدة. تمتزج جيدا.

رشي طاولة الدقيق قليلا، ووضع العجين من الوعاء. لا بد من أثار جيدا والدقيق podsypaya. بمجرد أن يتوقف عن عصا، وسوف تكون موحدة، لتحويل إعادته في وعاء. يرش القليل من الدقيق على القمة، وتغطي مع منشفة أو قطعة قماش نظيفة واسمحوا الوقوف في الحارة. مرة واحدة وقد ارتفع العجين، والبدء في تشكيل الكعك.

العجاف عجينة الشو

هذا هو وصفة عظيمة للالعجين الهزيل ل الكعكة في الفرن. اتضح العطاء والناعمة، مناسبة تماما للخبز الكعك أو أي من المنتجات الأخرى.

سوف تحتاج إلى:

• ملعقة صغيرة من الخميرة (الجاف)؛
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• نصف لتر من الماء،
• طحين 2 كوب.
• السكر ملعقة.
• قليل من الملح جيدة.
  

كيفية طبخ

خذ كوب من الماء الدافئ، إضافة إلى السكر والملح والخميرة. يقلب قليلا ويترك حتى ظهور رقيق. في وعاء كبير، نخل الطحين واكتب في الخميرة المخفف والزبدة. التحريك باستمرار، إضافة وزن كوب من الماء المغلي. في أقرب وقت العجين ستكون أكثر اتساقا، إلى تحول ذلك من وعاء على الطاولة وغبار تمتزج جيدا. الآن عليك أن تعرف كيفية جعل العجين الهزيل للفطائر، وسيكون عونا كبيرا لك في المطبخ. سوف الخبز من هذا العجين تشبه الخبز العادي.

العجين العجاف دون خميرة

وهذه وصفة عالمية لالعجين الهزيل للفطيرة. يمكنك استبدال الطبخ كريم النفط والمياه - الحليب، إضافة إلى اثنين من البيض، وسيكون لديك خليط رائع لجميع المناسبات. وهذه الوصفة يجب أن يكون بالضرورة في الخدمة في كل منزل. إعداد العجاف العجين لفطيرة مع الملفوف أو أي حشوة أخرى. وهي مناسبة للفرن، وللفطائر العادية، المقلي في مقلاة.

سوف تحتاج إلى:

• نصف كيلو من الطحين.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• السكر ملعقة.
• الزيت النباتي كوب.
• الملح.
  

الحصول على عجين

ينخل الدقيق التلة في وسطها لتوفير خندق. في منتصف صب تدريجيا في جميع المكونات، إضافة السكر والملح ويحرك ببطء حتى ذلك الحين، حتى كتلة واحدة متجانسة. دلك بداية العجين. لو تحولت لزجة - إضافة المزيد من الدقيق. إذا وصفة واحدة حددت كمية من الدقيق، وتحتاج أكثر من ذلك، لا يوجد شيء خطأ في ذلك. ويرجع ذلك إلى نوعية الدقيق هذا و لن تؤثر على الاختبار، ولكن كن حذرا أن لا تصبح جامدة.

عندما كتلة ناعمة وغير لزجة، وتغطي بقطعة قماش ويترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم تعجن جيدا مرة أخرى. العجاف العجين دون كعكة الخميرة جاهز.

وهناك بعض النصائح

هناك بعض الحيل لمساعدتك على القيام حتى أكثر حساسية المعجنات ولذيذ:

• العثور على اللون وردية لطيفة من البسكويت أو الكعك للمساعدة في أوراق الشاي العادي.
• طهي العجين منتجات من نفس درجة الحرارة؛
• إذا تمسكت إلى السطح من الشحوم طاولة واليدين مع الزيت.
• إضافة النشا في العجين، والخبز العطاء، لا تجف بسرعة وسوف تجد لونها بنيا ذهبيا.
• حاول مرة أخرى لا لتحريك ورقة أو شكل مع الاختبار، يمكن أن يكون من السهل أن تسقط.
• أول 10 دقيقة بعد أن كنت قد أرسلت فطائر الحصول على خبز من خلال، لا تفتح باب الفرن، وإلا فإن المنتج سوف يستقر لن يكون مترف.
• استخدام الماء البارد عند خلط العجين (ولكن فقط إذا لم يكن الخميرة)؛
• بعد العمل مع الأطباق اختبار لغسلها في الماء البارد، ويقلل ذلك الطحين تلتزم السطح.

عالم الطهي مليء الحلويات اللذيذة وعبق. الآن أنت تعرف بالضبط كيف لا نستطيع أن ننكر نفسي متعة، حتى في ما بعد. بعد كل شيء، من المكونات الأكثر بسيطة يمكنك طهي وجبة كبيرة.

استمتع بوجبتك!