وصفة لإعداد سمك السلور

سمك السلور ليس عبثا تعتبر أكثر، وربما، الأسماك اللذيذة. لحمها لذيذ، العطاء والعصير جدا. صحيح، يقولون أن هذه الأسماك من الصعب إعداد، ولكن هذا لا يبدو أن تتوافق مع الحقيقة. وبطبيعة الحال، فإن إعداد سمك السلور لديه بعض الميزات، ولكن الشيء نفسه يمكن أن يقال لجميع المنتجات الأخرى، أليس كذلك؟ في الواقع، وصفة لإعداد سمك السلور ليست معقدة جدا، ولذا فإننا سوف تتوقف عن الخوف من إفساد الأسماك ومحاولة لطهي أطباق عدة دون أن تكون محرجة من التجارب.

سمك السلور يذهب للبيع بالفعل من دون الرأس والجلد ومهذب. يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة، والتي هي في الأساس نفسه، وينبغي تذويب الأسماك المجمدة فقط قبل الطهي.

أبسط وصفة لإعداد سمك السلور هو في متناول جميع ربات البيوت المهتمة، وليس فقط وجود خبرة في إعداد أطباق مختلفة من الأسماك. سمك السلور المقلية هو طبق الأسماك ممتازة، التي أعدت، حتى خبير الطهي المبتدئين سوف تكون قادرة على الشعور وكأنه ماجستير العظمى والماجستير في المقالي والمقالي.

لذلك، وصفة لسمك السلور المقلية. هناك عدد قليل جدا من مكونات هذا الطبق. هذا هو سمك السلور المبرد (أكثر قليلا من جنيه كيلوغرام)، نصف الليمون الطازج، قليل من التوابل، خليط من الفلفل مختلفة، ومائتي غرام من الدقيق (كوب واحد)، وبالطبع الملح.

الآن فمن الضروري لوصف إعداد سمك السلور المقلية. يجب قطع فيليه إلى قطع - وسوف تكون جاهزة أجزاء. الآن القطع تحتاج إلى نقع في عصير نصفين من الليمون، مضيفا الفلفل والتوابل والملح. يستغرق حوالي 15 دقيقة للتنقيط. بعد ذلك، يجب أن تكون ملفوفة قطع من السمك في الطحين، ووضع مقلاة مع النفط على ذلك لحريق قوي ويقلي الأسماك على ذلك حتى رودي، يتم تشكيل القشرة اللذيذة - على كلا الجانبين. بعد ذلك، يتم تقليل النار، ويتم طهي السمك لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. يخدم على الطاولة مع أي مقبلات. هل من الصعب؟ سمك السلور المقلية لذيذ على الرغم من بساطة واضحة من الطبخ.

ولكن وصفة لطهي الأسماك لدينا هو أكثر تعقيدا، ولكن لا أقل لذيذ. بالمعنى الدقيق للكلمة، واللحم العصير العطاء من هذه الأسماك، أو بالأحرى، طعمه من الصعب جدا لتفسد إعداد غير ماهرة، على الرغم من انها أيضا أيدي ونيسكيلفول قادرون على هذا. ومع ذلك، و ولفيش في الخليط يمكن أن يكون لذيذ بحيث بعض الطهاة المنزل النظر في هذا الطبق الأكثر لذيذ من جميع الأسماك الممكنة. على الرغم من - شخص مثل، والذوق وإدراكها هو دائما بحتة الفردية.

لذلك، هذه الوصفة لإعداد سمك السلور يتطلب عددا أكبر قليلا من المكونات. للحصول على مقبلات، تحتاج إلى ثلاث ملاعق (لا تقل) من خل التفاح، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من العسل (قد يبدو مزيج غريب من الأسماك والعسل؟)، الجزر المفروم (ثلاثمائة غرام) والفلفل الحلو والملح.

يتم تحضير المقبلات على النحو التالي: أولا، في وعاء، ويخلط العسل مع الزيوت النباتية والخل والملح (حوالي ربع ملعقة كبيرة من الملح)، ثم يتم إضافة الفلفل والجزر وكل شيء مختلط. مقبلات في شكل سلطة جاهزة.

الآن الأسماك نفسها هي في الخليط. في مقلاة غير لاصقة تقلى على لحم الخنزير المقدد المتوسط (أربعة شرائح) حتى تظهر قشرة ذهبية، تأخذ شرائح المحمص مع خفقت وتترك لفترة قصيرة لتكدس الدهون. على ورق الرق، خلط الذرة (ثلث الزجاج) ودقيق القمح (ملعقة كبيرة)، والفلفل الأحمر الأرض (قليلا) ونصف ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء تغلبنا على البويضة ونغمسها، وبعد ذلك نسكب الجزء من السمك الذي يحتاج بالمناسبة إلى مائتي جرام في الخليط الذي تم الحصول عليه سابقا من الدقيق. يتم تسخين الدهون التي بقيت من لحم الخنزير المقدد في مقلاة وتقلى الأسماك في ذلك حتى تحصل على فاتح للشهية تبحث القشرة الذهبية الجميلة. الآن يمكن الحصول على سمك السلور، وضعت على لوحة ورشها مع شرائح لحم الخنزير المقدد المقلي. يخدم مع سلطة أعدت في وقت سابق.

بالإضافة إلى هذه الأطباق، يمكنك طهي السمك سمك السلور فطيرة، الكستليتات، حساء السمك والعديد من الأطباق الأخرى - كل شيء سيكون لذيذ بشكل مثير للدهشة.