وصفة لبيتا

Lavash هو فطير رقيقة. وقررت أن نطلق على هذا الطبق في الأرمينية، لكنها تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في أرمينيا. ويعتبر هذا الطبق لا غنى عنه في إعداد الكثير من الأطباق الشهية، واستخدامها يمكن تنويع بنجاح القائمة اليومية. أولا، قليلا من التاريخ.

الكلاسيكية صفة Lavash - في فرن طين خاص، ودعا 'tandyr ". حفر الفرن في الأرض، ويشبه وعاء ضخم مصنوع من الطين. داخل الفرن إشعال النار، وبعد حرق الخشب وإزالتها من على جدران السخام تنور، مباشرة عليهم naleplyaetsya الخبز. في أقرب وقت معينات إعدادهم باستخدام خطاف خاص إزالتها من الفرن.

في المنزل، يمكنك تحضير شيء من هذا القبيل، فقط الخبز في الفرن أو في مقلاة. الشيء الأكثر أهمية لاختيار الحق وصفة lavasha.

lavash الأرمني يتميز حقيقة أنه تقريبا لم يكن لديك كسرة خبز. الدقيق لإعداده يأخذ فقط 1 أو 2 الصفوف. هناك كمية معينة من أنها مختلطة في الماء المملح خفيفا، وتصب في الناتج خميرة العجين، الذي يتجول العجين حوالي ساعتين. بعد ذلك، لا بد من تقسيم المنتج مما أدى إلى متطابقة صغيرة مثل حجم التحيات، لفة والخبز.

هذه المقالة سوف تصف سوى عدد قليل من وصفات من مجموعة متنوعة من الخيارات لإعداد الخبز الأرمني. تحتوي الوصفة الأولى Lavash المصل. لذلك، تحتاج إلى اتخاذ كوبين من الدقيق، و 250 غراما من مصل اللبن أو الحليب - و 250 غرام من الزيت النباتي في كمية ملعقة كبيرة من الملح و. الدقيق غربلة أفضل قبل الاستخدام، ثم صب فيه مصل القليل ساخنة، إضافة الزيت والملح. العجين بعد خلط يجب أن تكون مرنة جدا وناعمة. بعد أن يجب أن تعطي قليلا من موقف. ثم توالت الكعك ودون إضافة الزيت على عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. رغبة من الخبز يمكن تحديد ظهور بقع بنية اللون. يجب تجنب المنتجات peresushki. ومعينات يجب أن يكون مثاليا لينة لدرجة أنه يمكن بعد ذلك التفاف التعبئة. شخص ما لديه لحفظ هذا يونة يمكن وضع الخبز في حزمة، شخص الرشات المياه من الرش. وكان وسيلة لوصف كيفية صنع الخبز الخبز في مقلاة.

وهناك أيضا طريقة لإعداد الأطباق في الفرن. سوف تحتاج حوالي 3 أكواب من الطحين والماء الدافئ في مقدار ربع كوب، ملعقتين من الخميرة، وثلاث ملاعق من الزيت النباتي، والسكر والملح حسب الذوق. أيضا في الماء الدافئ ليذوب الملح والسكر. بعد ذلك، الدقيق ضروري لجعل المسافة البادئة صغيرة ويسكب الماء مع الخميرة والزبدة. يجب أن يكون العجين جدا مختلطة تماما والقادمة 10 دقيقة مشاهدة والعجن. من أجل الحصول على الخبز بيتا لذيذ قبل الخبز العجين تحتاج إلى عقد التفاف الغذاء ساعات ونصف الساعة. حجم خبز Lavash على هذه الوصفة يمكن أن يكون حجم فرن الخبز. من أجل جعل الخبز الموحد، ينبغي أن يكون هناك أي عنيفا، لهذا الغرض فمن المستحسن أن يخترق الخبز العربي بالشوكة في أماكن عدة. وفيما يتعلق بمسألة كيفية جعل بيتا بشكل صحيح، والشيء الأكثر أهمية هو أن لا تبالغي في فرن ساخن، وإلا فإنه سوف تجف لدرجة أن حتى رش مع أي مساعدة.

وتجسد وصف الخبز الخبز الأرمني - ليس كل شيء. وصفات ل بيتا متنوعة. هذا الطبق تزداد شعبية في العديد من البلدان الأوروبية. ويمكن أن التفاف المقبلات المختلفة: الخضروات والفطائر والأسماك. لطيفة وسوف ننظر في شكل لفات الأصلية المفروم. يمكنك أيضا طهي ما يشبه كعكة الطبقات مع الفطر واللحم أو الخضار أيضا. وعلاوة على ذلك، بيتا الأرمنية يمكن استخدامها في إعداد الحلويات، وإذا جبن تفريغ، أو الشوكولاته.

التجربة، وخلق وصفة لبيتا! شهية طيبة!