خبز الحنطة السوداء: خطوة بخطوة وصفة

ليس هناك شك في أن الخبز الحنطة السوداء المصنوعة في المنزل هو أفضل بكثير من ما يباع في المتاجر. بعد هذا الخبز هو أكثر عطرة، ومعها طعم هش وفريدة من نوعها المعتاد. هذا هو السبب في هذه المقالة قررنا ان اقول لكم عن كيف يمكنك ان تجعل الخاصة الخبز والحنطة السوداء، وذلك باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة جدا.

خطوة خطوة طريقة إعداد الخبز محلية الصنع لذيذ

خبز الحنطة السوداء، وصفة الذي نبحثه، يتطلب استخدام العناصر التالية:

• الحنطة السوداء - حوالي 130 غرام؛
• عالية الجودة ضوء دقيق القمح - حوالي 260 غرام؛
• الخميرة الجافة سريعة - حوالي 1.5 ملاعق الحلوى.
• النفط المكرر - 30 مل.
• الماء المصفى - 300 مل.
• الرمال السكر متوسطة الحجم - ملعقة كبيرة.
• الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة.

ونحن نفعل طحين الحنطة السوداء

للأسف، طحين الحنطة السوداء، خبز من الذي اتضح لذيذ بشكل لا يصدق وصحية، وبيعها وليس بالضرورة في متاجر البيع بالتجزئة. في هذا الصدد، وهذا المنتج قررنا جعل بلدهم. هذا هو عادة الحنطة السوداء جيدة يجب ان تذهب، وغسل في ماء دافئ ثم تقلى في مقلاة جافة حتى نكهة المناسبة. وعلاوة على ذلك، والردف اللازمة لطحن الدولة مسحوق عن طريق طاحونة.

العجن العجين

بعد تناول وجبة من الحنطة السوداء سيكون جاهزا، انتقل إلى العجين عجين الخميرة. هذا عادة ما يستغرق قليلا لتسخين الماء ثم حله في الرمل الناعم والسكر وإضافة الخميرة. الانتظار حتى أحدث تضخم المنتج (لمدة 10 دقيقة)، فمن الضروري أن يصب الملح المعالج باليود. بعد ذلك، في نفس وعاء يجب أن تضاف إلى النفط المكرر، القمح والحنطة السوداء الدقيق، ثم تخلط جيدا المكونات باليد.

للحصول على عجينة متجانسة مظلمة، هو مطلوب منها لتغطية القماش السميك والدفء لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون الأساس الخصبة جدا.

عملية تشكيل والخبز في الفرن

خبز الحنطة السوداء يمكن تشكيلها بطرق مختلفة. ونحن نقدم لفافة من العجين اقتربت كعكة سهل ويرش بخفة مع الطحين. بعد ذلك، يطلب من المنتج أن يضع على عموم مع الطبخ ورقة، وغطاء من القماش ويترك جانبا لمدة 20-40 دقيقة. بعد هذا الوقت، على أنصاف المنتج هو ضروري لإجراء بعض التخفيضات بسكين حاد، وبعد ذلك على الفور إرساله في الفرن.

خبز الحنطة السوداء خبز لذيذ الموصى بها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة حوالي 200 درجة. بعد هذا الوقت، يجب أن تخفض النار والمنتج النهائي لا يزال ربع ساعة، ولكن في 180 درجة.

عمل في الخبز الجدول محلية الصنع مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء

بعد الكعك محلية الصنع سيكون حجم واحمر قليلا، ولكن شغل في منزلك بالكامل مع العبير من منتجات المخابز، يجب إزالة الخبز من الفرن وتبرد في درجة حرارة الغرفة. التغذية إلى الجدول ويمكن أن تكون جنبا إلى جنب مع الشاي، وجنبا إلى جنب مع الأول أو الثاني طبق ساخن.

ونحن نفعل خبز الحنطة السوداء في صناعة الخبز

إذا كنت في وجود الجهاز المذكور، ثم كنت محظوظا بما فيه الكفاية. بعد استخدام مثل هذه الأدوات التي سوف تكون قادرة على تقديم الخبز لذيذ بشكل لا يصدق مصنوعة من الحنطة السوداء، وعدم تطبيق لهذا جهد خاص. ويرجع ذلك أساسا إلى حقيقة أن صانع الخبز سوف نفعل لك تقريبا كل عمل.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• طحين عالية الجودة، ومشرق القمح - حوالي 210 غرام؛
• المياه التي تمت تصفيتها - حوالي 150 مل.
• طحين الحنطة السوداء - 50 غرام؛
• الخميرة الجافة سريعة - الحلوى ملعقة.
• زيت الزيتون المكرر - حوالي 10 مل.
• عسل الحنطة السوداء - ملعقة صغيرة.
• الحليب الطازج - 60 مل.
• دقيق الجاودار - حوالي 40 غرام؛
• الملح المعالج باليود - schepotochka.

عملية إعداد

لخبز الخبز الحنطة السوداء لذيذ جهد كل من هذه المكونات يجب أن توضع في جهاز حاوية، ومن ثم تعيين وضع الخبز المصنوع من الحنطة الكاملة. وفي الوقت نفسه لا بد من وضعه على 3 ساعات 25 دقيقة. بعد هذه الفترة من الخبز المنزل سوف يكون لائقا تماما للاستخدام.

خبز الحنطة السوداء خبز مع المكسرات في multivarka

خبز الخبز والحنطة السوداء لا يمكن أن يكون إلا في الفرن أو آلة الخبز، ولكن مع مساعدة من جهاز مثل multivarka. للقيام بذلك، ونحن بحاجة لإعداد العناصر التالية:

• عالية الجودة ضوء دقيق القمح - حوالي 450 غرام؛
• طحين الحنطة السوداء - حوالي 100 غرام؛
• عسل الحنطة السوداء - ملعقة صغيرة.
• الحليب الطازج - 300 مل.
• المكسرات أي احمر - ½ كوب.
• الخميرة الجافة سريعة - الحلوى ملعقة.
• زيت الزيتون المكرر - 20 مل.
• الكفير نسبة عالية من الدهون - حوالي 100 مل.
• الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة.

ونحن نفعل الحنطة السوداء العجين

قبل إجراء عملية الخبز الحنطة السوداء الحقيقي في المنزل، يجب أن يكون تعجن جيدا الأساس الداكن. لهذا الحليب الطازج البلاد يجب أن تكون ساخنة إلى درجة حرارة منخفضة جدا، ثم يضاف العسل الحنطة السوداء ونشطة الخميرة الجافة. حتى تذوب المكونات، يجب أن تبدأ في إعداد الجزء الثاني من القاعدة. للقيام بذلك، طحين الحنطة السوداء إلى أن تكون مختلطة مع اللبن محلية الصنع ويترك لمدة ربع ساعة بعيدا. المكونات الإضافية اللازمة للصب الحليب مع الخميرة وكذلك الزيت النباتي المكرر. جميع المكونات يجب أن تكون مختلطة، قبل صب عليهم المكسرات المحمصة والمفروم. بعد ذلك، في نفس الحزمة، يجب إضافة دقيق القمح منخول.

يعجن العجين الحنطة السوداء ينصح طويلة كما لم تكن قاعدة متجانسة وناعمة، وتمتد كذلك من الأصابع. في المستقبل، يجب أن تكون مغطاة بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ كما عالية لمدة 2 ساعة.

نحن نشكل الخبز وتخبز في multivarka

يجب أن تنتظر إطار تورم الانتقال مباشرة إلى تشكيل الخبز في المستقبل. للقيام بذلك تحتاج إلى multivarku جيدة تليين أي زيت نباتي، ومن ثم وضع كل العجين. وضع الجهاز في وضع دفعي، هناك حاجة إلى الخبز لطهي الطعام لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت يجب تشغيل المنتج الدقيق والاستمرار في المعالجة الحرارية في نفس الوضع. بعد آخر 30 دقيقة من الخبز الحنطة السوداء هي مناسبة تماما للاستخدام.