أرنب. وصفة طعام لذيذ وصحي

سابقا، ولحوم الأرانب تعتبر طعاما شهيا، والحصول على أنه كان من الصعب جدا، لذلك كانت صفات ليست كثيرة جدا. الآن تباع جثث أرنب تقريبا في كل متجر جزار و صفات كل يوم يصبح أكثر وأكثر. وتعتبر هذه اللحوم الغذائية وصديقة للبيئة، والكثير من يوصي الخبراء يعطيها للأطفال الصغار واستخدامها في الوجبات الغذائية، واستبدال لحم الخنزير الدهنية ولحم البقر.

للحصول على الأرنب لذيذ والعصير، وصفة والتي سوف تتعلم في وقت لاحق، ما عليك سوى اختيار الذبيحة ويطهى بشكل صحيح، جميع التعليمات. وينبغي عدم الخلط الشيء الرئيسي مع اللحم الأرنب أرنب، والتي يجب أن تكون غارقة لعدة ساعات قبل الطهي. أرنب لذيذ جدا الحصول عليها، خبز (المطبخ الروسي) في عصير خاص به. أيضا لأنه يمكن طهي بات وشريحة لحم، لفات والكعك، والأوعية المقاومة للحرارة ويطبخ. أرنب، وصفة التي وصفنا الآن، غارقة في البيرة، ويعطيها نكهة حار فارق بسيط. إذا لديك حساسية من مصانع البيرة الخميرة، فمن الممكن استخدام الجدول النبيذ. في العام، والكحول (الخمر أو براندي) غالبا ما تستخدم لإطفاء أرنب، وكذلك الغريبة الفواكه (المانجو و الأناناس)، والتوابل العطرية (العرعر والزنجبيل) والمكسرات (الجوز عادة). المرق يمكن إعداد أي، كعملة اللحوم البيضاء والقدرة على الجمع بين مع الطماطم والكريمة الحامضة والخردل.

تلقت اسم مضحك هذا الطبق بفضل المكونات الكحولية في تكوين، وبالتالي فإن "الأرنب مخمور" (وصفة المطبخ الروسي) يصبح غريب جدا، وإن لم يكن يشعر طعم جدا من الكحول. لذلك دعونا نبدأ.

"الأرنب سكران" وصفة من المطبخ الروسي. المكونات:

- الطيور أو الأرانب الصغار؛

- البيرة الخفيفة ضعيفة إلى حد ما؛

- اثنين من منتصف Morkovina.

- ثلاثة مصابيح الأرجواني.

- بضعة أوراق من الخس أبيض؛

- حفنة من البقدونس.

- الملح الخشن والفلفل والقرفة الأرض الشابة.

- زيت الخضار الطازج للقلي.

"الأرنب سكران" وصفة من المطبخ الروسي. طريقة التحضير:

1. شطف وقطع الأرانب إلى أجزاء، فمن المستحسن لإزالة العظام. إذا كنت لا تستطيع أن تفعل ذلك، فإنه ينبغي أن نتذكر أن اللحم على العظام التي يجري إعدادها لفترة أطول، وبالتالي فإن القطع لا بد من تخفيض، على أساس هذا.
2. ختم ناعما والبقدونس وتخلط مع القرفة، ولفة قطعة من لحوم الأرانب في الخليط وترسل في عموم المقلية. بعد تحميص اللحوم أعد التحول Kazanok (utyatnitsu وعاء).
3. غسل وتنظيف الجزر والبصل. قطع كما تريد - يمكنك مكعبات يمكن حلقات. تقلى كل شيء في مقلاة ووضعها على اللحوم، صب جميع كبار البيرة ضوء، prisolit والفلفل ووضعها في الفرن لمدة 70 دقيقة (إذا كان أرنب صغير، يمكن أن يكون أربعين دقيقة).
4. بعد الطبخ، ضع أوراق طبق من الخس وأعلى مع لحوم الأرانب ويرش البقدونس الطازج.

وهناك تباين من هذا الطبق هو أرنب المطبوخ في النبيذ.

"الأرنب في الياقوت": المطبخ الروسي. المكونات:

- أرنب الشباب العذبة؛

- الجدول النبيذ روبي (الأحمر وشبه الحلو).

- الزيتون (أي راسب) النفط.

- ضعيفة إلى حد ما خل التفاح 30 مل.

- نصف من الليمون قد حان الأصفر.

- البصل الأرجواني.

- حفنة الحبوب العقيق.

- البقدونس والشبت وباسل بيم.

- الملح الخشن والفلفل بحسب الذوق الأرض.

"الأرنب في الياقوت." طريقة التحضير:

1. غسل الذبيحة أرنب من التراب، وانتشرت في وعاء، ونحن تغفو مع الملح الخشن والفلفل، والضغط على الليمون وبعناية من جميع الجهات، وفرك.
2. ينظف ومقطعة إلى حلقات كبيرة من البصل الأرجواني، المفروم شعاع الأخضر.
3. إعداد صيغة لالخبز، zastilaya احباط لها، وامتدت الى الذبيحة أرنب.
4. دلك زيت الزيتون والنبيذ والخل، صب على أرنب رأس عصابة من أجل لمبة البنفسجي مع الأعشاب المفرومة. حصاد في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 180C، والنسيان لمدة 45 دقيقة. قبل خمس دقائق من نهاية بذور الرمان صب.
5. كان الأرنب، وصفة التي وصفناها، وأكثر يانع، فمن الضروري نكهة دوريا، وسكب تبرز العصير والمرق.