أسياخ من سمك الماكريل: وجبة سريعة للضيوف غير متوقع

والمثير للدهشة، أسياخ من سمك الماكريل تبين لا تقل لذيذ والعصير مما هو طهي طبق الآن مألوفة من هذه الأسماك في المملحة أو المدخنة. وعلاوة على ذلك، يجري إعداد المنتج وليس بسرعة، مما يعني أنه يمكن ترتيب بسهولة إذا نزل فجأة على الضيوف.

كيف لطهي الكباب الماكريل: خطوة بخطوة وصفة

المكونات الضرورية:

• الليمون ناضجة - 2/1 ثمرة صغيرة.
• الماكريل جديدة متوسطة الحجم - من 3 أجهزة الكمبيوتر. (اعتمادا على عدد الضيوف تريد إطعام)؛
• الملح المعالج باليود - ملاعق الزوج الحلوى.
• الثوم الطازج - 5 فصوص.
• الأعشاب الطازجة والبقدونس والشبت - لشعاع.
• الفلفل الحار - بعض القرصات.
• زيت الزيتون - 30-45 مل.

تجهيز الأسماك

قبل اتخاذ أسياخ من الماكريل والسمك يجب غسلها جيدا في ماء بارد ثم الأمعاء، وإزالة الأحشاء وجميع زعانف. في هذه الحالة، والرأس والذيل، يمكنك ترك، ولكن إذا كنت تريد، ثم يسمح لهم إزالتها. عندما يتم التعامل مع الماكريل تماما وغسلها، يجب الشروع فورا في تجهيز المنتجات الأخرى.

عملية إعداد ماء مالح

سيخ من سمك الماكريل شعرية يجب استخدام صلصة، حيث المنتج الأساسي يقف يستحسن 15-50 دقيقة. ومن الجدير بالذكر أنه في هذه الحالة سوف مثل ماء مالح محشوة أيضا الأسماك. في وعاء صغير، وتريد أن تنشر الثوم المبشور الطازج والليمون المهروسة، مقشر، والخضر المفروم والفلفل الأحمر وزيت الزيتون و الملح المعالج باليود. ونتيجة لاختلاط كل المكونات التي يجب أن تشكل عجينة عطرة جدا. فمن الضروري لتشويه كل الأسماك المجهزة وبقايا وضعت في البطن. في هذه الحالة، الماكريل إجازة مرغوب فيه لمدة 1 ساعة، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك طهي الطعام في وقت واحد.

المعالجة الحرارية للأسماك

الماكريل سيخ يمكن إعدادها باستخدام أي الخشب. عبق خصوصا إذا حصل الحريق إضافة فروع الأشجار المثمرة والشجيرات (الكرز والتفاح والكشمش وهكذا دواليك.). بعد مطلوب الفحم سيعطي الحرارة الأولى على صر شواء لضبط الشواء، وهو ما قبل تليين مع البصل الطازج. هذا هو التأكد من أن عملية القلي والماكريل لا عصا لهذا المعدن. لإعداد السمك على الفحم يجب أن يكون حوالي نصف ساعة، في نفس الوقت يجب أن يكون بانتظام تحويل بمساعدة الطبخ ملقط.

كثير من الناس الذين جعل هذا الطبق لأول مرة، لا يمكن معرفة ما إذا كان أو لم يكن داخل propeklas الماكريل. لاختبار جاهزية المطلوبة قليلا شق لها بسكين حاد وننظر بعناية في المقطع العرضي: إذا كانت لحوم الأسماك لها لون ضوء موحدة، وقشرة أصبح احمر، ثم على الأرجح فقد حان الوقت لتنظيف الشواية.

صحيح خدمة

قبلت الماكريل سيخ أن يقدم إلى طاولة في شكل ساخنة أو دافئة مع الخضروات الطازجة والنبيذ الأبيض الجاف. أيضا، فمن المستحسن هذا الغداء لذيذ مدهش لتقديم كمية كبيرة من الخضر الطازجة وصلصة الطماطم الحارة، البطاطا المسلوقة أو الأرز ذو الحبة الطويلة.