وصفة الخطمي في المنزل

معسول اللسان كبيرة لا أنكر نفسي يسرني أن يتمتع لذيذ، والأهم من ذلك، أعشاب من الفصيلة الخبازية لا مغذية جدا. في الواقع، أعشاب من الفصيلة الخبازية - واحدة من الحلويات لذيذة أكثر. حيث جاء إلينا، أنه لا يعرف على وجه التحديد، ولكن لا يزال العديد من خبراء تميل إلى حقيقة أن الخطمي هو قريب مثل الحلويات الشرقية فرحة التركية ونوغة. وهل تعرف كيفية جعل أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل؟ بالكاد، منذ كنت تقرأ هذا المقال. يعتقد عدد قليل من الناس حول هذا الموضوع، معتبرا أنها عملية صعبة جدا وطويلة. في الواقع، انه من الاسهل بكثير، على الرغم من العبث لا تزال لديها.

وصفة الخطمي المنزل N 1

لذلك، مرة واحدة نلاحظ أنه في المنزل لإعداد بالضبط نفس أعشاب من الفصيلة الخبازية بوصفها واحدة تباع في أي متجر، فإنه من المستحيل عمليا. والحقيقة أنه من المهم أن يعرف ليس فقط صفة، ولكن أيضا لديها القدرة على الاستفادة من التقنيات التي تستخدم في صناعة الحلويات. وباختصار، فإن الأمور ليست بهذه البساطة. بعد منزل الخطمي صفة أنني أقترح عليكم، اتضح لا تقل لذيذ.

لإعداد جزء كبير من الخطمي، فمن الضروري اتخاذ كيلو من السكر والجيلاتين في كمية ملعقتين بياض البيض - 4 قطع، ملعقة صغيرة من صودا الخبز وحمض الليمون، ونصف كوب من السكر البودرة، نصف كوب من الماء، واحدة وملعقة نصف من السكر والفانيليا.

إعداد

أولا وقبل كل ملء الجيلاتين 0.75 كوب ماء (حوالي 150 مل). يقلب ويترك لبقية لأنها منتفخة. في هذا الوقت، تصب في قدر المبلغ المتبقي من الماء، صب السكر. نضع على النار وانتظر حتى يغلي كتلة كاملة من. A شراب المغلي، وتغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى. ثم يضاف إليه الجيلاتين لدينا تورم، وبسرعة يحرك حتى يذوب كل جديد وإزالة من الحرارة، وبارد. حتى يبرد شراب، وفاز مع خلاط في البيضاء البروتينات رغوة كثيفة، إضافة حمض الليمون، وصودا الخبز، الفانيليا والسكر، و يستمر الضرب. ونتيجة لذلك، يجب عليك الحصول على كتلة رغوي لزج. ربط كتلة البروتين مع شراب السكر ومواصلة ضرب متوسط السرعة على. يجب أن تحصل على كتلة لزجة لاصقة. السماح لخلط لمدة عشرين دقيقة ثم وضع ذلك في قالب معدني الذي اصطف مع أسفل ورقة شهادة جامعية. وضع الوزن في الثلاجة، وانتظر التبريد الكامل. الخطمي على استعداد إزالة من العفن ومقطعة إلى قطع على شكل مربع أخرى أو أي.

هنا مثل هذا الخطمي وصفة في المنزل. وبطبيعة الحال، فإن الحاجة إلى العبث، وخصوصا خلال الضرب. ومع ذلك، فإن النتيجة هي يستحق كل هذا العناء. وبالمناسبة، فإن الطريقة المذكورة أعلاه، سوف تكون قادرة على طهي وأعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء الكلاسيكية. ولكن ماذا لو الروح يسأل لقضاء عطلة عظيمة؟ على سبيل المثال، لإعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية الفاكهة.

وصفة الخطمي المنزل N 2

الجيلاتين التي يجري إعدادها على النحو المبين أعلاه. لإعداد الخطمي على هذه الوصفة ستحتاج نحو مائتي غرام من الفاكهة الناضجة. ما يتوقف على التفضيلات الشخصية. قد يكون من المشمش و الخوخ والدراق. الفاكهة تحتاج إلى إجراء ملس. ثم يضاف السكر (150 غرام بما فيه الكفاية). وضع هريس مع السكر على النار ويطهى حتى يصبح حتى يصبح المزيج سميكا. خذ أربعة البروتين وخفقت منهم إلى رغوة سميكة، ثم تواصل مع الكتلة الرئيسية، لنفس صب الجيلاتين. يسكب المزيج في صينية الخبز ووضعها في الثلاجة. ثم تقطع إلى قطع حسب الطلب.

وسوف تكون أكثر إثارة للاهتمام إذا تدفقت الخطمي كتلة في قالب سيليكون على شكل الزهور، وشخصيات مختلفة. يمكن للمرء أن محاولة صب الخليط على صينية مع ملعقة، ثم قطع تبريد بعناية متصلة معا.

هذا الخطمي وصفة في المنزل، يمكنك استخدام بسهولة. لا ننسى أن أعشاب من الفصيلة الخبازية - حلاوة الأكثر ضارة، لذلك يمكنك طهي في كثير من الأحيان بما فيه الكفاية. ويمكن أن يكون عقبة كبيرة للجدول عطلة، أو مجرد علاج للأطفال.