أطباق اللحوم في الفرن

كل امرأة، حتى تتميز حب كبير للطبخ، في محادثة من السهل أن ندعو لكم من عشرة أطباق من ترسانتها، التي غالبا ما تكون على الطاولة في منزلها. وكقاعدة عامة، من أربعة أو خمسة السلطات والحساء والبرش حساء خضر روسي، العديد من الخيارات ل الأطباق الساخنة ، وبطبيعة الحال، أن بعضا من الكعك. مكان خاص في هذه القائمة هم أطباق اللحوم. في الفرن إذا تم طهيها في غلاية مزدوجة، على استجواب أو فقط على عموم - على أي حال، هذه الأطباق تسليط الضوء على كل مكتب. ولو أنها ليست عائلة نباتية.

ولما لم طهي اللحم في الأطباق مختلفة من العالم! وصفة لحوم، يخبز في الفرن، وسوف تجد في القائمة في أي مطعم في أي مكان في العالم. مفرومة فرما ناعما ويمكن العثور عليها في الخضروات أو السلطة مع الفاكهة الغريبة، وقطع أكثر خشنا عندما ينضج الحساء، المقلية أجزاء لها، تحوم والمخبوزات. ومنذ عملية الخبز - كما أنها واحدة من إعداد معظم لطيف من خيارات المنتج، أطباق اللحوم المطبوخة في الفرن، وسيكون أكثر فائدة لصحتك. ويرجع ذلك أساسا إلى حقيقة أن الكثير جدا من وصفات اللحوم تحميص في الفرن لا يشمل في تركيبته من الدهون الزائدة، التي أعدت على استجواب أو في احباط، والتي أيضا لا يحتاج إلى إضافة الزيت النباتي.

ولكن أولئك الذين ليسوا على دراية مشكلة الوزن الزائد، وليس خائفا من ارتفاع مستوى الكولسترول السيئ في الدم، ويمكن أن تحمل اللحوم والنكهة إلى حد ما مع مختلف الصلصات والتوابل. إذا كنت تستعد طبق من اللحم في الفرن، مثل الدجاج، لا يهم الذبيحة كاملة أو مجرد الساقين، ثم لمدة نصف ساعة قبل الطهي اللحوم obmazhte المايونيز. وهذا التقليل من كمية الملح ضارا أثناء الطهي وإعطاء الطبق النهائي لونها بنيا ذهبيا جميلا. محبي قليلا حاد ويمكن خلط المايونيز مع adzhika حاد. عندما تحميص لحم العجل من الأفضل استخدام أو طريقة تحميص قطع صغيرة في احباط، كما هو واحباط لن تسمح السائل لتتبخر، مما يجعل لحم العجل قليل الدسم أكثر العصير، أو عن طريق قطع اللحم إلى أجزاء، ووضعها في قالب للخبز على السرير معدة مسبقا من البصل (البصل طبقة، وخواتم نصف شرائح). ثم كل شيء سكب المملح مع خليط من أجزاء متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة والمياه وإرسالها في فرن محمى على حرارة. إعداد طبق عند درجة حرارة 150-170 درجة لمدة 60-90 دقيقة. وضع اللحم على استعداد للخروج على طبق مع القوس الذي يخبز فيه. المايونيز والقشدة الحامضة جعل لينة والعطاء لحم العجل. A أطباق مظهر جميل واثقون من أن يتمتع ضيوفك.

نفس المبدأ يمكن إعداد ولحم الخنزير، والدجاج، والأرانب، وحتى لعبة. هذا الطبق يحصل على ما يكفي مغذية، ولكن من الممكن لإجراء تعديلات عن طريق تقليل كمية المايونيز والقشدة الحامضة باستخدام نسبة منخفضة من الدهون. لن تتضرر الذوق. لا نستطيع أن نقول بضع كلمات عن الأطباق التي أعدت أطباق اللحوم في الفرن. اليوم اختلف اختيار من الحديد العرفي ومألوفة لها الزهر (ليست جميلة جدا، ولكن الوقت اختبار) وإلى قوالب أو نماذج من الزجاج المقاوم للحرارة السيراميك جميلة جدا. باستخدام أحدث، الطبق يمكن تقديمها مباشرة إلى الجدول في شكل، ولكن يجب ألا ننسى ذلك، والسيراميك، والزجاج لا أحب التغيرات في درجات الحرارة، لأنها توضع في فرن بارد، وزيادة وقت الطهي من عشر دقائق. أشكال السيراميك لديها ميزة أخرى - لديهم الحرارة بشكل جيد، وهو ما يعني أن اللحم على الطاولة سوف تبرد ببطء وسوف كل ما تبذلونه من الضيوف لديهم الوقت لتقييم قدرة مضيفة الطهي. وأنه لا يهم ما إذا كنت تستعد للجدول الأعياد أو لكل يوم، أن تفعل ذلك بسرور، لأن كل ربة منزل طبق تترك قطعة من حبهم والمشاعر. طهي الطعام مع الحب لعائلتك، وسوف تنجح!