صلصة التوت البري: وصفة لأي طبق

صلصة التوت البري قد تكون مناسبة لأي طبق من اللحوم و الأسماك والخضروات والدواجن. والذوق هو متناغم والثراء، إن اختيار التوابل الصحيحة والأعشاب إلى التوت الحمضية. من خلال استخدام وصفة التوت البري يمكن تحضير صلصة الفريدة التي يمكن أن ترفع أي طبق. في هذه المقالة نقدم بعض من هذه الوصفات.

صلصة التوت البري "كلاسيكي". لطهي تحتاج كوب من التوت البري غسلها ومائة غرام من البرتقال (العنب) وعصير قليلا (1/3 كوب) سكر. وضع جميع المكونات في مقلاة وتقديمهم ليغلي، وخفض الحرارة، وتغلي لمدة عشر دقائق. ونتيجة لذلك، وبعض من التوت انفجر معها، وبعض ستبقى على حالها. مسح خليط ليس من الضروري. خدمة يمكن أن يكون على حد سواء الساخنة والباردة.

صلصة التوت البري "سبايسي". يجب طهيه تكون هي نفسها كما في وصفة السابقة. ولكن قبل خمس دقائق على استعداد لإضافة إلى وعاء سحق القرنفل والثوم وجوزة الطيب المبشور ناعما وملعقة صغيرة من أي عشب. وتبين طعم حار والمكرر جدا.

صلصة التوت البري "لبطة". لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى رطل من التوت، 3/4 كوب سكر، ليمون، مائتي غرام من ميناء النبيذ ونفس الكمية من عصير البرتقال مع تلذذ. التوت البري للترتيب، ثم غسل وضعها في neemalirovannuyu قدر. من أجل ذلك مع الرمل، مزيج، صب العصير والنبيذ. بدوره على نار متوسطة وتقديمهم ليغلي المرق. فمن المستحسن أن يتدخل باستمرار معها. وبمجرد خروج رغوة بيضاء وفيرة، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. وقد انفجر جميع التوت خلال هذا الوقت. عندها فقط يمكنك إزالة من الحرارة الصلصة، إضافة عصير الليمون ويقلب. خلع الملابس النهائي لتبرد، ثم تأكد من التحول إلى وعاء من السيراميك، مع تغطية احباط ووضعها في اثنتي عشرة ساعة في الثلاجة. وتبين صلصة سميكة ولذيذ الذي يعتبر مثاليا لل بطة، خبز اللحوم (لحوم البقر ولحم الخنزير) والدواجن (الدجاج والديك الرومي والإوز)، والمشوي والجبن (بري، كاممبير). ويمكن استخدامه في إعداد أطباق الحلو (الكعك، والكعك، كعك الجبن).

صلصة التوت البري "لفصل الشتاء." لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى نصف كيلوغرام من التوت البري الطازج، أربعة البصل المفروم صغير، وكيلو من السكر ونصف لتر من الخل المخفف، polbolshoy من الملح، والثوم المفروم قليلا، والقرفة، البهارات، بذور الكرفس، وكذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أنت الآن على استعداد لطهي الطعام.

في مقلاة نضع البصل والتوت البري، صب نصف لتر من الماء. جلب الخليط ليغلي دولة، وتغطي ويغلي لمدة عشر دقائق لتصبح التوت البري لينة. وسوف هريس، والتي يجب أن تمتزج جيدا باستخدام الخلاط. ثم يضاف إلى وعاء كل المكونات المتبقية، وجلب صلصة ليغلي. بعد ذلك، فتح الغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة لمثل هذه الدولة أن الخليط قد حصلت على صلصة سميكة الاتساق. يجب أن نضع في اعتبارنا أن الصلصة يمكن حرق، لذلك فمن المستحسن أن يحرك باستمرار. يرفع عن النار، وإزالة الرغوة بملعقة نظيفة. صلصة جاهزة لتصب في الجرار المعقمة الساخنة، وترك سنتيمتر العلوي من الفضاء. بعد ذلك، غطاء، المبستر في حمام مائي لمدة خمس دقائق. أعادت وضعت في المخازن في مكان مظلم وبارد.

صلصة التوت البري مع الزنجبيل. لطهي سوف تحتاج إلى رطل من التوت الطازجة أو المجمدة، وأكواب ونصف من السكر، ملعقة كبيرة المفروم والزنجبيل ومئة غرام من الخل شيري. الوصول إلى إعداد. في قدر، اخلطي السكر والتوت البري، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء، والزنجبيل. وضعت على النار، وجلب ليغلي ويغلي الدولة لمدة خمس عشرة دقيقة. يجب أن تكون الصلصة سميكة. بعد ذلك، إيقاف الحرارة، إضافة الخل، وإثارة وباردة.

تتمتع كل وجبة!