أسياخ من الكبد: لذيذة وبسيطة

دون أدنى شك، والشواء - واحدة من الأطعمة ذاتها التي هي على هوى كل شخص، بغض النظر عن العمر أو العرق. هذا هو السبب في الشواء وصفة يمكن العثور عليها في المطابخ من العديد من دول العالم.

هناك أنواع كثيرة من ذلك. تعتبر تقليديا أسياخ لحم الخنزير أو الضأن. ومع ذلك، إذا كنت بالملل مع وصفة المعتادة وتريد أن تجرب شيئا غير عادي، فإن الخيار المثالي هو أن يكون الشواء من الكبد.

إذا كنت جاهزا بشكل صحيح، وسوف تتحول غض للغاية وعطرة، في حين تمتلك نكهة حساسة. مثل الأكلات الشعبية الأخرى والكبد المشوي والعديد من الوصفات. ويمكن أن تكون مستعدة من الخنازير والدجاج أو لحم البقر الكبد. هناك الدقيقة الطبخ هذا الطبق لذيذ في كل بلد. على سبيل المثال، في أوزبكستان، من أجل إعطاء قدر أكبر من ثراء كباب، تقلى مع شرائح الدهون. في مصر، والكبد متبلة بالبهارات المحلية والتمر الهندي. أسياخ بيكوانسي خاصة الكبد يمكن المنقولة عن طريق إضافة القليل من صلصة الصويا والثوم، كما هو الحال في الصين.

للحصول على طبق العصير والعطاء، وعليك أن تختار المنتج المناسب الذي يتم إعداده. فمن الأفضل لطهي الشواء من الكبد من جديد من المنتجات، وبعد تجميد الكبد يفقد مذاقه، والشواء يتحول أكثر جفافا وأقل لذيذ. تحديد الكبد الطازج أو لم يكن، يمكنك رائحة - المنتج الطازج يجب أن تنشأ لطيفا، ورائحة حلوة قليلا. أي رائحة كريهة تشير رداءة نوعية المنتجات، وذلك عن طريق شرائها ينبغي التخلي عنها.

الشواء ألذ من الكبد ويمكن الحصول عليها عن طريق تحميص على الفحم كرمة، ولكن للحصول عليها هو إشكالية. ولذلك، بديلا رائعا لتصبح الجمر أسبن الحطب والتفاح والبتولا.

دعونا نحاول طبخ شواء لحوم البقر الكبد، بحسب وصفه كلاسيكية من المأكولات القوقاز. يعتبر بحق البسكويت لذيذة أكثر المحرز في مربع حشو.

للقيام بذلك، ونحن نأخذ كبد البقر، ختم عليها إلى مكعبات من حوالي واحد ونصف سم. غدة (الخنازير أو الغنم) تحتاج إلى قطع بحيث أنه كان مريحا للالتفاف على قطع الكبد.

الكبد Solim مباشرة قبل القلي على استجواب. لجعل شيش كباب طعم حدة، قبل القلي يمكن رشها مع الفلفل الحار الأحمر.

هذه أسياخ تقلى في متوسط درجة الحرارة على الفحم حوالي 8 دقائق. الوجه يجب أن يكون كل دقيقتين. الشواء رغبة يمكن تحديدها من خلال تغيير في الشفافية ولون الغدة عند متفحمة على الأماكن جاحظ، وسوف أماكن أخرى تكون شفافة، يمكن القول أن الطبق جاهزا للاستخدام.

يتم تقديم الكبد سيخ فقط الساخن. فمن الأفضل أن تودعه مع حلقات البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة، والتي يمكن أن يكون ما قبل غرست رذاذ مع الخل ويرش الفلفل الأحمر. جدا يتم الجمع بين جيدا هذا الطبق مع صلصة الطماطم والكزبرة والفلفل الأسود.

نسخة اقتصاد أطباق لذيذة - أسياخ من كبد الدجاج.

وصفة يمكن أن تختلف الثوم والفلفل الأحمر، وغيرها من المكونات التي سوف اقول لكم الخيال.

بلدي كبد الدجاج، وتنظيفها من الأفلام ومقطعة إلى مكعبات. الآن نأخذ الفلفل الحلو (كوسة، التفاح)، وكذلك قطع منها الى قطع صغيرة. تخلط جميع المكونات وإضافة حدة لجعل الثوم المفروم والتوابل (الأعشاب و الفلفل الأحمر والكزبرة) حسب الذوق. وعلاوة على ذلك التوتير الكبد والخضراوات بالتناوب على سيخ أو أسياخ والمقلية على الفحم. هذه هي الطريقة البسيطة التي يمكن أن تحصل تماما طبق لذيذ للشركة بأكملها. شهية طيبة!