اكلايرس الحيوانات الأليفة والحليب المكثف

اكلايرس مع الحليب المكثف - وهذا ليس الحلوى، والتي يمكن أن يطلق كل يوم. طبخه، تحتاج إلى بعض الخبرة والكثير من الوقت، والسعرات الحرارية العالية كثيرة لا أحب. ولكن طعم رائع من هذه الكعك يجعلها واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العالم. كيف يمكنك أن لا أحبهم!

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية طبخ اكلايرس نفسك، وربما كنت تعرف مسبقا أنه من أجل ملء طنهم ممتاز المطبوخة الحليب المكثف. وصفة إعداده من الحليب المكثف شراؤها بسيطة جدا أن القضية يمكن التعامل معها حتى سن المراهقة. الشيء الرئيسي - لا ننسى السطح بهدوء في وعاء الموقد، وإلا سيكون لديك لإتقان المهارات غسل الأسطح المطبخ من الشراب لزج سميك. البنوك الانفجار مع الحليب المكثف وغالبا ما يكون الموضوع من النكات، لذلك ربما كل حذر من هذا الخطر. ولكن ليست هذه هي الطريقة الوحيدة لإعداد ما يسمى ب "Varenkov"، والذي يعتبر مثاليا للاستخدام المنزلي والحلويات الكسترد.

عجينة الشو لاكلايرس

كما يمكنك تخمين من الاسم، وبناء على وصفة هو عملية التخمير. هناك عدة طرق لتحضير العجين. بعضهم تشمل ضخ الدقيق وبعض - من النشا، وبعض - البيض. بالنسبة للمبتدئين، يمكنك استخدام الوصفة التالية لاكلايرس العجين:

• كوب من الماء (250 مل)؛
• 100 غرام من الزبدة النفط Vershkova.
• 200 غرام من الدقيق منخول.
• 4 بيضات متوسطة الحجم؛
• الملح على طرف الملعقة.

إعداد العجين في حمام مائي. صب الماء في وعاء كبير، ووضع على النار، وتضاف الغرامة. صب في الماء وإضافة podsolite النفط مكعبات. في العمل، قد تحتاج إلى ملعقة خشبية. تحريك السائل الدقيق podbavlyaya تدريجيا. في نهاية الطهي العجين سوف تكون متصلا مقطوع متميعة. إزالة العجين من على النار والدخول في البيض له: واحدا تلو الآخر، في كل مرة vymeshivaya كتلة.

اكلايرس Otsazhivayut تحتاج إلى كيس المعجنات أو حقنة. تجنب لمس إصبع الاختبار، وإلا فإن كعكة لم ترتفع. المنتجات المخبوزة في الفرن 200 درجة محمى لمدة 10 دقائق. بيتس ثم يسخن إلى ¹⁸⁰ درجة مئوية لمدة 5 دقائق أخرى لفتح أثناء الطهي الباب مستحيل.

منزل طهي الحليب المكثف

في هذه الأثناء، والكعك يبرد، يمكنك أن تفعل التعبئة. الحليب المغلي، وصفة مألوفة منذ الطفولة، فإنه يمكن أن يكون مستعدا في اليوم السابق. جرة كوك في الماء الساخن على نار هادئة لبضع ساعات. لا تنسى أن تصب يغلي الماء.

اكلايرس مع الحليب المكثف يمكن أن تكون مستعدة بطريقة مختلفة. كوك محلية الصنع تبخرت الحليب يمكن أن يكون تلقاء نفسه، ولكن يجب أن يتم ذلك في وقت مبكر. المنتج الساخن رقيقة جدا، سيكون من المستحيل لملء الكعك.

وضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع مجلس عالية، خلط في 3 لترات من الحليب كامل الدسم مع كيلوغرام من السكر. اثارة، وجلب ليغلي. تأكد من أن المشروب الخاص بك لا الهروب - والحليب، كما تعلمون، ويحاول أن يترك مقلاة على موقد والتسرب. عندما يذوب السكر تماما، وخفض الحرارة، ونلاحظ ذلك الوقت - سيكون العملية برمتها لانفاق ما يقرب من 4 ساعات. بمجرد أن الوزن يأتي ليغلي، وإزالة المقلاة وإضافة بعناية 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون وملعقة شاي 1 الصودا. عند هذه النقطة، فإن كتلة زيادة كبيرة في الحجم، ورغوة. لا ينبغي أن يكون مدعاة للقلق. وضع مرة أخرى على النار. على الوقوف في كل وقت على موقد ليست ضرورية، ولكن تبقى عملية تحت السيطرة. سوف نرى كيف يثخن كتلة وخفضت في الحجم. والتي لديها حوالي 1.5 لتر من الحليب المكثف محلية الصنع لذيذ، ما يجعله مثاليا لاكلايرس.

عملية ملء ملء اكلايرس

مفتاح النجاح - استخدام المنتجات المبردة. إذا كنت فعلت كل شيء بشكل صحيح، اكلايرس تتحول مرتين أو ثلاث مرات أكبر من الأنابيب التي كنت أودع على ورقة الخبز قبل الخبز. في منتصف الطريق فيها هي تجاويف كبيرة - أنها بحاجة لملء وكريم. ويمكن القيام بذلك بسهولة مع مساعدة من حقنة أو حقيبة، ولكن إذا لم يكن لديك أداة خاصة، يمكنك أن تجعل مجرد شق بسكين وتطبيق كريم أكثر من ذلك.

اكلايرس مع الحليب المكثف تحتاج إلى وضع على لوحة في طبقة واحدة، وليس الانزلاق، وإلا فإنها سوف يكون ذاب وسيتم نشر الصقيل.

الصقيل لاكلايرس

المغلفة سطح الكعك الكسترد عادة مع الشوكولاته. لهذه الأغراض، يمكنك ببساطة كسر البلاط أو طهي الجليد.

لإعداد مزيج الحليب والكاكاو والسكر بكميات متساوية - 3 ملاعق طعام وضع وعاء على النار، وجلب ليغلي. إذا رغبت في ذلك، إضافة قليل من الفانيليا أو بضع قطرات من البراندي. عندما يبرد سطح أملس، وتغطي لها الكعك محلية الصنع.

اكلايرس على طاولة

ويمكن تقديم هذه الحلوى ليس فقط لتناول الشاي أو القهوة، ولكن أيضا الحلوى النبيذ أو الشمبانيا. خدم الحلوى الجدول السكاكين - السكاكين والشوك. اكلايرس مع الحليب المكثف زودت على لوحة كبيرة، وضعت لوحات على portionwise عبر ملقط الحلويات. وفقا لقواعد آداب، وتناول اكلايرس ممكن ودون السكاكين، وعقد في يده وقضم قطع صغيرة.