حساء المعكرونة: السعرات الحرارية ومفيدة

حساء المعكرونة مثل كل شيء تقريبا. ويؤخذ على ما يرام الجذرية في المطبخ الروسي، الذي يعتبر وطني حقيقي، على الرغم من أن مسقط رأس أطباق الأولى - تتارستان. متنوعة التي يعلقها مرق التي يتم فيها: الدجاج، ولحم الخنزير، والبيض، والفطر، ولحم البقر، لحم الضأن أو الحليب. ولكن ها هي طريقة الطبخ هو نفسه دائما: سكب المعكرونة الجافة وطهي إلى حالة استعداد. ويمكن شراؤها في المتجر، منذ اختيار أنصاف المنتج هو جيد جدا - البيض، رقيقة، سميكة، وهلم جرا. لكن الخيار الأفضل - انها المعكرونة محلية الصنع.

حساء المعكرونة مع الفطر وطعم أفضل إذا كنت طبخ مع الحور الرجراج. ثلاثمائة غرام يجب غسلها جيدا وتنظيفها ومقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد ما. الفطر يغلي والخوخ، وأول شطف المياه. بجانبها إضافة لترين من الماء، وثلاثة البطاطا مكعبات كبيرة والبصل المفروم والجزر المبشور. كوك حتى نصف ساعة، في نهاية صب مائة غرام من المعكرونة، عدد قليل من الفلفل وlavrushku. يطهى على نار متوسطة الحرارة، إغلاق الغطاء.

الأطفال حقا يتمتع الحساء مع الشعرية والجبن. مائة غرام من المعكرونة لتغلي والسماح لتصريف المياه. في لتر مرق الدجاج إضافة مكعبات الجبن المطبوخ (200 غرام) وتغلى لمدة ثلاث دقائق. المقبل، إضافة الشعرية والشبت المفروم.

الحساء مع اللحم والمعكرونة - هي واحدة من الحساء اكثر ارضاء والسعرات الحرارية. تحتاج أولا إلى اختيار اللحوم وجعل لحم مفروم. أكثر يتم الحصول على تجسيد العصير اللذيذ وإذا كان الدجاج المزيج ولحم الخنزير والضأن أو لحم البقر نفسه. كرنك اللحوم (250 غرام) مرة واحدة في طاحونة جنبا إلى جنب مع نصف لمبة. المقبل، إضافة بيضة واحدة والفلفل والملح. إلى حساء المعكرونة تحولت شفافة، تحتاج إلى غلي اللحم على حدة، ومن ثم على استعداد لتضاف إلى الدورة الأولى. عندما طهي الطعام، وتغلي اثنين من ليترات من الماء المملح، إضافة خمسة مكعبات البطاطا ونصف الجزر المفروم. تغلي لمدة عشرين دقيقة، إضافة 100-100 وعشرين غراما من المعكرونة ويغطى ويطهى لمدة خمس دقائق. خدمة رشها مع الشبت المفروم.

حساء المعكرونة "tokmach". تحتاج مائة غرام لحم الضأن العظام مغموسة في الماء البارد، وجلب لدرجة الغليان، وإزالة باستمرار الرغوة. الطبخ لمدة ثلاث ساعات وإزالة اللحم. الآن سلالة مرق جيدة، وتغلي مرة أخرى. إضافة خمسين غراما من حلقات البصل وستين - حلقات من الجزر ومائة وخمسين غراما من مكعبات البطاطا. يغلي كل إلى وضع استعداد.

في هذا الوقت، ونحن نستعد tokmach. للقيام بذلك، صب نصف كيلو من الدقيق على سطح مستو، صب فيه نصف كوب من مرق المملحة وبدء العجن العجين قاسية جدا. ذلك لجعل كرات صغيرة لفة لتصل إلى 2 مم في السمك. المقبل، على إجازة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يجف العجين. بعد هذا الوقت، قطع عليه في شرائط خمسة سنتيمترات. يتم قطع في القش رقيقة، مثلثات، مربعات أو معينات. الآن إضافة الشعرية التتار المنزل، ونحن ننتظر حتى أنه جاء إلى النور، وإيقاف إطلاق النار. خدمة الوجبة الأولى تحتاج ترتيب على لوحات قطع من لحم الضأن. البديل المقترح لإعداد المعكرونة محلية الصنع وصفة التتار الكلاسيكية التي هي بسيطة إلى حد ما للاستعداد.

حساء مع الشعرية والبيض إعداد، وعادة مع مرق الدجاج. في هذه الوصفة أنها سوف تحتاج إلى واحد ونصف لتر. تنهار أنه المغلي اللحم المفروم والبطاطا ثلاثة مكعبات والجزر ونصف لمبة. يطهى لمدة خمس عشرة دقيقة، إضافة مائة غرام من المعكرونة ويطهى لمدة عشر دقائق. الآن عليك أن تصب تدريجيا ثلاث بيضات، والاختلاط طبق الأول تماما. خدمة رشها مع الشبت المفروم أو البقدونس.

شهية طيبة!