الأطباق الشعبية الأميركية: وصفات مع الصور

في نظر غالبية الناس الذين يعيشون خارج الولايات المتحدة الأمريكية، مطبخ الأمريكي - هو الوجبات السريعة، والتي تتمثل على نطاق واسع في "ماكدونالدز". بالطبع، جاء الوجبات السريعة إلى الأسواق العالمية من أمريكا الشمالية، ولكن هذا لا يعني أن المواطنين الأمريكيين تناول بعض الهامبرغر أو المقلية.

من أجل تبديد سوء الفهم هذا، توفر قرائنا المعلومات التي هي المطبخ الأمريكي، والأطباق وطنية حقيقية والتي لها باع طويل وطعم فريد من نوعه.

تم اكتشاف أمريكا الشمالية من قبل كولومبوس في جميع منذ 6 قرون، ووصل أوائل المستوطنين الأوروبيين هنا فقط في عام 1620. ومنذ ذلك الوقت، والعد التنازلي يأخذ قصة المطبخ الأميركي.

تخصصات الأمريكية

الولايات المتحدة الأمريكية - بلد متعدد الأعراق، ومعظم سكانها هم من نسل مهاجرين من انكلترا والمانيا وايرلندا واسبانيا وايطاليا وفرنسا. وفقا لذلك، فمن بلغ الناس من هذه البلدان في أصول المطبخ القومي للولايات المتحدة.

الأطباق الأمريكية، وصفات مع الصور التي ترد أدناه، استوعبت كل الخير من المطبخ الأوروبي. ومع ذلك، على مر القرون لديهم شهد عدة تغيرات التي أثرت أذواقهم.

هي خبز الأطباق الأمريكية الأكثر شهرة وشعبية في تركيا الأضلاع فرن الشواء، التشيلي الحار - الطبق الرئيسي حار من اللحوم والخضروات والكثير من التوابل، جامبالايا - طبق من اللحم والأرز والخضروات واللحوم - ساندويتش مع كستلاتة والخضروات، أجنحة الدجاج المقلي، فطيرة التفاح، والجبن - - أجنحة الجاموس الحلويات التي تحتوي على الجبن فطيرة - الفطائر على الطراز الأميركي، الكعك - الكعك، والكعك - الكعك مع ملء.

في هذه المقالة هي بعض الأطباق الشعبية الأميركية، وصفة لإعدادها، على وجه الدقة، وسوف نقدر عشاق الطعام لذيذ، وخاصة أولئك الذين مغرمون الطهي.

تركيا عيد الميلاد

الديك الرومي المشوي هو سمة إلزامية من عيد الشكر وعيد الميلاد الجدول. أنفقت 85٪ من الأمريكيين في عام 2016 ما يقرب من 1000000000 $ لشراء ما يقرب من 45 مليون الديك الرومي لطهي طبق الأعياد التقليدية لعيد الشكر. وكان متوسط وزن 7.5 كلغ من تركيا، وقيمته تساوي 22.47 دولار.

محاولة لطهي الأطباق الأمريكية التقليدية لعيد الميلاد، وسوف جميع أفراد الأسرة والضيوف يكون ممتنا للمرة تنفق على تطوير هذه الوصفة.

المكونات الرئيسية:

• تركيا - 4 كجم، 1 قطعة.
• الكرفس - 1 ساق.
• الجزر - 1 الجذر.
• البصل - 2 الجذر.
• شرب الماء - 550 مل.
• زبدة - 40 غرام

مكونات التتبيلة:

• عصير التفاح -700 مل.
• مياه الشرب - 7.5 ليتر.
• السكر - 500 غرام
• قشر البرتقال 3 كبيرة.
• الثوم - 5 فصوص.
• روزماري يترك - '55
• الفلفل الأسود المطحون - 40 ز
• السلط - 350 غرام
• ورق الغار - 4 قطع.

إعداد ماء مالح: وضع جميع المكونات في وعاء كبير وتخلط جيدا. وضع الحاوية على موقد ساخن، وتغلي في ماء مالح، ثم إيقاف. ماء مالح ليبرد.

طبخ الديك الرومي:

تركيا كلها وضعت في ماء مالح تبريد وإزالة يوميا في الثلاجة. بعد يوم واحد، تركيا تحتاج إلى الانسحاب من ماء مالح، واسمحوا الوقوف لفي الماء البارد مدة 15 دقيقة. تركيا الجافة مع المناشف الورقية.

البصل والجزر والكرفس مقطعة إلى قطع كبيرة. تشغيل الفرن وضبط الحرارة إلى 200 درجة. نصف ملء مع الخضروات تركيا، والنصف الآخر من انتشار الخبز على الصاج. تركيا الأرجل والأجنحة التعادل موضوع قوي. الشحوم شعرية مع الزيت النباتي ومكان على أعلى من المقلاة. تركيا معطف مع الزبدة المذابة والجانب مكان الثدي حتى على رف السلك. في الخبز صب 250 مل من الماء، ووضعها في فرن ساخن لمدة 50 دقيقة.

سقي دوري عصير تركيا التي تراكمت في مقلاة، إضافة 1 أكثر كوب من الماء. تواصل خبز الطيور مرة أخرى في 1 ساعة 45 دقيقة، تغطية بالحساء كل عصير شكلت نصف وقليلا من تحول تركيا بحيث البني بالتساوي. إضافة 1 كوب آخر من الماء. تحديد استعداد تام تركيا اللحوم ميزان الحرارة سيساعد إذا كانت درجة الحرارة داخل الفخذ تركيا هي 76 درجة، فمن الممكن للخروج من الفرن. قبل البدء في نحت الطيور، فإنه يحتاج إلى البقاء على قيد الحياة على طبق لمدة 20 دقيقة.

وصفة للحشو تركيا لأمريكا

الأطباق الأمريكية الكلاسيكية، والتي تشمل تركيا المخبوزة، والتي تخدم مختلف طبق جانبي للاهتمام وغير عادية. لتركيا المخبوزات وغالبا ما تقدم مع صلصة التوت البري وحشو خبز الذرة مع البقان. ، تحتاج هذه المكونات لإعداد ما يلي:

• خبز الذرة - 1 كجم.
• البقان - 200 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 6 لوحات.
• البصل - 3 قطع.
• الكراث - 3 قطع.
• الكرفس - 2 سيقان.
• مرق الدجاج - 2 كوب.
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - 80 جم
• الزعتر (المجففة) - '15
• حكيم (المجففة) - 20 ز
• الفلفل الأسود المطحون - 1/2 ملعقة شاي.
• السلط - 1 ملعقة صغيرة.

قطع خبز الذرة الى قطع صغيرة وتترك على الطاولة في الليل، لا غطاء لجفت.

مقلاة على تسخينها تذوب الزبدة ويقلى شرائح من لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقيقة. نخب التحول بيكون في وعاء، وتصب في المقلاة من قبل قطع إلى قطع صغيرة الكراث والبصل، والكرفس، ويرش مع حكيم والزعتر. ينضج الخضار حوالي 20 دقيقة على نار هادئة.

المكسرات ويقلى تحول جنبا إلى جنب مع الخبز في المقلاة مع الخضار. ثم يضاف البيض، صب الزيت والدجاج مرق المتبقية. الناتج ملء الفلفل حشو والملح. شكل الحرارية من الدهون، لتنتقل إلى ذلك حشو استعداد ليغلق احباط كبير وإرسال نصف ساعة في فرن ساخن (180 درجة درجة الحرارة). بعد 30 دقيقة، وإزالة احباط، وإضافة 100 مل من مرق وضعها مرة أخرى في شكل الفرن. 10 دقيقة في وقت لاحق صب المرق وإرسال المخلفات في الفرن لمدة 20 دقيقة.

ماذا يمكنك طهي الطعام؟

بالإضافة إلى تركيا خبز الشهيرة، مطبخ أمريكي غني وغيرها من الأطباق الرائعة، التي ترد في هذا الاستعراض. من بينها - وصفات الأساسية والأطباق والوجبات الخفيفة والمعجنات. وكثير منهم من السهل أن تعد، ليتم الصيغة تتكون من المنتجات والتوابل المتاحة. المطبخ الأمريكي، وصفات مع الصور التي سوف تجد أدناه، أعدت من مجموعة من المنتجات التي يمكن شراؤها في السوق الأمريكية والأوروبية والروسية أو الأوزبكية. ونتيجة لذلك، حصلت مختلفة جدا إلى كل أطباق لذيذة أخرى.

الأطباق الأمريكية، ويتم اختبار وصفات لعدة عقود، سوف تحتل مكانا مستحقا في كل يوم، والقائمة الاحتفالية.

أضلاعه BBQ

الأمريكان - يعملون بجد الناس الذين لا يستطيعون العمل فقط، ولكن أيضا الاسترخاء. وعادة ما ترغب في قضاء وقت فراغهم في الهواء الطلق، بعيدا عن صخب المدينة. وبطبيعة الحال، راحة جيدة لا تنفصل عن الطعام لذيذ.

BBQ الأضلاع - الأطباق الأمريكية، وصفات من التي يتم تعيين اساسا في جنوب الولايات المتحدة، أعدت تقليديا خلال الترفيه في الهواء الطلق. بالنسبة لمعظم الأميركيين، والشواء لها نفس المعنى كما ان من شواء مايو لسكان الاتحاد السوفياتي السابق. ومن الناحية المثالية الشواء تفحم على نار مفتوحة باستخدام شواء، ولكن هذا الطبق يمكن طهي في الفرن.

المكونات:

• أضلاع لحم العجل - 2 كجم.
• العسل السائل الطبيعي - 100 مل.
• صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة تاباسكو - 1 ملعقة شاي.
• صلصة الصويا - 50 مل.
• الثوم - 4 فصوص.
• الليمون - 2 قطعة.
• كلوريد الصوديوم - 2 ملاعق الحلوى.

لهذا الطبق، فإنه من المهم أن تختار الأضلاع اليمنى - ينبغي أن يكون لها الدهون في الجسم لا يقل عن 2 سم ولا يزيد عن 6 سم.

طريقة التحضير:

1. أول شيء تحتاج لطهي صلصة الشواء. لهذا رسيستيرشاير، صلصة الصويا المختلطة وتاباسكو، إضافة العسل وعصير الليمون 2، المهروسة مع الملح والثوم المفروم. وارتفعت درجة حرارة المخلل استعداد في حمام مائي إلى 45 درجة.
2. قطع أضلاعه إلى 3-4 قطع ومغمورة تماما في ماء مالح لمدة 12 ساعة، والحفاظ على درجات حرارة 5-10 درجة مئوية.
3. بعد أضلاعه مخلل، تحتاج إلى إعادة تسخين الفرن إلى 220 درجة. إزالة الأضلاع من ماء مالح ومكان على شواء عموم، صب ما تبقى من ماء مالح وترسل في الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم الحد من تحكم في درجة الحرارة إلى 180 درجة والاستمرار في الفرن لمدة 20 دقائق أخرى.

الطبق النهائي هو الكرمل القشرة السوداء، والعظام عادة ما تصبح سوداء تقريبا. داخل هم العصير جدا ومتموج خارج.

خدم الأضلاع BBQ على الطاولة مع صلصة تاباسكو، أو أي صلصة ساخنة أخرى. كما مقبلات تقلى حلقات البصل للضرب. جنبا إلى جنب مع الشواء جيدة الخضروات المشوية: الكوسة والباذنجان والبطاطا. تغسل مع المطبخ الأمريكي مطبوخة على نار مفتوحة، والبيرة أو النبيذ.

أجنحة الجاموس

تشمل معظم سكان الولايات المتحدة الأمريكية المفضلة المطبخ (الصورة أدناه) قائمة أجنحة الدجاج بافالو. مسقط رأس هذه الوصفة هي مدينة بافالو.

لطهي أجنحة الدجاج حار، وكنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• أجنحة الدجاج - 10 قطعة.
• أي صلصة (حار) - '65
• زبدة - 50 غ
• التوابل المطحونة (الفلفل والفلفل حريف، والثوم، الفلفل الأسود) - 5 غرامات لكل منهما.
• دقيق القمح - 150 غ
• الملح المعالج باليود - '15
• زيت عباد الشمس - 250 مل.

طريقة التحضير:

1. أجنحة الدجاج غسلها، مقطعة إلى قطع في المفاصل.
2. في صحن عميق لإعداد خليط من الدقيق والفلفل حريف والفلفل الحلو والملح. لفة أجنحة في هذا الخليط، وإرسالها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. في مقلاة تغلي النفط ومشوي أجنحة الدجاج 10 دقيقة لضوء البني. كل دفعة من الأجنحة لإزالة لمناشف ورقية لإزالة فائض المعروض النفطي.
4. في وعاء منفصل إعداد خليط من الصلصة الحارة والزبدة والثوم والفلفل الأسود. يتم خلط هذه الكتلة بدقة وتحسنت إلى حرارة معتدلة.
5. رذاذ مع أجنحة صلصة حادة، بحيث تنقع بشكل جيد مع ذلك. خدمة طبق الانتهاء إلى طاولة الساخن.

أعدت لهذه الوصفة أجنحة الجاموس - وجبة خفيفة الكبيرة التي سارت الامور بشكل جيد مع البيرة.

التشيلي الحار

هذا الطبق الأمريكي الحاد هو أصل مكسيكي الفلفل الحار. محبوب خاصة من قبل سكان ولاية تكساس. اسم الطبق ترجم من وسائل الإسبانية "الفلفل الحار مع اللحوم". المكون الرئيسي للطبق الثاني الحاد هو الفلفل الحار. لإعداد الفلفل الحار مع اللحوم، وسوف تحتاج المنتجات التالية:

• لحم البقر المفروم -600 ز
• البصل لمبة -1 قطعة.
• مرق لحم البقر - 450 مل.
• الفلفل الأحمر الحلو - 2 قطعة.
• الفلفل الحار - 1 قطعة.
• الفول المعلب (الحمراء) - 2 علبة 200 غرام
• الطماطم المعلبة - 350 غرام
• البهارات والتوابل (الفلفل والبهارات والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو) - كل 5 ز
• البردقوش - 3 سنوات
• الرمال السكر -10 ز
• ملح الطعام - 20 ز
• زيت بذور عباد الشمس - 0.1 ليتر.
• معجون الطماطم - 20 ز

طريقة التحضير:

1. يجب أن تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات والثوم إلى الضغط من خلال chesnokodavku.
2. في مقلاة مع الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يذبل.
3. إضافة إلى البصل المفروم والفلفل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو ويقلى لمدة 5 دقائق في حرارة ليست عالية جدا.
4. تصل الحرارة على الموقد إلى الأعلى، وطرح في قدر ويقلى اللحم المفروم حتى ينضج مع التحريك المستمر إلى كتلة متجانسة لا يزال، بدون كتل.
5. صب مرق لحم البقر، ووضع الطماطم المفروم، إضافة معجون الطماطم والسكر والفلفل الأسود والمردقوش والملح.
6. الفول المعلب تشطف تحت الصنبور لإزالة الملح الزائد وإضافة إلى المقلاة مع الخضار إلى اللحوم، ثم آخر 10 دقيقة على وقع حريق طفيف في شيلي.

طبق، أمريكا وصفة من الذي يرد أعلاه، جاهز. الأعلى للتزيين مع الأعشاب الطازجة والجبن المبشور. إضافة القشدة الحامضة لتذوق. من الأفضل دمجها مع الفلفل الحار متبل الأرز المسلوق. الأميركيون يحبون أن يأكل الفلفل الحار مع رقائق التورتيا أو الناتشوز.

بدلا من حشو يمكنك استخدام اللحوم مكعبات، في بعض مناطق الولايات المتحدة إلى التوابل الأساسية إضافة توابل والكزبرة.

برغر

ويرى الكثير من الأجانب وتمثل أطباق القومية الأمريكية الوجبات السريعة مثل الهمبرغر وبرجر الجبن.

في الواقع، البرغر شعبية ليس فقط في أمريكا ولكن في جميع أنحاء العالم. الكثير من الناس مرة واحدة على الأقل في حياته أكل شطيرة، والتي تشمل شريحة لحم والخضروات والجبن. في محاولة هذه الأطباق الأمريكية، مثل برغر، وليس بالضرورة أن يذهب إلى الولايات المتحدة، ويمكن من قبل أي شخص على استعداد بسهولة.

ما هو مطلوب لبرغر؟

• لحم البقر - 1 كجم.
• لحوم البقر الشحم -250 ز
• كلوريد الصوديوم - 2 ملاعق الحلوى.
• البصل - 1 جذر كبيرة.
• مسحوق الفلفل الأسود - 1.5 ملعقة شاي.
• زيت عباد الشمس - 0.1 ليتر.
• زبدة - 3 ملاعق الحلوى.
• الكعك البرغر - 6 قطع.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• الطماطم - 1 الفاكهة الكبيرة.
• الخس - 6 قطع.
• البصل الأحمر - 1 الجذر.
• الخردل الطعام وصلصة الطماطم أو المايونيز - بحسب الذوق.

إعداد الخوارزمية:

1. البصل المقشر وغسلها مقطعة إلى قطع صغيرة. في غضون 5 دقائق ثم البصل في الزيت النباتي وتترك لتبرد.
2. اللحم مع تطور الدهون بمساعدة من الطعام المعالج، إضافة البصل تبريد، ملعقة كبيرة من الملح والفلفل. مزيج اللحم المفروم الناتج بدقة.
3. من اليدين رطبة المفروم إلى قطع القطع 6 شكل دائري، 2.5 سم سميكة. إزالة القطع إلى نصف ساعة في الثلاجة.
4. خلال هذا الوقت، شرائح حلقات البصل الأحمر وشرائح رقيقة من الطماطم والخيار. تقسيم كل كعكة إلى 2 نصفين وفرك داخل الزبدة.
5. استجواب تشعل الجمر، صر فرشاة مع النفط وترتيب شرحات، مشوي، وتحول كل 2 دقيقة، حتى يصبح طريا. في غضون 10 ثانية، ويقلى داخل القوائم، تأكد من أن لا يتم حرق فيها.
6. جمع برغر المحضرة من المكونات: أقل من نصف السرير الكعك الخس، ثم - كستلاتة، حلقات البصل، الطماطم دائرة، وشرائح الخيار وتغطي النصف العلوي من لفات مشحم مع المايونيز وصلصة الطماطم أو الخردل.

أسماء العديد من الأطباق الأمريكية، والتي هي نوع من برغر، غير مألوف خارج الولايات المتحدة. والفرق الرئيسي - في حشو:

• تشيز - ينطوي بالضرورة الجبن.
• برغر الخضروات - نباتي، لا تحتوي على اللحوم.
• Tofuburger - التوفو محل تعبئة اللحوم.
• Eggburger - بدلا من اللحوم المستخدمة البيض.

فطيرة التفاح هي الوصفة الأمريكية

المطبخ الأميركي لا يمكن تصوره بدون الخبز كبيرة والحلويات. معظم أطباق الحلو المفضلة هي فطيرة التفاح الشهيرة، نيويورك الجبن والشوكولاته الكعكة، وتقسيم الموز - الحلوى، والتي تقوم على الآيس كريم، و الكعك مع رقائق الشوكولاته.

هي وصفة كعكة التفاح مع ملء المتاحة في كثير من المطابخ، ولكن فقط في الولايات المتحدة، هذه الحلوى أصبحت شعبية مثل الأطباق الأمريكية التقليدية الأخرى. فطيرة التفاح هي واحدة من رموز المطبخ الأميركي.

لذلك كنت في حاجة إلى المكونات التالية لإعداد هذا أبل حصة:

• التفاح - 1 كجم.
• السكر البني - 230 غرام
• كبار طحين القمح الصف - 400 غرام
• زبدة - 225 غ
• القرفة المطحونة - '15
• بيض الدجاج - 2 قطعة.

طريقة التحضير:

1. أولا، تحتاج إلى مزيج من نصف السكر القائمة والزبدة المذابة، ثم ضربوا بهالة أو الطعام المعالج.
2. وحصلت كتلة المطرقة 1 صفار البيض وغيرها من وزن البيضة خفقت من 1 دقيقة. إضافة 350 غرام من الطحين والعجين، ثم التفاف عليه في كيس من البلاستيك وإزالتها لتبرد في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
3. تحضير الحشوة: يغسل التفاح خالية من الجلد، وقطع الأساسية وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. التفاح يرش من خليط الطحين (50 غ)، حبيبات السكر (150 غرام)، والقرفة.
4. الفرن ودرجة الحرارة تعيين إلى 180 درجة. ولئن كان من الاحماء، تحتاج إلى طرح 1/3 من العجين ووضعها على شكل مدهون، مع عدم إغفال مصدات. على العجين تدحرجت على استعداد لوضع حشو، وتغطي مع ما تبقى من الخليط على الوجه وقرصة الحواف. كعكة وخز بالشوكة أو السكين، للخروج البخار وتضخيم العجين. إذا كان هناك محصول اختبار، يمكنك تزين الكعكة.
5. الجزء العلوي من فطيرة التفاح تشويه البروتين المتبقية، مع رش مسحوق السكر وترسل في الفرن لتخبز لمدة 40 دقيقة حتى القشرة لذيذة. كعكة Ispokshiysya من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق.

قطع فطيرة التفاح إلى أجزاء ويقدم مع الشاي.

الفطائر الأمريكية - فطيرة

المطبخ الشعبية الأميركية من الصعب أن نتخيل دون دعا فطيرة ذلك الفطائر المورقة الجولة. وتشمل العديد من الأميركيين لهم في وجبة الإفطار وتناول الطعام عادة في مبلغ لا يقل عن 6 قطع، والرش شراب القيقب، مربى أو زبدة الفول السوداني.

فطيرة، على عكس الفطائر التقليدية، لديها بنية مسامية بسبب بروتينات الجلد لفترات طويلة. عند إعداد العجين فطيرة، يمكنك إضافة أي هريس الفواكه، مثل الموز. إذا العجين إضافة الكاكاو، ويتم الحصول على الشوكولاته فطيرة.

تكوين لإعداد المنتجات فطيرة:

• دقيق القمح - 255 غرام
• البيض - 4 قطع.
• الحليب - 235 مل.
• الملح المعالج باليود - 4 سنوات
• السكر - '30
• القرفة المطحونة - 5 ز
• الصودا مروى - 6 غرام

خطوات الطبخ:

1. صفار فصل من البروتينات أنه في حين أن الحاجة لوضعها في الثلاجة. في وعاء عميق، وفرك صفار والسكر والقرفة حتى يصبح ناعما.
2. وعاء مع صفار صب كوب من الحليب ثم خفقت قليلا الخليط الناتج.
3. تصب في وعاء مع الدقيق البيض الحليب السائل منخول، واستمرار خفقت الجلد الكتلة الناتجة. أضيف هنا الصودا مروى وتخلط محتويات الوعاء.
4. جلب ينتج عن ذلك من خفقت العجين حتى تصبح ناعمة، وتجنب تشكيل كتل. يجب أن تكون الكتلة الناتجة سميكة.
5. من البروتينات الثلاجة المبردة، إضافة الملح وجلد في رغوة متينة مع خلاط لمدة 1 دقيقة.
6. إدراج بعناية كتلة البروتين للجلد في العجين، واثارة مع ملعقة خشبية.
7. سخن غير عصا مقلاة وتذوب ملعقة صغيرة من الزبدة.
8. مشاركة فطيرة مغرفة صغيرة على مقلاة ساخنة مع طلاء غير لاصقة وتخبز لمدة 2 دقيقة على كل جانب. فطيرة جاهزة للتحول إلى لوحة ويستمر لخبز للجزء القادم. من جانب الطريق، وعموم ليس من الضروري النفط أكثر منذ فطيرة لا ينبغي أن تكون الدهون، ومن ثم يتم خبز أنها على مقلاة جافة.

فطيرة على استعداد لصب شراب طعم والمربى أو الشحوم مع الزبدة.

الأطباق الأمريكية والصور التي لا يمكن أن تنقل ذوقهم غير عادية، ومن المؤكد أن إرضاء جميع الذين إعدادهم.