البروتينات في الأطعمة - دورها لحسن سير العمل في الهيئة

البروتين - هو مواد البناء الأكثر أهمية بالنسبة لأي كائن. يشاركون ليس فقط في إنشاء جميع الأنسجة للأجهزة والهيكل العظمي الداخلية، ولكن من الضروري أيضا من أجل الحفاظ على أدائها السليم. بمشاركتهم، هناك عملية التمثيل الغذائي، والجهاز المناعي ويعمل نظام للإنذار.

وخلافا لمعظم المواد الكيميائية الأخرى، والأحماض الأمينية الموجودة في بروتين لا توليفها في الجسم وتكون قادرة على الخروج حصرا من الخارج.
لتوفير هيئتنا مع المبلغ اللازم من البروتين، فمن الضروري اتباع هذه القواعد في استهلاكها: نساء - 40-60 غرام يوميا، الرجال - 50-70، و

والسؤال الرئيسي - ما ينبغي أن نأكل وكم عدم اختبار المجاعة البروتين؟ الإجابة على هذا السؤال هناك جدول محتوى البروتين. إذا كنت تقرأ بعناية، وسوف تجد أن المصدر الرئيسي للمنتجات الحيوانية بالنسبة لنا. البروتينات الموجودة في الأغذية النباتية، يمكن أن تعمل فقط باعتباره مكملا ضروريا. وإذا كنت ترغب في استخدام الغذاء النباتي من أجل إنقاص الوزن، وسوف تحرم نفسها اتباع نظام غذائي متوازن تماما. لمنع هذا prozoshlo، تأكد من إضافة في النظام الغذائي من المواد الغذائية من الحبوب والحبوب. في هذه الحالة، ينبغي أيضا إدراج المكسرات والبقوليات في القائمة اليومية.

الأكثر شيوعا البروتينات في الأطعمة ذات الأصل النباتي (بالغرام):

• البازلاء (1 كوب) - 8.1.
• خدمة من الأرز البني - 4.8.
• الفاصوليا هي الأزرق الداكن (المطبوخة، 1 كوب) - 14.8.
• الفاصوليا مع لحم الخنزير - 15.6.
• الأفوكادو (نصف) - 2.4.
• الموز (المتوسط 1) - 1.3.
• البطاطا المخبوزة (بطاطا واحدة كبيرة) - 4.
• هريس البطاطا مع الحليب والزيت (0.5 كوب) - 2.2.
• دقيق الشوفان (1 كوب) - 4.8.

وللمقارنة - البروتينات في الأطعمة ذات الأصل الحيواني:

• أصابع السمك (6 قطع) - 28.2.
• سمك الهلبوت المقلية (170 غ) - 42.6.
• ختم الضأن (147 غرام) - 42.

المعتادة وجبة من ثلاثة أطباق تحتوي على ما يقرب من جميع معدل البروتين اليومي.
هي مثيرة للاهتمام من وجهة نظر منتجات البروتين، مثل الكاكاو (17 غرام في 100 غرام من بودرة)، والجيلاتين (87 غ لكل 100 غرام المنتج الجاف)، جنين القمح المجفف (11 ز ملاعق المنتج 6 الفن.) والمواد الغذائية المضافة خميرة البيرة - بروتين 3.1 غرام في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

مجرد حصة واحدة من أي نوع من الأسماك أو اللحوم يمكن أن تعطي لك كل المعدل اليومي من البروتين. أيضا، فهي غنية في الجبن والبيض وجميع أنواع منتجات الألبان. ولكن لا تأكل كثيرا من هذه الأغذية، إذا كنت تقود نمط الحياة المستقرة، والبروتين الزائد يساهم في تشكيل اليوريا، والتي، بدورها، يمكن أن تؤدي إلى النقرس مرض. خصوصا هذا محفوف الاستهلاك المفرط للأطعمة المقلية والدهنية.

معلومات مثيرة للاهتمام لديتر: مخطئا وأولئك الذين يعتقدون أنه إذا يجلسون على نظام غذائي، فقط للتخلص من الدهون الزائدة. ومعظم الخسائر يكون في هذه الحالة، فإن البروتين في الجسم. في التجويع الكامل الأنسجة العضلية سوف تكون أكثر من نصف الوزن المفقود. ولكن إذا كنت تقليل المحتوى من السعرات الحرارية من الطعام فقط 300-400 سعرة حرارية، سيتم التقليل من فقدان البروتين. وممارسة الرياضة البدنية تمكينها من استخدام الدهون.

إذا لسبب أو لآخر لا توجد وسيلة للحصول على البروتين في المنتجات ذات المنشأ الطبيعي، فمن الممكن استخدام مكملات البروتين. عادة، يتم تطبيق هذه الممارسة بمعدل التجويع الكامل أو شروط استحالة التيار الكهربائي العادي. كثيرا ما توفر ملاعق البخار مثل هذه الإضافات الاحتياجات اليومية. ولكن أفضل من ذلك للحصول على البروتينات من مصادر طبيعية، لأنها هي ذات جودة عالية، واستخدام بدائل البروتين للجسم مشكوك فيه بدرجة كبيرة، لأنها لا تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية.

والاستنتاج هو أن البروتينات الموجودة في المنتجات ذات الأصل النباتي والحيواني ضرورية للجسم، وأنها لا تساهم في زيادة الوزن.