البطاطا في الفرنسية

اليوم، لا أحد لا يجيب لماذا يسمى هذا الطبق البطاطا في الفرنسية، والتي تتم في النمط الفرنسي. صحيح أنه في بعض الأحيان أنها تريد أن تجرب شيئا مثل هذه الأشياء، غير عادي، ولكن لذيذ جدا، ويفضل أن يكون أجنبي. وعلى الرغم من ما هي الفرنسية، حتى لو كان في كل من فرنسا مثل هذه الأطباق هناك. وبنفس الطريقة لأنها لا تملك سلطة تسمى "أوليفييه"، ولكن القائمة العديد من المطاعم الفرنسية يمكن العثور على سلطة دعت الروسية.

ومع ذلك، يجب علينا أن نشيد، والبطاطس المقلية - انها بديل عظيم للعشاء عائلة جيدة، وربما للاحتفالات الأعياد. في هذه الحالة، إعداد لا يتطلب أي الحيل الخاصة، انها بسيطة وسريعة نسبيا. وإذا قمت بإضافة القليل من الخيال، ويمكن إجراء هذا الطبق هو جميل جدا. ربما في مائة عام، في فرنسا، ويجلس في مطعم، يمكنك طلب البطاطا باللغة الروسية.

لا تخافوا لهذه التجربة، لأن البطاطا في الغنيمة الفرنسي مستحيلة. حتى مضيفة والرجال عديمي الخبرة لا يمكن لمشاكل لتعلم هذه الطريقة البسيطة من الطبخ.

سوف تحتاج إلى القيام به: لحم العجل - 700 غرام؛ kartofel- 1 كيلوغرام؛ المصابيح - 5/4. syra- 300 غرام؛ المايونيز 1 علبة من الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

وبعد، كيف لطهي البطاطا في الفرنسية؟ في عائلتي، وهذا الطبق هو مولعا جدا. وبالتالي فإن صفة أن سأعطيك بالفعل كان عليه أن يذهب اطمئنان على بيتي. لذلك أنا تأخذ قطعة جديدة من لحوم البقر، وقطع عبر الحبوب إلى شرائح سمك الإصبع. ثم يتم يفرك كل قطعة من اللحم مع التوابل ووضعها في الثلاجة لمدة يوم.

في الخطوة التالية في طبق الخبز (وجود ارتفاع حافة 5-6 سم)، والجزء السفلي منها النفط الشحوم النباتية، وانتشار عصابات شرائح إلى 1 سم البصل سميكة، ثم طبقة من اللحم. رأس عجل والتسوية في البطاطا طبقة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (يمكن تمزيقه)، قليلا I الملح والفلفل. يجب أن لا يتجاوز البطاطا طبقة 1 سم وفيما يلي طبقة رقيقة جدا - القوس مرة أخرى. بعد ذلك، مرة أخرى أكرر طبقة البطاطس من نفس سمك وطبقة من حلقات البصل. تسطيح الطبقة الأخيرة.

ثم أجاد واحد البصل، ثم يفرك على الجبن مبشرة الخشنة ومزجها. أوصي أخذ الجبن الصلب، ولكن من الأفضل إذا كان المالح في الذوق من الحلو. الجبن يرش بالتساوي على السطح كله من الأطباق لدينا. على رأس طبقة أخرى فقط من الجبن. ثم المايونيز razvozhu الماء قليلا والخلاط سوط بسرعة، والطبقة العليا خليط الشحوم. مسخن الفرن إلى 200 درجة وتخبز لمدة ساعة تقريبا.

قد يكون هذا الطبق أشكال مختلفة، على سبيل المثال، البطاطس باللحم باللغة الفرنسية. طبخ من السهل جدا. المنتجات الرئيسية - 500 غرام من اللحم المفروم والملح والفلفل الأرض، 5 ملاعق كبيرة من المايونيز والطماطم 2 و 4 البصل والبصل الأخضر شعاع، و 500 غراما من البطاطا، و 150 غراما من الجبن 50٪، فتات الخبز، والزيت النباتي. بعض الطهاة ترغب في إضافة طبقات لهم الجزر والفلفل والطماطم (البندورة). طبقات يمكن أن يتكرر عدة مرات.

تليين عموم عبر سطح الزيت النباتي، فمن الضروري أن تصب 3-4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز. لحم البقر تضخ من خلال مفرمة اللحم مع البصل واحدة، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك. ثم وضعت بعناية حشو في عموم. الطبقة السطحية كاملة من المايونيز رش صلبان مفروم. ثم أخذ الطماطم الطازجة، تحرق لهم الماء المغلي، وإخراجها من قشر، مقطعة إلى حلقات وتوضع على حشو. لديهم لتغطية كامل سطح اللحوم. البصل مقطعة إلى حلقات نصف وتقلى جيدا في الزيت النباتي، وإعطائها ليبرد، ثم أيضا تتحلل بالتساوي الطبقة التالية.

يضاف البطاطا المقشرة، تمزيقه، صب والطبقة التالية لتذوق الملح والفلفل: الخطوة التالية.

الخضراء الأرض البصل القلم ويخلط مع الجبن، المبشور على مبشرة الخشنة. هذا الخليط غطاء طبقة من البصل. كل شيء جاهز. ومن الممكن أن ترسل في فرن الخبز، قبل تسخينها إلى 200 درجة، تخضع لتخبز لمدة 45 دقيقة.

ويفضل أن يكون تحت صحن الخبز مع زلة آخر، وهو المياه لتوفير الرطوبة في وضع الفرن. وبالمناسبة، إذا كنت من محبي الطعام الصحي، ويمكن أن البطاطس المقلية ينضج تحت الغطاء.