البلطي في العجين، رمح وسمك السلمون المرقط

وفي الآونة الأخيرة، شاهدنا لأول مرة على رفوف متاجرنا الأسماك أصناف جديدة من الأسماك. حول بنغاسيوس لديها قيل الكثير وكتب، ولكن لم يقم الأسماك الأخرى في الظل. نحن نتحدث عن البلطي. ومثل أي نوع من الأسماك الأخرى، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. نسبة عالية من البروتين نسبة منخفضة من الدهون - والميزة الرئيسية لهذه السمكة الرائعة. محاولة لطهي الطبق المقبل - "البلطي في العجين" - وأنها ستكون ضيفة متكررة في الجدول الخاص بك. خفقت بيضتين مع قليل من الملح وكمية صغيرة من الحليب (50 غرام)، يضاف الدقيق (100 غرام) وتخلط كل ذلك في كتلة واحدة متجانسة. الخليط، والتي يمكنك الحصول عليها، يجب أن اتساق تشبه كريم. يجب أن تقطع الأسماك السموع إلى قطع صغيرة، ويضاف الملح، مع رش عصير الليمون، يمكن لعشاق إضافة الأعشاب المجففة مثل بروفانس. هذا الاحتياطي نقع السمك لنقع لمدة عشرين دقيقة. انخفض البلطي في الخليط على جميع الاطراف والمقلي في مقلاة ساخنة مدهون. بعد حوالي 6:55 الخليط سوف تحصل على اللون الذهبي - الأسماك يمكن عكسها. تقلى كما طويلة على الجانب الآخر، ورائع، والعطاء ضرب البلطي جاهز! وضع الأسماك الانتهاء على لوحة مغطاة منشفة ورقية من إزالة الزيت الزائد.

"سانت أندرو السمك"، وهي ما يسمى شعبيا البلطي والأسماك فحسب، والتي تبين لذيذ جدا مع هذا الأسلوب الطبخ. وصفة مثيرة جدا للاهتمام تساعدك على طهي الطعام بسرعة عشاء خفيفة، حيث الطبق الرئيسي من مساء اليوم سوف جثم في الخليط. اللحم من هذه الأسماك يصبح جاف أثناء القلي العادي، ولكن الخليط تعطيه ثراء. لالعجين، وسوف تحتاج نصف كوب من اللبن الزبادي، والدقيق، 3 بيضات، ملح وسكر. يتم فصل بياض البيض، وبقية المزيج في كتلة واحدة متجانسة. الطحين مع إضافة الكثير من أن الخليط يشبه كريم سميكة. البروتينات خفقت في رغوة وتتدخل بلطف في مجموع وزنهم. رمح جثم فيليه قطع الى قطع بالصحن والملح ويرش مع عصير الليمون، ويمكن لعشاق إضافة الخضر المفروم. هذا يجب أن يكون منقع دقيقة جثم 20. بعد ذلك، كان تراجع كل قطعة في الخليط إعدادها ونشرها على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. بعد سبع دقائق، حتى المقلية تحتاج الأسماك ذهبية اللون البني على الوجه إلى الجانب الآخر وانتظر لنفس اللون. إعداد جثم بطريقة والضيوف المكالمة. مضمونة النجاح!

الخصائص المفيدة من الأسماك وتقول الكثير. سمك السلمون المرقط ليست استثناء: الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في السمك القضاء بسرعة كلها ضارة، أن جسمنا يميل إلى تتراكم في سيرورة الحياة، ويتم تنقيته أوميغا 3 في الأوعية الدموية، ومرونة والذي يعتمد على صحة الكائن الحي كله. أكل سمك السلمون المرقط في كثير من الأحيان، وسوف ننسى التوتر والاكتئاب، والمزاج الخاص بك هو دائما ممتازة! سمك السلمون المرقط يمكن طهيها بطرق عديدة، أقترح عليك طهي سمك السلمون المرقط في الخليط. قطع من الأسماك تحتاج يغسل جيدا والجافة مع منشفة ورقية. الموسم مع الملح ويوضع جانبا لمدة 15-20 دقيقة. أي نوع من الأسماك خلال هذا الوقت يدير لاستيعاب تماما كما الكثير من الملح حسب الضرورة. لالعجين 1 بيضة تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الحليب، و3-4 ملاعق كبيرة من دقيق منخول. الخليط يمكن أن تكون على استعداد من قبل أي من الطرق المذكورة أعلاه، ولكن يمكنك تحضيره مع البيرة قوية: البيض (2 قطعة)، نصف كوب من دقيق منخول وأكثر من ذلك بقليل من نصف كوب من البيرة. كل هذا للجلد جيدا. تراجع قطعة من سمك السلمون المرقط في هذا الخليط وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق على كل جانب. أنهى انتشار الأسماك على طبق من ذهب، مع رش الأعشاب الطازجة. مهما الأسماك تذهب استعداد، سواء مخبوز البلطي، جثم أو سمك السلمون المرقط على الطاولة يجب أن تكون المفروم خشنا عصير الليمون سوف يرش طبق لذيذ.