البيرة البيلاروسية: التقليد والحداثة

واحدة من الاكثر شعبية أنواع من المشروبات، والتي يمكن العثور عليها على رفوف المتاجر المحلية، والبيرة البيلاروسية. نتاج هذا البلد يختلف عن نظائرها في روسيا أو إنتاج قازاخستان. والحقيقة أنه في ذلك الوقت، رفضت روسيا البيضاء لتوقيع اللوائح اللازمة لإنتاج الحليب، تعمل على أراضي الاتحاد الجمركي. وتعبأ معظم إنتاج البلاد في زجاجات PET الخاصة، والمشروبات يحتوي على مكونات طبيعية أكثر والحد الأدنى من مقتطفات الشعير. اليوم، يمكن للرفوف تأخذ بأمان أي ملاحظات البيرة البيلاروسية حول معظم الماركات تميز مصانع إنتاج البلاد بطريقة إيجابية.

تاريخ تختمر في بيلاروسيا

تختمر في روسيا البيضاء لديها تقليد عريق. حتى في الرئيسي القديم الشراب رغوي رائعة المنتجة في ما يسمى Brovarakh. البيرة الكحول التقليدي لهذا البلد، جنبا إلى جنب مع العسل. في هذه الحالة، اعتبر الشراب الديمقراطي، التي كانت متاحة لأوسع طبقات السكان. في الأساس، فإن الفلاحين أنفسهم المنتجات في ديارهم. في الايام الخوالي كان هناك مثل يقول "ehats من معلم إلى معلم"، مما يعني السفر، بدعم من الرغوة في المزارع. حقيقة أن المزارعين، وتنتج البيرة، والاحتفاظ بها في الفناء الخلفي لمنزله قطب خاص أو المعالم أو على رأسها وضعت حزمة من القش. واعتبرت هذه التسمية الرئيسي الذي مسافر يمكن أن نرى ذلك هنا أنه يمكن الاسترخاء ويكون فكرة جيدة.

تشهد سجلات القرون XV-XVI أن المحاربين البيلاروسي الذين كانوا آنذاك في جيش الكومنولث، شرب 2.5 لتر من البيرة يوميا. وبحلول القرن الثامن عشر كان هناك تقليد في صب الرغوة على زجاجات المشروبات الغازية الزجاجية، وأصبح استهلاكها من المألوف بين الطبقات العليا.

اليوم، ومبدأ عمل بروفاري القديم يمكن العثور عليها في متحف في الهواء الطلق "Dudutki" خدمة البيرة البيلاروسية إلى وصفات أصيلة.

صناعة البيرة روسيا البيضاء

اليوم، وجهة التصدير الرئيسية لروسيا البيضاء هي مصانع البيرة الروسية. المعايير في العديد من البلدان الأوروبية تستبعد إمكانية تعبئة المنتجات في عبوات PET، والذي يستخدم في معظم النباتات في هذا البلد. في روسيا في السنوات الأخيرة نتيجة لمكافحة الكحول التعبئة والتغليف البلاستيكية حملة نشطة تختفي تدريجيا من رفوف المتاجر. ومع ذلك، فإن هذا لا يعني أن البيرة البيلاروسية سوف يكون قريبا من المستحيل شراء. الشركات المصنعة لهذا البلد نهج فعال في حل المشاكل وتغيير تكنولوجيا التعبئة.

اليوم في بيلاروسيا ليس هناك احتكار واحد. وبلغ حجم الإنتاج الرئيسي ل6 مصانع كبيرة، كل منها تحتل جزء من السوق.

حوالي 40٪ من الإنتاج يأتي من الشركة الحكومية "كرينيكا". وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحجم الكبير التي تنتجها مينسك الآن "Alivaryya" و"Syabar"، فإن غالبية أسهم أعادت شراء أي قلق "هاينكن". وتجدر الإشارة إلى مصنعين الاقليميين "ليدا"، "Rechitsapivo" وشركة "بريست البيرة".

"كرينيكا" شركة إنتاج

"كرينيكا" تأسست في زمن الاتحاد السوفيتي في عام 1975. اليوم، وتنتج الشركة أكثر من 10 نوعا من المنتجات، بما في ذلك البيرة البيلاروسية في براميل والمنتجات في زجاجات البلاستيك والزجاج.

خط الكلاسيكية الأكثر شعبية من "كرينيكا"، ويتألف من ثلاثة أصناف. هذه الخفيفة الجعة معقولة والتقليدية في صياغته.

من الأصناف ذات المحتوى من الجاودار الشعير الجدير بالذكر العلامة التجارية "Vyazynskae" و "بيرشتي روسيا البيضاء". وكانت السمة المميزة للمصنع في العديد من المسابقات الدولية "Starazhytnae" يخمر بحسب وصفه الأصلي مع إضافة كفاس الطبيعي. وعلى الرغم من تعقيد الأفكار والتقنيات قادرة على إنشاء تعبئة جماهيرية في عبوات زجاجية عن أصناف غير القياسية.

منتجات "Alivaryya"

مينسك شركة "Alivaryya" لديها تاريخ غني جدا في روسيا البيضاء. وكان مؤسس هذا المصنع على عدد الألماني كارول Hutten-Czapski، لبدء الإنتاج في البعيد 1864. وقد حصل الشركة قوة جديدة في عام 1994 بعد انهيار الاتحاد السوفياتي. اليوم تم التعرف على منتجات هذا المصنع الأكثر قيمة في السوق الدولية، والعلامات التجارية مثل "إضافي" وبورتر، من خلال المعارض الكبرى في بلجيكا وأستراليا.

بعد الحصول على أسهم صناعة مصنع البيرة العملاقة كارلسبرغ المجموعة البيلاروسية البيرة من هذه الكتلة العلامة التجارية ظهرت على رفوف مخازن الروسية. الصف "وايت"، "الظلام" و "كلاسيك" التي عرضت في زجاجات البلاستيك لتر ويختلف عن استخدام المنزلي من نظائرها الطبيعية من الشعير المستخدمة في نبتة تختمر.

المنتجات من المنتجين الإقليميين

"ليدا" يختلف كثيرا بين الشركات الإقليمية و"Rechitsapivo". وقد ظهرت هذه النباتات في الاتحاد السوفياتي. وهي تنتج بيرز مختلفة جدا: البيلاروسي "تشيجولى"، "الظلام"، "المخملية"، وأصناف أخرى. ولا سيما الحمالين ملحوظ من "ليدا"، التي منحت مرارا وتكرارا في المعارض الدولية المرموقة. المصنع نفسه Rechinsky متخصصة في إنتاج درجات منخفضة، المعبأة في زجاجات في عبوات زجاجية من 0.5 ليتر.